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每100克食物胆固醇含量表
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原文链接:http://nelements.ca/wordpress/?p=10
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。
, S: t. X' y( Q' n3 C( p下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。
2 _) o! l* X) J每100克食物 含胆固醇毫克数 -
' M9 [5 ], A( M蛋白 0
* c# } W. \* O" j海参 0
, C/ g- k( m: l+ q海蜇 246 @; Y& b4 ^% D/ Q: P3 r
牛奶 24, K5 l1 c, w/ `, s3 p: X7 X
羊奶(山羊) 416 r/ ^; T% Y7 X/ ^
山羊肉 60
& r: I- w+ P4 q, V- P8 z* ^4 V瘦猪肉 60
+ m0 y' ]8 @8 M9 c/ u曹白鱼 63- f1 |. j- x3 B4 L( V5 s. v
免肉 65
( T. M2 M6 j: b. g8 j. i绵羊肉 70% {0 ^ j* M- g6 o8 L$ G
鸡 80- w! N. c) `- G {" I! \) j
鸭 80" c* i: e- O( l; r
草鱼 85) Z# G+ t7 {4 Z! `4 L' A+ F6 O
鲑鱼 86; y" s. F. n4 X. ?& j& C6 n
比目鱼 87* O4 @6 _' p# }& P! |! ^9 V9 m: W
鲩鱼 90# L8 X: h1 V% i$ K
鲫鱼 90
* m: K3 `9 X6 G" S" f8 D' b黄鱼 98
4 a* v. }$ s" o r火腿 1006 \1 N6 Q% o, f2 o- f# j+ R; n
牛羔 1004 d% n; X1 `* e8 ~4 G) B
猪排骨 105+ \9 e- y0 d8 n, |6 V& u! O+ V
牛肉 106
) m- E# q n, h, e% ?鸽 1107 ~2 h: B4 C* o3 ]0 D; r
牛油 110( ?/ D# G" p1 q; A' v* t
羊油 110) w4 ]/ [2 r: Z3 K7 K% R
猪油 110
9 i, u% }6 ^" l" \ d2 f3 S鲳鱼 120
4 l& x9 a6 [3 z) {# M% q肥牛肉 125
% i) i, l8 Q+ h; D) F0 L% z肥猪肉 1260 H# \& [- C; Y) i8 c7 ]% b8 g
奶酪 140
5 T6 \: L6 R1 v! s- [: ^& n K7 Z小牛肉 140* @1 k# h* _/ {9 Z3 e3 q
牛心 145
" e8 _3 L* h6 v/ M腊肠 150
0 ~3 q9 i3 _ Y) R$ m) J7 v牛肚 150* K# \6 y# E$ [% a3 S. S6 O
猪肠 150' j; X$ J: L" e6 I; s( h/ {8 U
猪肚 150
: W1 a. [4 L) | M# e虾 154( I/ w: g6 U6 _9 k' I( z# }( V
蟹 164
! g$ @3 L6 @( U0 v V( \+ ?! f蛤 180 u8 h% p5 T; t7 `1 }
花枝 180
5 S9 B7 @ P9 N" l鳗鱼 186% q+ i$ C$ V$ }
白带鱼 244 v) o) i- y& A3 o0 k- E) c. w& s! L
奶油 300
4 |! \1 A( u8 e% U墨鱼 3480 L5 j/ D5 q5 f
牛肝 376 F( |4 ] M6 \ e' ~
猪腰 3802 f9 o8 r' s4 n9 R: M8 [
牛腰 4000 D( C; _( t# e; y; r0 x6 j* {
猪肝 420
* n8 c: V- _, U全蛋 450) p& G4 V: Y( _+ ?8 ~& G$ b
青蛙 454
( E, _5 \1 r( M2 Z/ v# w鱼肚油 500
0 Z m+ h" m# N% u羊肚 6103 n, u1 k7 }. _2 m( x! c5 A# }
鱿鱼 11703 h# B; H& E/ {/ V
蛋黄 20001 x; X+ }3 K; _0 B2 A
牛脑 2300$ f- l7 B3 T( d: D
鹌鹑蛋 3100
+ U- q! l1 |) p猪心 36405 S7 p7 Y8 r* G. ?% O1 f# K; _
猪脚蹄 6200 |
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