【炒贝壳意面】：减肥的面食

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! _. A$ `# W, Q- o( c; {" j很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
+ c* f  W4 a0 B$ o0 {主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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( S: V6 X4 t+ U/ S4 l7 H* n想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！

想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
9 j  @! @/ O3 O  m1 a, E所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。

" b& i7 k( _8 P* l6 S3 Y" C1 p而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
$ ]1 X, _7 B: U4 I6 X（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）

# Q4 I4 H0 W: x* y% a9 I怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
( k/ @5 G& g1 Q6 y; T) Y想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********
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材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

+ d. X& g$ _$ O  ~! ]做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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备注：
5 d2 o% o5 r) f% C' f8 r3 x1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
/ N. b* i' S7 r' W6 j4 R) T$ j2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
7 M: N/ r, r; ]; r# [9 W" |9 Z) d3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
7 J7 |6 b( Z# c   不一样就是不一样！

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+ S' C5 O& C9 }' z# L7 \  Y******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

7 U* ?# W+ u3 a6 P5 u做法：
3 e; \1 u. Z& W5 Z6 [8 h1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4 I# n- s3 I* g$ j4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5 x  X5 a% H' I8 U) p) f1 w5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
3 Z8 M3 {$ c9 S2 a2 b1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
+ E' a6 B/ a' p/ t+ N3 K3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
7 e( g8 K, s, A( L2 x1 v4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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2 y5 X5 l/ X! P- a; x每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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0 @6 a- |* L6 Z% Y: T6 z5 \: n这些也可以减肥~~~