【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************

! X/ Y# K/ F1 j2 `2 }$ H- Q材料：
高粉540克
细砂糖80克
( W6 V# m" d" R! Y) R盐5克
# M- F, A( w6 r0 H0 y' O酵母粉10克
鸡蛋2个
鲜奶油60克
牛奶50克
* H" W* ^& M- ^6 r! o% ]汤种184克
% a# H/ p! p  l* e* [# y/ l2 v无盐黄油40克

2个450克的量

% U" d& I# @  s/ d& E做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
) t# C. {5 V5 _! L2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
% T+ D. Y( f+ o/ H- a5 V4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
0 F/ K% p+ |, o% t6 N' ^) k0 a
, L% C' w5 p* \- P: s

seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686