 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
. o, d8 q2 ~5 O7 ~
' t9 F8 ~) b/ P0 L& P' L+ [曾经,在朋友聚会、出游,甚至公司活动时,都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃,但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我,喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。
( Z, Z( V/ ~" Y : V$ @6 J& e; v" u2 j9 l h' e
后来,公司来了个美国女孩子,她发现我这个爱好后,问我为什么不自己学着做呢?0 `3 M+ I6 C; ?
- \8 g. h# y7 w$ ]0 g9 t
那时的我,从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点,但总有一个固有的概念:那是另一个世界的生活。
9 z. r) w. m$ ~ 5 m! G7 h+ q4 ], O
她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了,于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻,忽视了这么美好的一片天地。7 A. m# z# C. ? f$ ~+ D$ n
" o. i ?3 B: v6 Z$ v% A9 X h. e她帮我选购了很多工具和原料,并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时,感动极了。从此,开始投入这个甜蜜的陷阱,无法自拔
6 |) C1 j! u6 w2 I/ C4 o( Q
Z0 Y9 z5 [( b' x, f, X; E后来她离开中国,去了另一个亚洲国家,我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点,每次活动前都是在厨房里忙碌,再也不去蛋糕房了。
' `4 c5 l0 K5 ?7 u0 s/ ^* s 0 F; _4 O! g# B$ }* }
而不知在世界哪个角落的Catherine,何时能请你尝尝我做的饼干?: K4 [, |4 Y/ M; j
# u8 B9 t3 ?$ z& [# z @- X6 ^8 _
3 f1 L9 R( w, R****************** 花生酱小酥饼 *******************
5 s% i; x2 R( B1 Q- w 4 G- U0 h% @6 `5 m
非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错; b }5 V$ L# z6 p2 i- ?. c0 N
- ]; i1 d; t1 G! J材料:% r; Z0 c! ~, P; ]
面粉(普通粉/低粉均可)..........200克" P! u1 k" e L1 F+ P
花生酱(带颗粒的较好).............150克! X' c9 w3 k v9 I$ R O# W
花生油............................50克
& Y" _2 Z* x1 U- k4 d T4 [细砂糖或糖粉......................80克
2 I; l1 S- X2 W, @- X) {7 x干果碎............................30克3 v. x& p, A/ }2 K. a2 w4 s5 Q8 H
1 w, k1 m! q* y5 R
做法:
4 u( p' r" g3 R0 Q. [) \: U: W1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)
; L3 D1 Y. u6 Z# z1 [+ v3 Q$ O2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀
" D- U& v1 I3 \. F! g- I7 _3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)* d- y# d; P# S4 f# F0 u! t' D
4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼( O+ \4 ~' O. N; w6 C1 Y
5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)
. s0 W6 k6 c1 J# a* ^6 ]- J0 \+ A/ P
7 C d7 @6 X; G9 K4 Y; l/ K8 ^- s
1 S$ G5 G$ I5 Q3 n
|
|