 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 T$ w' V# x) D* q" g7 t秘制烤鸡翅的材料:
- i0 f+ H3 x; j1 l6 k: n主料:
3 ?" A7 X2 N' j! T7 p/ G鸡翅
4 F; z: D+ z8 {! L辅料:
# V% i4 w0 U9 q葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉
* R, V2 \3 V7 K/ Q8 ?1 h做秘制烤鸡翅的步骤7 ?) [' E M( r. E
1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;! R# k/ g& Z r& b; ^# C
' w+ G4 }4 F) p7 \2 Y2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)
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3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;% [( P' R! c& J X
& \7 b1 d: z) |/ u3 J. V5 v$ A. |4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)
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5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;
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7 C/ o% D5 j0 s1 L" @6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。, W5 F& i+ ?. v6 d+ L( Y
 |
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