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豆腐与海带的搭配,可算是珠联璧合,日本人认为是长生不老的“妙药”。
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: k" X+ m5 X' H7 I除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。# Y/ O) @: A5 I- Y
# p! O' N9 z+ o: N9 z, V; D4 G6 p但皂角苷会促进体内碘的排泄,容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。9 z" \( D# }! W6 N5 v+ T
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如果你的他烟不离手,那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉,却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。' x M! s5 `" `& {& L
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# d! T) T; p- U+ D************* 海带冻豆腐汤 ***************" O: H3 h4 e9 k9 U: x; H& i" I
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材料:: N& ?, i* H" y. P
冻豆腐(或北豆腐)200克1 Q8 c+ L+ Z3 w8 D3 d
海带结50克
4 k2 O& J+ G( ^# d! M' D) ^蘑菇50克
$ A2 P# y8 z; P$ V H& x3 y A姜2片, `5 Z3 |9 ~5 n- [3 h
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做法:2 ?: p" N% T a. e' ?. v& `! v5 h
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1、冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片
) V# G# [5 b9 w; s3 u2、锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会% B, Q. F9 }( G/ x
3、煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片# U7 a" {7 h3 x) Y/ J
4、煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮# ^8 h6 Q5 G2 Q
5、出锅前撒盐即可
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