 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; y9 N; A( ^0 m/ O火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。! m: V7 n2 J# I; O( W, G
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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+ V, o, h7 L! z) P- _3 l生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。" U! F- m7 z; H! J; U
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; b% ]) p4 a1 H0 a. T****************** 剁椒豆角烧土豆 ******************** I/ J* D) s% w. A! B" m) p- U. A
7 Q4 r% H$ J3 O1 U2 I很香、很下饭的菜
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7 [+ ?9 J8 D% @% L6 F4 z材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油! @6 x r5 `: Z- J1 {
做法：
" {) z6 X0 H7 X& _1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
* Z( |6 s+ X; X" {% C' Z0 s$ b4 n2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆# | N8 _: a3 f7 a2 i5 C4 `
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深+ K2 U; Z- {. `" P( c, x* M6 t$ s
4、加入剁椒，炒匀出锅
, _6 h) {; [2 w; D( t5、装盘后撒上蒜末
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6 I, K: A+ ~" M6 m3 ]备注：
6 y/ f3 @/ e& b T- F1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
- |3 Y. }( |6 `% U9 c8 ?* E2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
$ x+ e' f+ n* s- D3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可+ h- s8 F7 q7 X) u& B8 V8 Q. E
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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6 B" q$ K9 n$ N5 @0 z生吃大蒜：$ o) s% Q* A- f" O2 B
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。! U# t7 i0 d; [3 d
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了3 w; ?: X4 O1 y; L$ @ c! ]
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用9 R: Y( h) W; e
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
