【北海道牛奶吐司】：经典美味

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1 i* W) ~- D; E4 T5 x/ g**************** 北海道牛奶吐司 ********************
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材料：
: t2 z0 e5 I. I# b+ G高粉540克
细砂糖80克
盐5克
; D, S* f! s0 ~' l/ d酵母粉10克
2 L3 o3 l" r- O. I. F) a鸡蛋2个
鲜奶油60克
牛奶50克
7 ?/ s8 \; F% M& _% i& Y9 g8 S! K汤种184克
; P' x( F  `7 W0 ^; f! X; O$ w无盐黄油40克
2 H5 H* {; W& c& Y' u
" q. [! O* G& k2个450克的量

5 ]1 ~( l5 g1 W7 c- }做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
6 O% F% I5 M: c7 M5 i9 N9 g7 L+ H5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
6 h! B/ i& k) S- ~1 z4 v6 K6 k6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜

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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686