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儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。
* U2 Y; ~8 v8 b9 i2 \根据宝宝年龄来补锌! {' |4 H- s3 k( \& t
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。
. d, Q( a. }/ z! |: p" z婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
% n( f6 w. h0 g- P! w是否缺锌须做血锌化验
9 J% \% X3 ~# m7 c! @& a' ~对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。
0 M! I3 Z: j# H8 p# }! I! y! f此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”
! _6 `. ~9 t1 u, ?) @% G那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
+ U( q# y' w; x9 U0 Z三款食疗方让宝宝补锌更安全
3 ^: J8 Z' m: Z% U: f材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。. Y, |: |# c7 _6 A9 r
调料:白糖适量。
: N; n9 }9 A& R0 G3 p" i, E# ?做法:3 A. n$ J/ k' G" R
[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。7 D& J: U+ a8 o& _/ |, B/ I% b
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。( K- H O, ~9 [- t
材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。' _3 u2 c+ B/ B/ \0 d& T0 ?
调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
j* z* B# q/ e3 X8 P" d0 ^7 a做法:% W$ T3 i* p* {9 B6 t0 U
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。
( c: v3 g& T; t[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。1 {8 R* o3 O1 I5 G, O& ?) t( Q) ]! O
[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
3 I8 t; |. c9 k( ?, g* R! @材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。
$ U/ M. t: F2 q( J6 z- X调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
* o# r0 j. ^ ]$ Z$ c* R1 v做法:1 h6 d% n% g' Z
[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。
. d; b% y2 H3 Y& d" o[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。
& Y) E( A) k! o! \6 t[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
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