 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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# _. C- a5 c& l- W. B( o1 _# h0 fjunglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
8 y1 ~# Z$ g v% e+ A对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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材料：
1 ~7 d @6 d! o; A6 s 澄粉（小麦淀粉）-----75克
8 I6 n+ T* `$ a 生粉-----------------75克
3 E9 Y# J( T5 s8 \) g% I4 q7 v1 f 开水-----------------200克
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（馅料可自行选择）
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+ q4 F9 ^3 x2 r7 }, B/ `+ n7 X1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
) j- t6 B8 B% t% s 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
1 Z% ^7 C+ s& p& f8 I# d; [& R 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。9 q- O' G* i0 J- W8 X# ]
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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0 w. ?) y' e. x) d$ _. F$ h4 `放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。5 u6 b7 F# C( @* v0 n
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祝你成功！' y& }# C7 e' s: o& \4 N
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
