 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。+ ]6 _' F' a$ y* h4 H5 ^
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。* |3 N' d0 `- |2 ^3 L' U: \
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。 }2 \ g% O$ `' W X
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。% a9 m4 t, h! s, B3 l3 |( }- {# V
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1 ?5 `+ h- x: _4 W' t) ?# C****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************3 s2 K8 B k' m2 [ o/ |$ s
@+ X* O$ Q, E8 T/ ]0 ~7 R$ Y/ y% S, X很香、很下饭的菜+ Z9 G- \0 R6 A0 n8 i$ O
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材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
7 D" a W$ j+ \% v; U [ P做法：1 C7 ]- n9 x* j. i- ?
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
4 g! @, P+ o/ n# Q) c( h& }2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆! g. L0 B6 r [& L
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深7 O L& o9 G9 F. j( n) q
4、加入剁椒，炒匀出锅5 T- ^. E6 O: p( a( _. ^' \% L/ ^
5、装盘后撒上蒜末
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" N5 _! i: \4 f) z; j9 L1 b备注：
8 N3 p( l/ ~% k$ c% z1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃9 e# e# V( B1 D( s7 |7 @- p
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
, L X9 g% A0 [' W# @ W8 u3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
/ R! k9 l3 s9 S- G, q0 E4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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% Q( d5 f/ J7 S( I% L生吃大蒜：
: J4 L2 j( U* ~ s2 a生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
7 K7 b4 R$ Y; |* l3 K- D所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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1 s7 S, g6 D" C3 s; }, q8 K- C8 X不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
