【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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. o3 d* P3 n2 p. u9 \小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
  N9 M5 V7 a: {, E8 B/ J正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
& m6 T* g: e+ \2 G. y最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
0 d& y9 k7 k( X' D. C3 P我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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. {! l" @: ]$ W- V1 o+ R% M! _3 @& i开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
# a0 K* i6 H1 ^9 d6 Z谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************

材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量

: W' V: Y, ?0 j* ]( c做法：
1、鸡蛋打散成蛋液
1 S4 T+ J2 [8 ]) M* w2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
8 P" y  k. P; v; u$ n( Q5 C" P3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
9 a9 Q3 e3 c5 _6 @5、搅拌匀成稀面糊
- O3 ]8 R( z6 J' E+ }6、将三种菜丝倒入面糊中
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
' ]( y- G/ g1 B' J9 p/ I' S5 Y. w8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
* P! y7 f0 }3 ~8 \9、底部凝固后，翻面再煎熟
% a. L/ }0 E1 |. e10、取出后切块，或用模具切割成形状
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6 E7 ?" `4 A7 ]: s! F$ M: A3 nTIPS：
0 f( T* \/ P' u7 p8 f- @1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
* @7 v0 w  n: J2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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aprilfxu

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( ^7 G9 ?$ d% z3 K谢谢