 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。2 Y J6 v9 m d9 u5 z
& B, s1 V. R1 |% {& L+ ?% f8 @小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
9 {' P) e# {5 v. i正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
2 P+ I& c5 T" c* J+ l* c. J最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。; G) i" h& \3 `! h: n7 h7 X
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。. i$ }* N) g* N8 `9 {
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？5 x5 e: R# y e: m0 S8 S0 p5 v
$ y. s" [! _9 Z% ]开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
/ A9 Q1 e; n9 N/ f# O! I才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
" c: i e) C7 p$ M7 s# a谁做，都好吃~~~~, x+ D- J; R. R3 d1 C; J6 H
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; k1 R( m r& Y5 e************* 三丝糊塌子 ***************) l$ f# I3 q+ d$ f. ^9 I
" h4 w" O4 ?6 X6 E+ a材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：! j: L6 F6 v; l4 x, g
1、鸡蛋打散成蛋液
0 k" Q4 k; u" w) B/ @2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝) F {( t3 R; T
3、蛋液中加适量水，打匀" M2 P- D/ T" r% ]/ }) a$ c3 E/ a. N+ c
4、面粉倒入鸡蛋液中$ J4 k) ^- I( }: h+ o
5、搅拌匀成稀面糊) s# J* E, u' H: c
6、将三种菜丝倒入面糊中 Z+ @5 V: |% w6 F/ R0 L
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
& A8 [, {( N, C5 U/ _, C8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
6 a9 L4 ^3 t0 n- P/ V0 `6 i8 E9、底部凝固后，翻面再煎熟. T0 `2 K4 ?9 B
10、取出后切块，或用模具切割成形状( P$ l/ h# @* B5 b, J
- k& v% ]2 W' ? ?) U+ | e* ETIPS：
+ C& r% V8 N5 ]7 K: X1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
3 m2 y% u: F O8 F. q2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
5 D/ v9 C" B* i/ u. A) Z3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃2 ~" F- q o) n& B2 G
3 u+ ~( }. O- b5 Y8 ~2 z E ; G$ b# T6 o0 M5 @5 \4 O7 E
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
