 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。( @: e( k( x, m& m
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。1 o+ v4 T! H. b7 H! N
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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: v7 j- t6 g) T& s. t# m; K! z烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。8 Y6 C! O1 e8 e- f+ U _2 v4 ^
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+ u) [. N8 K$ e# b: u; V W9 }很香、很下饭的菜. w9 f2 p2 \/ _( U4 F0 \. z) `
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
: W" U% e* V+ ]" d |3 G9 R做法： F: n0 P" v- b2 `
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
! o5 h: \, b& b0 s3 b1 y3 l$ l) F7 Y2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆' y3 |3 s5 v4 g1 W+ F
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深, C) q$ _5 l G3 Z* N0 V
4、加入剁椒，炒匀出锅
. y1 i( H. @" m8 A5、装盘后撒上蒜末+ M4 t7 y5 ^$ D
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备注：$ B! f% l+ `4 U" N2 `7 d' ]
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
" ?! _9 F/ q0 i# ~2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
7 }7 L3 I' P1 x5 c5 ^3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
6 k* S2 q6 a% a- p( M: i4 g' R8 V4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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/ I! j* _2 {" H C6 o, j, Y/ T生吃大蒜：+ |4 c! _' U) a0 z/ g
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。: `1 w, V$ U: J) i& v
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了- J4 `2 u9 }% D, |/ E3 r) e3 Z
3 U& U3 h1 M( P, G8 p+ h不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
