 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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S: Y$ S( Z7 d2 }" k% T5 |3 Y1 E- _: T火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
3 D7 V' L% t) Y& s J有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。/ n* J6 Q5 }' F$ H9 [" _
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) R' o: p& H% T3 w****************** 剁椒豆角烧土豆 ******************** F2 V8 e4 a) y+ g. N
2 c2 t# f) ~% g. ^, k, k很香、很下饭的菜
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油, t6 E* R5 s, F2 y
做法：
/ D8 {1 ?, H5 Z/ f1 y+ L4 a1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
+ s8 B$ F6 W' U; G! [( G2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆% Q/ g. e; Z8 r& r, T0 }" R, K' u$ m
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
8 e: W! C9 N7 y$ F; r5 S* s$ r4、加入剁椒，炒匀出锅
2 ]1 g- L( u1 ^2 j0 r3 y" V5、装盘后撒上蒜末! p/ ~" A; J5 M$ i
9 C6 x' d) \9 O: d# p备注：6 i7 N6 R) c# @. ^8 j$ {; z
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃
& r) P9 _9 `4 p2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
. T; z# H: B5 h# x3 a; Z1 n3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
, q) p" W: Q0 T/ K4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌6 A8 X, h8 H$ {6 g1 @
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生吃大蒜：# P7 m( R1 M5 ^) [2 R8 p
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。, z: W: @; b0 ~( Z7 y
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了& q1 ~; D, k) T! U
& }% h, N0 J, y不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
