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请教自己酿酒

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有没有同学自己酿酒喝(吃)?7 I6 Z+ d6 Y9 [4 {. W; ]  w

1 ?/ `! V; W3 @; ^! e听说米饭加酒曲就可以酿酒。请问酒曲的英文名字叫什么,在superstore的什么地方卖?随便查了个词,叫distiller yeast,就去superstore 找,找了半天也没有找到。& f  a% y/ k% T: m. h

' ^0 S6 H3 j# O0 I' V另外听说有大侠自己酿啤酒喝的 (奥巴马就自己在白宫酿啤酒,不过他好像买了套专用设备)。也听说superstore 就有卖酿啤酒的原料的,请问这些原料中文英文叫什么,在哪个货架卖?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 17:51 | 显示全部楼层
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!
大型搬家
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 19:58 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.; X- v& ~" }4 @
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-12 23:57 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:50 | 显示全部楼层
楼主有空看看这个http://hbd.org/brewery/library/CidYeast091595.html3 l2 e2 h! ]- k4 N8 T
开花的树 发表于 2011-4-13 00:57
# @. h1 G& x/ ?1 U" L

7 d1 X$ H6 l! h1 o  M7 HThanks, very helpful!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
我有几个贴子谈自己酿葡萄酒, 你看看, 有问题再一起研究.3 Q( X: E5 f5 x4 C% M: y
如果有兴趣的人多, 我可以再组织一次培训活动.
$ e: _" ], H  q4 O8 I十年移民路_ 发表于 2011-4-12 20:58

6 v6 `# {* P; Y9 D+ h6 |% Z
/ w, ]% U0 Z+ c1 O专家!% _+ H( L9 }$ b, m: s0 W
建议多组织几次
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 05:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
酒曲 大同华门口那个店有卖,我买过,。听说downtown 也有卖!!4 P4 y$ D. m! ?  R7 }" r4 _
camel119 发表于 2011-4-12 18:51

* J4 |& B6 e0 C# X9 ^谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-13 07:30 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-4-13 09:32 | 显示全部楼层
娘皮酒的原料在狗粮哪一行。" Z/ X& Z% A. i, B
右手 发表于 2011-4-13 08:30

/ e" G0 }( p/ p
/ A6 u# G: U3 O7 b' g谢谢,改日去找一找
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想自己酿酒的( v- k1 N! `: b2 {0 {- L* ?
五折优惠啦' k) h% B8 ]' |0 r4 {" h( |0 _
- a9 \9 C8 o$ |+ \
http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-23 19:39 | 显示全部楼层
酿出来不知道怎么喝
理袁律师事务所
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 19:51 | 显示全部楼层
想自己酿酒的
: Y1 R. V5 f7 o5 ~五折优惠啦
$ b- M' [8 o6 r
" P1 i* X" J* O+ O, F% P* M" J) Chttp://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu102180021 a1 ~/ P. K% z  w, r6 G" z7 a
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20
1 Z! [7 @2 G$ n, @7 r+ b" [
, H, [$ K0 a  [
请十年移民路给点评一下这个deal。。。我也想自己酿葡萄酒,朋友送来我好多葡萄酒瓶。
鲜花(87) 鸡蛋(1)
发表于 2011-9-23 20:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
想自己酿酒的
4 c* J. l: g( q5 O5 \五折优惠啦8 ?: S# p/ p: E$ w

, `1 T5 l' D' _http://www.groupon.com/deals/win ... m_source=uu10218002! W# M" ]* \8 s$ A0 K4 t9 c. R( l
am89sun 发表于 2011-9-23 20:20
; ^; A) B; s# g( e2 R3 \( x  o

  T( o: S8 M* Z  S3 K失望。
7 W6 @, a4 w* e: w1 I( g  H) D# F$ F3 T; \+ K5 J! m5 r. Q# P
空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。) O& d! y/ H$ p- e) O
# l. O, d; h( J. k
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 21:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
13# 精打细算 ' {# v3 g- Y1 J* C
( q* F+ L  v* ^6 h  [
2 G/ t; T4 W. S$ \
我打算搞一套
7 _  s% Z4 n5 l& ^; f到时候跟你学啦
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:13 | 显示全部楼层
失望。
7 g9 a7 j" x0 }( a* l
! O* k* ^8 P" s# v# r空欢喜一场,还以为有打折葡萄原料卖。! U& B) x4 B9 u/ k- z$ U
1 |8 a, P# Q9 ?5 ^$ x% _9 ^4 W6 g, p# o
器材基本上全有了,有感兴趣的我来授课, 免费。# p; Z1 Z! {" s
精打细算 发表于 2011-9-23 21:31
5 C4 a& ^$ w. a8 Z* ?
  }7 @4 O5 K8 l+ W  N" }; f7 X
这个deal的器材价格如何?不包含葡萄原料吗?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:18 | 显示全部楼层
15# lunik
3 w; }9 p; w" E: m7 F4 }' ]8 p9 c" D) _7 r& \

  t# r. r: u( D0 Y包括一桶10L的
鲜花(92) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在Save On Food 看到
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 19:59 | 显示全部楼层
15# lunik * z; B! t+ K4 v  [$ C0 ]7 N% g) ?

4 q! Q7 I0 Q# k/ |3 _# `' c
/ Y3 H' e6 Z6 K% M$ b0 n$ N" s2 j包括一桶10L的3 Y' {9 c& D. G5 B& L
am89sun 发表于 2011-9-24 20:18

$ V: v: [6 ?5 X
6 ?+ C9 t' C4 {2 [( x4 V% `7 R器材全吗价格如何?我听朋友说costco有卖酿酒的器材?
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:13 | 显示全部楼层
Save On Food 有,costco一年有两次卖酿酒的葡萄汁和器材,5月份一次,另外一次有时10月有时8月。我们家就在costco买的,葡萄汁内有所有需要的东西并带一张光盘教你怎么做,已做了三桶了,每桶30瓶,空瓶在Save On Food 买,味道还不错。
鲜花(261) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-24 20:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如何酿啤酒?
4 ^: n& l% N1 Z3 ~2 y& B$ `加拿大的啤酒好像不太好喝。
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-26 15:47 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 14:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
13# 精打细算
( M6 _$ l+ p' H+ |2 h% _- G4 h3 M& B/ D+ H! {( `
请问精打, 你酿酒使用的save on/costco的果汁还是专门点的果汁?( S1 P" j2 _. A8 L0 t2 b5 w
不知道喝起来差别大不
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
啤酒难度比较大,需要些设备,温度控制要求严格.
+ Q$ w( [# D; O: ^' ?米酒的酒曲郝枫有卖,做起来简单.
9 Z6 X: A& }6 P1 U2 b) s葡萄酒的到处都有卖但我朋友说也就是玩玩,喝起来味道差点.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:29 | 显示全部楼层
这个自己做出来有度数吗?
大型搬家
鲜花(137) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-27 15:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
当然有读数,但是没有蒸馏设备你做出来的酒最多也就10几度
鲜花(44) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:47 | 显示全部楼层
问一个ABC简单问题,想开酿第一桶葡萄酒,万事已经具备了,突然意识到不该用什么水好,请教一下是买瓶装水?还是冷开水?酿时水需要多少温度?用Heating Belt可以保持恒温吗?多谢!
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