 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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美国总统奥巴马访华，胡主席在人民大会堂举办盛大晚宴招待奥巴马。$ m% q$ D7 M' `
这份国宴包括一份冷盘，一道汤和三道热菜：翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼。餐后甜品为点心和水果冰淇淋。
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作为其中唯一的一道素菜，清炒茭白芦笋可谓是其中的一道亮色。
- b, o+ j! `+ a( k选材中西合璧，用极具中国特色的水生植物茭白，搭配外国人非常熟悉的防癌明星蔬菜芦笋。一莹白一碧绿，视觉效果极佳。
" U0 V, n; g9 C; O% {用最简单的清炒方式来烹调，不油腻，保留两种食材特有的清香味道，尽可能的保留营养素，口感清爽脆嫩。
- } [% N `9 C+ Z& w4 @- {从营养成分来说，二者均是高纤维、低脂肪、高钾的蔬菜。芦笋除含有蛋白蛋及矿物质、维生素，还含有较多的天门冬酰胺酶、天门冬氨酸及其他多种物质，这些物质对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿等疾病均有疗效。芦笋还被国际癌症病友协会认为具有防止癌细腻扩散的功能。这对蔬菜组合非常适合减肥者和慢性病患者。
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3 a6 R3 u# `6 o- Q3 T a# T这一顿国宴曾被很多人评论过。很有人觉得最高级别的国宴，只有区区四菜一汤，而且不见什么名贵菜肴，是否太过简单，显得有些小气呢。
, j5 s4 F3 {3 a而更多的人则从中看到了国宴重在合理搭配与营养健康，而非以奢华铺张取胜的态度。虽然是简单的一餐，却充分考虑到了美国人的饮食习惯，多选择其喜欢习惯的材料和烹调方式。而且包括了不下十种食材，中西合璧，完全实现了食物多样化的原则，对身体健康十分有益。, T5 D: D: Y, c$ n, k$ V r% h
我们不需要大肆铺张浪费来表现强大，而透过一份招待客人的晚宴，便能看出我们独具心思的安排和用意。
2 a" @+ j$ v, T. O% I而这也特别符合身材健美、追求健康饮食的美国总统奥巴马的风格。- M t- b- d, j2 N
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吃饭时我对老公说：这个菜是咱中国的老大宴请美国老大时吃的。' f( z0 V% i, B( U
他问：老大们也吃这么清淡的菜吗？
1 h! d3 c4 o" u我回他：没错，所以今后我们的饮食也要向国宴看齐，素食清淡为上！+ m; ~ C. i- N3 r" R
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******** 清炒茭白芦笋 ********
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4 Z! t& u. ?3 t( M材料：芦笋，茭白( I. i w5 I) F/ g
0 v" Z% E3 Y; L/ _7 k M X2 j做法：
/ c) j7 W; {) k6 w1 Q* t, E1、芦笋洗净，削去根部的老皮切成段，茭白剥去外皮，切成和芦笋差不多大小的段 v0 y' g8 e: r6 J m) T
2、锅热倒少许油，同时倒入芦笋段和茭白段翻炒. N5 l' K% t! M' U2 ^- T* c
3、淋入一点点水，盖盖焖1－2分钟
8 j7 S2 U1 d9 D5 _. n( S4、开盖继续翻炒，调入盐，并淋入少许水淀粉，翻炒至收汁即可) r6 P+ d) {* B) P9 L9 R
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狗仔卡
发表于 2011-4-30 06:57
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发表于 2011-4-30 16:33
