请问一个关于香肠调料的问题

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在华人超市买了一袋广式腊肠调料。昨天打开后，首先一股恨刺鼻的味道迎面而上。看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。想着可能是这几种的合成味道？最后还是因为吃肠心切，花了整整的两个小时，且了1.6公斤的肉，然后把所有的调料都放进去了。放完了后才想起来比例不对，按照说明应该是3公斤的肉参兑220克的料（正好一袋）。
     当时是既舍不得肉也舍不得我的辛辛苦苦的俩小时的苦力，想着可能熟了以后那种未到会小时的，结果蒸熟了后，那种味道仍然存在呀！
% t9 i3 x4 O& v0 x0 C     请问各位行家，这肠儿我是应该吃还是应该扔呀？

浪里黑条

扔。

passbyer10

什么味道？酸味吗？

5 t  m3 i+ D! f: e不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧


% z- P' N4 W0 Y, Z2 L2 w) N同情楼主

三思

仍！入口的东西小心为妙

4 m( C4 T* c7 U( l2 L. j0 I* f9 S做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料

未名

扔~~~~

浪里黑条

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

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看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神啊。

天上明珠

以后自己调

三思

看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。

1 R! ]; K% V' L, O9 k————————————————————————————————————

看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
% G8 t) w/ v# D# X* B浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

; r5 s- j: j& l1 F' ^& B8 g 同感哪

永安里

扔。
这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。

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[quote]什么味道？酸味吗？

不是行家，出于对全家老小身体健康的考虑，如果香肠的味道不是那么诱人的话，放弃吧

; b/ U3 t# f2 t2 f$ S) a" F# n
同情楼主
3 \/ \- n" a* e- `是种香过头的味道

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仍！入口的东西小心为妙

做香肠不就是图个放心嘛，您还买什么佐料阿，以后自己配料
' {. z: S# O9 D: s  T+ Q三思 发表于 2011-4-15 15:20

嗨，说的就是呀，当时买的时候脑子里竟想着好奇了

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扔~~~~
0 {1 R1 B, e% w* M+ d8 z+ t2 n; ]6 `5 w未名 发表于 2011-4-15 15:32

, l* ~; |/ X  \好，俺这就去仍了去。
% m% K# x$ H! b6 E哎，俺的苦苦的俩小时的苦工和磨出泡的老手哇

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看了好几遍配料栏：食用香料，食品添加剂，红曲米，D-异抗坏血酸钠，甜菊糖苷。
% M# ]1 C" q6 n6 L4 V* ?% w
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: u/ d- x% R9 v+ @) {4 o
看了好几遍，依然把这料调到肉里去，真是一种精神 ...
" R$ I. ~' [% U/ v% F3 k: J浪里黑条 发表于 2011-4-15 15:43

交待：
& |3 j  k7 [: d. X  y当时主要是舍不得那俩小时的苦力，和有粉有白的肉肉。最主要的是俺为之付出的劳动力，还有一点寄希望与煮熟后的念头。

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以后自己调
) j. d( B9 b! }) b2 V天上明珠 发表于 2011-4-15 16:41

这次的教训惨痛，以后肯定长智慧了

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同感哪
三思 发表于 2011-4-15 16:51

( y/ U7 H" A$ c3 F7 a
我也笑了，苦笑

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扔。
+ n* U/ P" ]* f8 Q. ^这都是啥东西啊，找个屯子里学分析化学的给研究一下。。。。。。。。怎么看怎么不像能吃的阿。
永安里 发表于 2011-4-15 18:11

0 |7 C8 I9 y) \: s5 P长智慧呀

sweetlele

D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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3 S; i4 a& q: F' @  x甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东西很甜，甜度大概是咱们平时吃的糖的数百倍

" N+ F/ f% F- l) N' c3 t7 s3 l这俩东西都能吃

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D-异抗坏血酸钠就是异维生素C的钠盐，抗氧化的，说白了就是防腐剂，顺便防止腌制的东西产生亚硝胺，比较普遍，很多食物里都有这种添加剂，一点味道也没有
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; X, z/ _8 D& Z; M' s( y甜菊糖苷是种甜味剂，说白了就是种糖精，用来代替糖，这东 ...
sweetlele 发表于 2011-4-15 23:09

看来那种味道是出自“食品添加剂里”。谢谢乐乐的知识性的回答。

在水一方

香肠不是灌好马上就可以吃的，至少要风干一周左右。