【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
7 K! u7 k0 m( n5 [  l5 |
: e0 `  C2 i; `" N1 F0 ]6 T; P  L材料：
6 u9 A8 _- h2 X5 [6 w! [0 i% j% K高粉540克
4 l  ~' s: l5 C0 r* e细砂糖80克
7 l  G# M8 ^7 z- @( p+ M) Y盐5克
酵母粉10克
$ E! ^* S7 U  c鸡蛋2个
鲜奶油60克
+ J  l0 J" M* d; b" n; E牛奶50克
汤种184克
& X. T" f' b* l  k无盐黄油40克
6 {* B8 n2 O7 v$ B* C2 Y4 ]
2个450克的量
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做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
& J4 Q" k$ e0 q. \3 e0 T& t4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
) U% r( R1 h* u7 i% b! z6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686