【杂粮茄子炒饭】花样米饭吃法

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这是和博友我爱厨房学的一道炒饭，最近她有点销声匿迹，不知在捣鼓啥。

( e. e% }: n' ~2 H, @把米饭做成各种花样，完全是为了家里那个不爱正经吃米饭的人。
# B; a) U/ c; }1 k% ~! n我们这一家两口人，我挑食，他挑剔，因吃引起的问题不少
: F$ B6 T  C- t  J2 ]! U( E还好，一点点花样，一点点心思，就能让他知足，也能让我满意

% `& s, w1 Q8 S# p蒸出一锅杂粮饭，我直接吃饭，给他炒出一碗茄子肉末饭，好了，天下太平
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$ k- o% Q2 F1 L$ n0 p# @1 d******** 杂粮茄子炒饭 ********

5 V! o( b0 @$ x8 Z- D2 X材料：杂粮米饭1碗，茄子半个，肉末50克，胡萝卜1根，泡椒1个切碎，葱花适量
" s2 j# V! E9 S+ Y' v' i6 c调料：淀粉，料酒，生抽，盐

做法：
* ]2 W/ w# R2 U3 S( y5 x, c  Y1、肉末中倒入少许淀粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制一会
( ?# K- b8 w  F& w& B5 X! A! e2、茄子洗净切成丁，胡萝卜切成小碎丁
( P3 z# |5 j* d# K# ?3 j! |; t3、锅中油热后，将腌制好的肉末倒入锅中翻炒
4、炒至肉末变色，盛出待用
2 w: R. O9 o' y' T7 f5、锅中留少许底油，倒入茄子丁和胡萝卜丁翻炒
1 ?+ Q7 ~7 }4 s" T* |  w6、倒入少许生抽，炒至茄子和胡萝卜变软
1 u, ?2 j& {* V  V4 u0 w: P7 Z+ e7、倒入炒好的肉末
8、再倒入泡椒碎，翻炒均匀
9、将杂粮米饭倒入锅中，不断翻炒使米饭与菜混合均匀
# C! o. f, A: |+ U  M$ b10、最后撒入葱花和少许盐即可
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0 N8 e) G4 \+ M* u" e' a备注：
1、杂粮米饭中的杂粮随意选择，也可选用白米饭
1 @1 \, I: Z6 ?- Q, k  Y4 h2、泡椒是辣的，如果不能吃辣，就不放泡椒，再适量加盐
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