 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
" T3 h4 m+ A- C8 i z有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。: }+ n6 a: ^3 F1 F+ ?
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************( S/ J/ C1 G8 H8 G4 p* @' w
& O7 b1 Q; F, ^& G8 O1 i) ~) N很香、很下饭的菜, k1 g* w& U- d" O5 O
' O# @. @) q, r3 Q ]' z材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油8 R& d* q( J# Q2 w, C3 `! x
做法：- {. g1 J" W9 @! X) A
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
$ q ?2 `6 V6 c) L: |' t2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆3 G {* N @/ e/ r- ^8 b
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
1 ]9 x$ v( |7 \0 K$ V4、加入剁椒，炒匀出锅1 L J9 r2 [& |0 e; {( b- h
5、装盘后撒上蒜末; N, H8 y; R) W& M" l$ [7 y1 ]
& S7 ^" A4 S- [) T备注：7 n! D- H5 @! @- M4 C: Z7 A- M6 N/ ~* L
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃- ]3 V. }4 e# {* w7 G! J! G9 |
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐
: D. j# J! Z& i; r1 y3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可% B+ @$ V3 F" e4 e/ \
4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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生吃大蒜：
8 _. _4 T1 t* v- b. F$ ]生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
4 t, h3 ^3 F; o5 g0 C所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用1 h6 O" J3 o$ Y( w8 T
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
