 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# q6 z& ]' j( y' F; e6 u ^! I/ X) D做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！& e: O6 T) f8 y: }
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8 R3 _/ X4 M6 t! t( X" ~********************* 豆豉辣酱 *********************
: U# k. E1 z5 {$ t+ I( |7 c3 d 7 W5 ?: M4 T) h' f4 D( y
材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量, `) h* g( ~5 G
7 I& A z* e( q% B7 A' d做法：, H- }! |& q& D
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些0 u5 X9 \- B, ]* R! D4 H, \
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
4 Z+ y8 ^! A8 e& S% ^, B9 x3、炒匀后加糖调味1 Q4 K. l& @% `; o: x7 X$ Y0 B1 @5 E
4、最后加水淀粉即可出锅
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/ t( \5 i/ w4 C备注：; x# l& b1 _2 }' g6 V. x. }! m' M+ C
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到6 i1 ~( E" v# g1 G7 [
2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干% Y" ~1 l) P: Y1 v' G3 B( k4 c
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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