【炒贝壳意面】：减肥的面食

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* D9 o$ j! b% M3 j  N9 {很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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- w( z9 M4 }6 d0 [( E% |想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
: l7 L# i8 @, h所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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9 r( C$ R1 z4 Y; g而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
. ^" h& \* Z& q（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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  J$ H$ h; z7 B, y4 h# ?怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

+ C1 F$ g) W! J0 M1 d6 s材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
0 W  P0 Y5 C  b+ u9 s0 t5 o5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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0 ~' V2 v* \- G& E备注：
4 F+ G" `, T8 T! H+ Y1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
! _7 v# L- [( ^6 S  @7 s$ J3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
  l; Z4 Y8 Y  T2 Z/ \# I   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********
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材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
' Z  ^$ P4 @' L' p! o4 `& M1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
5 I  {2 ]& \9 Y8 q2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
5 t5 g& x9 u: B' Q6 |+ }% `4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

1 h( m" d; u, t备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
% b' C8 i0 j% S1 J2 J( [" I& s9 u2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
5 ^8 K3 ~/ w& n& H7 `% o3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可




+ K, |2 R( b2 I$ v% K每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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! q8 @: g9 U; F. b$ s这些也可以减肥~~~