 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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0 r. A0 \! F9 g4 B0 f% d小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
2 _$ p9 T% h4 t- y, q4 W正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
& l0 V, u! Y, u' L( M+ G) q最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。& k: C& r2 A& [& D, e
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
% q1 k2 Z4 X3 k/ y9 f! I那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？4 q! C+ O4 J" T: C e
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开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
2 n9 w0 {7 K( p7 w1 V才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
: a* e9 f% d$ |" W9 P9 w4 ~谁做，都好吃~~~~
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************* 三丝糊塌子 ***************
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- }, L5 L6 @# @2 ]材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量" Z) x1 i8 v) }& o/ R- H5 ]
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做法：7 O7 ^6 `& l8 r( Q3 \5 ^1 }# w
1、鸡蛋打散成蛋液
7 }5 S' u5 |. W* V. z, i2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝* X$ S- M) P. F3 g( h1 ^
3、蛋液中加适量水，打匀" S6 e$ r; ]6 F1 }8 i2 W5 X( |: T
4、面粉倒入鸡蛋液中5 D; G7 `1 a* F) @# e y
5、搅拌匀成稀面糊
) G4 a# R( {: D m. S6、将三种菜丝倒入面糊中
3 g+ U/ t% M. }7、搅拌匀，调入盐和香油调味
7 z& G7 {2 O" v) \: e8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开1 N- f' d! L% r! [: c6 t
9、底部凝固后，翻面再煎熟/ p7 N) D4 g# H3 W
10、取出后切块，或用模具切割成形状
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TIPS：$ N9 s) o, F, h# f4 t
1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚0 I( `+ n: ^: i% S- W# P9 W7 h. L
2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
7 i+ p5 N8 p+ s, e3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃: g1 f& T3 V( D+ a4 ~- z5 G
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狗仔卡
发表于 2011-7-1 07:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-7-6 21:04
