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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。6 q2 r/ J, x6 K3 g
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。, [1 v: @ j4 l* {: Z' E$ [' b
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" @: y- W1 K4 d同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。0 h$ b9 k4 V9 m& k# r
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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************* 海带冻豆腐汤 ***************
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材料：4 K0 |' ^1 j; k$ [6 v: t/ t
冻豆腐（或北豆腐）200克
9 u! m" I+ c2 o; A海带结50克! G9 U8 g* v% J- h
蘑菇50克
: |8 H. ~* P/ v, B2 h姜2片# U/ B" y% g5 g) M4 V( K% Y% z
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做法：$ r1 w& K. F8 {# F
! |# _( S' ]6 E3 v- s" `1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片% i! g) y( R6 v; E! ?1 U
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会$ o! ^. J& d1 t0 N6 _; S
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片
8 h& H( w. z. [. C- H4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮& e+ {2 x+ D5 s" X( T; C
5、出锅前撒盐即可
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狗仔卡
发表于 2011-4-24 07:51
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喧嚣卡
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发表于 2011-4-26 20:32
