 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
儿童在生长发育过程中,对锌的需求量比较大,大量出汗会使锌丢失过多,多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童,世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。儿童在正常饮食和没有疾病的情况下,每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童,必须增加一些富含锌的食物,如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等,也可适当补充一些锌剂,如葡萄糖酸锌。此外,还可服用一些中药,如黄芪、大枣等,有补气敛汗的功效。5 J! {7 }. Z2 a1 K( U! V
根据宝宝年龄来补锌4 L& q, U4 G. ~% @! s" I
中国营养学会推荐锌的日需量为:初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。$ d! z- a1 a( t' r( n2 j
婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月,然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高,可达62%。尤其是初乳含锌量高,平均浓度为血清锌的4─7倍。
7 J4 N9 t* o$ W L9 J是否缺锌须做血锌化验
3 R \4 m3 G( E4 j对于不缺锌的人来说,额外补充有可能造成体内锌过量,从而引发代谢紊乱,甚至对大脑造成损害。据专家介绍,服用锌过量会导致人出现呕吐、头痛、腹泻、抽搐等症状,并可能损伤大脑神经元,导致记忆力下降。1 m# q# ]: a) M# t5 D. ^. d D
此外,体内锌含量过高,可能会抑制机体对铁和铜的吸收,并引起缺铁性贫血。“尤其需要注意的是,过量的锌很难被排出体外。”4 h5 q" o! q4 ?* m1 [2 @0 Y
那么,如何才能确认自己是否缺锌呢?专家提醒,社会上一些关于儿童头发黄、有多动症倾向;成年人老睡不好、记不住事就是缺锌的说法,其实都很片面。要明确是否缺锌,最明智的做法是到医院做个血锌化验,听从医生的诊断。
. [3 T& f! B" A" D* P- |8 F三款食疗方让宝宝补锌更安全4 _5 j8 d( V( t; V' e
材料:绿豆、黑豆、红小豆、大米各30克。
, o1 l4 q% i8 ]1 M# \调料:白糖适量。
2 y/ S- y' |, F5 E做法:
$ A: I, k$ H5 q. R; N[1]绿豆、黑豆、红小豆、大米分别洗净,放入清水中浸泡2小时。" a3 a6 j+ I$ E U; H
[2]锅置火上,放入绿豆、黑豆、红小豆、大米和适量清水,大火煮沸,再转小火煮至豆烂粥熟,加入适量白糖调味即可。
& S. K) r( ~; ^" T" Q3 z材料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。
: e4 I. |% i3 ~6 d' Y调料:干贝、葱末、姜末、盐各适量。
& R) _4 I7 I% p- z1 K做法:$ ~& c; J/ E$ B; a+ j
[1]淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。( _9 F- O$ k# B d3 T$ ]. G
[2]将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。
1 m2 e4 Q$ a7 l4 L+ M& J7 V3 K[3]锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。0 P: R1 G4 c" D0 S
材料:大米、青菜各50克,猪肉30克。% v! F5 U, x! y2 ]* E0 ]4 e
调料:葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。. y F! ]) R: S- W P D
做法:
* t' M) Z" Y; ]9 D6 p) H[1]大米洗净;猪肉洗净,剁成末;青菜择好,洗净,切成末。7 C; }# a: l# v! e
[2]锅内放入大米和适量清水,大火烧沸后,改用小火熬煮。$ R5 s2 J4 S" o* }/ X4 f) d
[3]油锅烧热,放入猪肉末翻炒,加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒,放入青菜末翻炒片刻,放入米粥锅中同煮10分钟即可。 |
|