埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3410|回复: 5

[其他] 秘制烤鸡翅

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-29 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

2 k1 t5 x8 }& f6 J7 v) Z9 r1 r( t
秘制烤鸡翅的材料:
  G( Z0 j/ p/ ?' y7 L' O主料: * g9 t' Q3 x0 I" c- y0 y( i
鸡翅 * K0 y+ w' ]! h) e
辅料:
1 Y: F& o* a# A+ I+ ]/ ^. N) c0 m葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 5 d! @% Z& l3 x/ h5 G
做秘制烤鸡翅的步骤' c, w; T+ s1 r4 S: D6 h- ?: k
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
6 _2 d% s. ]4 M" y7 d
2 C) [9 |3 }2 _8 `9 j2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)# j6 W% M1 h& L# R. ^# Q) @& e
$ N6 z8 o! M4 u  i6 E  B  z' ]6 {
3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;, m% h5 g) V( D% k

  ~& E/ ~& j1 _2 m3 T* k* {4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
! E  H# K4 t, k
' d8 q/ U" _! |5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;) i' o/ y6 E+ `8 s! \
5 }' f& g( o; x! a9 r4 _
6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
) r2 A2 c6 T+ w) V( k! e7 m" P
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 16:41 | 显示全部楼层
好香啊
大型搬家
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-30 18:55 | 显示全部楼层
楼主的200度是华氏还是摄氏?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-3 22:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了!!~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 01:04 | 显示全部楼层
哇哇哇哇
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-5-7 09:41 | 显示全部楼层
流口水哇~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-2 19:25 , Processed in 0.081680 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表