 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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; s! u/ t5 w6 L& Q秘制烤鸡翅的材料:
5 r8 a- P, n7 ^: k% Y5 N( p主料: 8 \0 ]* ], G7 X
鸡翅 9 ^7 i: z; S9 \" u, ?" \2 A
辅料:
0 g: X; R; h/ H4 z7 j葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉 & ~6 J- I8 p5 i# {& K9 L( x* A% A& Z
做秘制烤鸡翅的步骤
) y7 A* v6 j% P: F1 鸡翅清洗干净,处理掉残留的鸡毛,用刀在上面划几道;
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$ } o; j; E! @* V, G& D, k' l8 _, M2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下,盐要少一些,因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)6 e, Q! b# e U) T3 k. f6 e5 s
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3 腌制好后取出,放在烤肉架上中层200度十分钟,烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;
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4 十分钟后翻面,继续烤五分钟;(此时烤好的半成品参考图5)7 ]% R% p5 p" Z9 r/ V, B4 U9 p
" ?. }# e: _* }- ^5 此时取出,抹上李锦记烤肉酱,因为烤肉酱中有蜂蜜,所以无需另抹蜂蜜;) J& U, ^! l5 o1 G: Y
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6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。
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