【童趣小猪包】：吸引孩子的可爱美味

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9 m) e6 U4 C3 C7 F+ J6 a1 p, p在超市见到做成小猪的豆包在卖。白色的小猪头，耳朵和鼻子是粉粉的，非常可爱。
8 V: Q" f. [9 G, S+ y6 f看看模样，其实很简单，回家就自己操练了一下，嗯，确实非常简单。
' d6 k$ I' t6 `( Q2 c仅是在普通豆包的基础上再稍作装饰，一只只肥嫩的小猪头就变出来了。

小变化大不同，一点点的变化，就能带来全新的面貌，对吃饭挑三拣四的小朋友们，一定会喜欢的~~~

  K( v- Q6 {1 u& F1 ?; @2 P. k猪真是很可爱。

和美猪存钱罐相比，猪头豆包显得还是乡土了点，猪也可以有大眼睛长睫毛啊，包的时候怎么忽视了~~~而且，猪鼻子发得有点忒大了——有同学说了，鼻子大有福气呢，那就是大鼻子的猪包了~~~~

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******** 猪头小豆包 ********
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$ \  n7 I7 b% u( J3 _8 w材料：紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水约100ML
& U7 W! h  T  O* |0 K  W& ?内馅：豆沙馅

% Y$ l: V  |9 u  Z( K( X( B6 T  V做法：
5 Z+ t6 y# t8 |/ o7 o, E8 |1、紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后，趁热捣成泥
( ]9 D  {! Z4 w) i) D6 h8 `. v& m" H2、晾凉后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水
3、揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
) N9 f$ B) {: E; P7 P0 y' C7 X4、发酵好的面团揉匀，分成小份，包入豆沙馅，收口成圆形，作小猪脑袋
% H! u% P3 h# j4 d. F5、揪一点小面团，搓成小圆柱形，按在小猪脸上，当作鼻子，用牙签粗的一头在上面扎两个眼当鼻孔。再另捏两个小圆形片按在两边当作猪耳朵
+ j7 L- i& _% y9 ~5 O6、蓝莓干或葡萄干捏成小圆球，按在脸上，小猪就变出来了。还可以搓一小根面条绕个圈按在后面作猪尾巴
7、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
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- F9 a& C# h" C$ S- l备注：
" x4 k4 E# @+ _4 Z1、非常简单，就是在普通豆包的面团上，再按上鼻子、耳朵和眼睛就行
' `, X# E, r8 T$ |, v" n2、紫薯泥比较干，加水要看具体情况，100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥，全用面粉，水量约需140ML
; |1 h4 I$ h8 M+ E% P4 z3、第二次发酵至面团膨胀起来，用手指轻触，感觉表面有弹性即可
% `, a" l5 R' q0 n5 @4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候，轻轻肜力即可，不用使很大劲，在第二次发酵时，面团会膨胀并粘牢在一起
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