 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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junglebell 发表于 2011-6-5 23:28 
8 O) i7 c8 W. K对不起！最近比较忙没有上网，这些花花我都是第一次做，所以没拍照。但是我可以用文字为你表达。
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& q$ Q5 E$ s- L1 m0 B- j材料：
, J7 g2 u/ v O$ s1 n0 n U 澄粉（小麦淀粉）-----75克
7 p" {% o( ?9 h) k, W 生粉-----------------75克2 ]$ f) Q7 `# Q' h. `' X
开水-----------------200克4 Y' _0 A9 u9 O- S/ z
8 c$ B& N9 A K! |0 V（馅料可自行选择）9 H3 t; f6 a! F1 y% |6 p s- M) q
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( {) ?0 p% A5 v! @1、将75克澄粉、50克生粉过筛进盆内，加入200克开水用筷子搅拌成糊状。
- ~' u4 A. |* f$ A! b4 U3 @ 2、把面糊放在案板上，加入余下的生粉，不断搓揉均匀，继续搓揉成光滑的面团。
* m3 N" N) H( M- Z7 _3 ?! \7 Q 3、将面团搓揉成条用刀将长条分成11克一个的小面团。$ j0 g: y+ b6 _' @; h! a
4、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成在面皮上放上馅，用包烧卖的方法，面皮周边留多点作为花瓣。2 E& _, y) T% p3 d3 P* T8 C
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如果做玫瑰花就把开水换成胡萝卜水加糖煮开，然后把面团分成不同等份的小面团用手压扁，用擀面棍擀薄,擀成玫瑰花瓣形状，最后由小花瓣到大花瓣叠起来做成玫瑰花状。
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+ f% i: Q1 o9 T' V/ U) |) A放入蒸笼，大火蒸5-6分钟即可（时间的长短视饺子的大小不同）。4 A" v6 V; J. \. E- s
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7 S( Q- g" ^5 l% n! ?! t: Z* C" u祝你成功！
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狗仔卡
发表于 2011-6-4 23:31
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楼主
发表于 2011-6-12 14:30
