【蛤蟆吐蜜】：别致的北京小吃

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! q. F1 k  W& K+ w3 U) u- Y多年来，几乎每年的春晚，我都只看一个节目，就是赵本山的小品。今年破例多看了两个，一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱（由此暴露了自己的年龄段），另一个是刘谦的魔术。
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- ?+ j5 s6 P  J以前就看过小刘同学的节目，每次看，都是拼命睁大眼睛，绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论，虽然从来没靠谱过，仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起，然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众，小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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春晚小刘表演完，同样又是全家大讨论，我凭着以往的经验和现场瞎蒙，为大家“揭密”了一把，当然又是遭到了大家的鄙视和不屑，在他们看来，仅知道怎么回事还远远不够，得能亲自演示出来才算，更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密，而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程，我也不去到处搜索答案找揭密，自娱自乐，乐在其中。

  B8 J! y! {2 q5 Y  m; z4 G- g$ Z( ]做豆馅烧饼，把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来，他特诧异：我记得刚才明明是白面饼，怎么一会儿功夫成这样了？我小小得意了一把：变魔术变出来的！

蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼，因为在烤在过程中裂开了口，露出了诱人的内馅，就被人取了这么个形像的名字，看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候，最好把自己的嘴张得比它更大，一下一大口，才过瘾~~~


***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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" k. u: {$ C1 A材料:
" i; y4 d/ }+ |9 c, B' F+ v面粉................500克
酵母..................1克
温水................320克
0 h4 z" B5 T- d, d) U6 B白芝麻...............适量
+ M- L6 F4 N3 J' q) I- m2 B* x4 U豆馅.................适量

8 Y- |7 ~8 |$ Y; @; Y: ]& D0 f* f$ G做法:
: W' Y! n  a2 X7 P5 k) B6 Q8 y1、酵母粉与面粉混合，倒入温水和成面团，饧20分钟
) y1 e6 c! k0 f- l6 b4 x. A1 x4 U2、面团揉成长条，分成剂子，每个约50克
8 }3 X6 T$ K, \9 O# ]' C. _4 {3、包入豆馅，收口包紧，轻轻压扁，要将收口处朝外
; m1 |* p7 q1 X4、面坯周围一圈沾水，再沾满芝麻（收口朝外，即收口处也会沾满芝麻，这样烤焙时收口会裂开）
& v  H$ F# P9 A, R5、烤箱预热200度，烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可，约8~10分钟

做法非常简单，我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了，值得一试哦

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/ a1 i( ]( c0 Q8 h1 L$ _简单别致的面食

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卤煮火烧！！口水ing

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