【炒贝壳意面】：减肥的面食

get8686

很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
7 n1 T# l. b6 U' X, N1 v2 s) h- t主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

' m5 @+ {1 ~" L5 V+ `6 h想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
% K9 E; B% h: I8 G2 b/ n0 Z
想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
" e; s9 g  f- U& S/ K6 K: i
而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
+ C; Z! Y! B. x" H! v
怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~
0 M1 {2 x7 [9 b* ^7 r% ~( J2 x4 t0 w: |
******** 炒贝壳意面 ********
8 N8 S+ f& [7 ?# c
) e+ _+ h, C4 R4 y材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量
; @, U1 m! D  K. r" f
做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
, R' D' d1 z6 b2 B2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
/ z$ h3 E; [: e3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
" Y6 y# K$ j& c7 g5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

2 y) G0 b- r$ ^* c备注：
! p" a; k4 X) y& a/ W: v1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！

3 b: ?# z: [6 B  `

$ Z9 W+ m% L  q2 E# Y9 b; _******** 意粉酱 ********

材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
( `$ U- M/ n1 L" G/ M
  z7 x/ D5 w7 X9 ~做法：
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
! `5 J0 u2 `* F! A) K; M# ^2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
& j& K" ?% h' X( R8 c/ L
( ?# m) ]+ `& z( @1 J备注：
  N2 A' r9 r8 A$ ^+ q- [* J1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3 m* ~7 U- ~9 r! [6 B( f% K* T3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
% j7 m4 j% l0 a3 C
1 Q5 @$ ~! _; @+ d* U

. P% `! v# {) u! S7 @
4 Z% n. ~/ U5 D" p每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
, W3 Y7 g& c  U+ f  E0 d% z
. t: ^1 }( S) z4 {) x0 Z0 w0 t

! p# I) I- O5 y, q& S$ b这些也可以减肥~~~