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每100克食物胆固醇含量表1 L' S1 K) R/ I
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胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。 然而,当其摄入过量时便会导致高胆固醇血症,动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症,对机体产生不利的影响。我们每天胆固醇的摄入量应低于300毫克(一个蛋黄)。只有严格控制胆固醇的摄入量,才能保持健康的身心,避免很多疾病的发生。* E8 ?! u% t- _
下面是每100克食物中胆固醇的含量表(由少到多)。看看猪蹄的胆固醇含量,竟然高达6200毫克/100克!!!想通过吃猪蹄补充胶原蛋白的姐妹们可真是要小心了,吃猪蹄可不是一个好主意。! _, z/ n" t6 h( Y0 ?2 {4 J6 q
每100克食物 含胆固醇毫克数 -
5 V4 Q; f( e2 J: X+ ^7 q蛋白 0: ~* {# }$ P+ a6 S4 Q" U
海参 04 {; I" A! W+ X0 w
海蜇 24
4 h+ b" s! c( j0 T! U7 s$ V牛奶 24
$ a. f+ d3 b4 F$ _ o羊奶(山羊) 41$ |" d: e) A" u6 `' ?! `; F
山羊肉 60
" B8 l( G9 i# w u瘦猪肉 60* D; h6 \* S+ P
曹白鱼 63: @" M0 Y% Y6 c" v
免肉 65
1 o8 }1 y6 U! u绵羊肉 70
7 f. k& R4 x; E1 _0 g) u- u鸡 809 @: ^# t$ B* c+ S1 m" N
鸭 80' u4 l e. U$ ^- |9 {( G; {& q t1 a$ G
草鱼 85
# l% h+ h" R4 s. y( s鲑鱼 86
, i1 |$ E+ i; y( M( M$ B比目鱼 87
9 U5 E& L' p4 ]0 B1 U5 a5 R, D鲩鱼 90
. [/ \8 z. a' t. ^. v9 U# z+ y% [鲫鱼 90
. l& L% e- G6 ?; e黄鱼 98
5 Q1 `" D0 D* Z' x% v7 D5 e火腿 100/ Q% }3 Y! E' _ r3 L8 m% ~
牛羔 100' f5 ?* b, ~" N& H8 p3 s5 ]9 W4 N
猪排骨 105; e# B0 i2 z1 N" J9 G
牛肉 106
& }! J4 F- q1 y6 x5 B" e7 v4 D( H鸽 1105 d e/ u% D. o3 m7 c: q
牛油 1108 e2 D" }$ c! ?: H) _4 b Q$ C5 j
羊油 110, U& i" O* H! Q
猪油 110
! P$ @9 L% r/ \/ v- V I$ r鲳鱼 120
) q) g+ u, |1 g9 `6 b) ]# I肥牛肉 125
: Q# z# C7 [' Q肥猪肉 1269 d, S9 d& X; n4 W6 @7 X
奶酪 140; a- Z: k2 w# M. H/ O, z3 f+ x
小牛肉 140; |8 d0 X! N, m& L) m) Z
牛心 145
0 O- b- g* h; J- V; M腊肠 150. \1 E# f7 ^* m% e) h
牛肚 150
$ T7 E' g, t& h6 L1 e$ n- e猪肠 150- K9 B2 A2 C* ^* }6 U4 g
猪肚 150
, v# o6 w' E1 q8 o) [ d( G虾 154+ W$ i: x% c$ ?
蟹 164
: q( [ j; q* U- ]. u7 i% j蛤 180
" ?0 A r4 o9 T9 G9 S花枝 180
7 w8 R* |" j% b: a. s7 h鳗鱼 186+ X0 I* g. d8 g! u1 Y" x1 G
白带鱼 2443 z B( }# W0 Z) f
奶油 300
' w' ~3 ^$ A) t墨鱼 348: s5 Q# F3 r& f( L: S. h% X3 R; t4 P
牛肝 376) n8 x; y; a, m( D
猪腰 380
. Z8 s; L6 `* }% }" }牛腰 400' Y2 t) E8 ?$ t) W4 d* j) f
猪肝 420) F- J8 f- ?4 ^, c/ G
全蛋 450
6 h6 ]- U; @0 v5 T T青蛙 454
: C1 e4 q9 X' p9 U' R! M% }鱼肚油 500+ T1 l$ }9 G: {$ [: R. w7 M
羊肚 610; u3 @# w6 I8 w4 U
鱿鱼 1170; a4 N/ A1 z+ `/ }5 K
蛋黄 20004 }3 a- X% Z# v# t
牛脑 2300# a! e" Y8 o" o* m- Z
鹌鹑蛋 31003 I6 u- f- S2 {6 c f
猪心 3640
$ f' P6 Z5 `2 B猪脚蹄 6200 |
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