浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

0 E8 f  k, Z; [# k& k
% z, S' B" K: c) E1 |! g东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。


  e7 A/ |" o& E. S
, g$ c7 z' p* w" k6 j+ D
& a: C7 A$ _6 E
/ Q  v# G  e0 X4 F7 |洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮
3 Y) |1 Y* m+ x
3 A( ?" A+ Y! s" w3 _9 ~$ ^
/ D0 m3 X7 ~2 a9 S

8 ]- E% i4 O2 g+ H0 E' M2 l2 A
& h9 U8 L$ P: D3 o6 s卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。

+ T9 g1 C1 k( W* L) N* `7 w

: o  l  V: g- ]$ G
5 `! {* P; ^" A' w+ @　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。
9 N' T4 O) ?) z/ Z



　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。
: b/ F) e2 j0 f9 |6 E8 e3 s: R, K( \

2 F0 @* F( D2 H; r　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。
3 L% o) N! ]6 S& K  L1 u1 E


9 ~  ]9 K/ |" t# t) z% l7 V
　　教室门口
$ l& y7 f; w' u
8 q% x/ e! D9 d2 c6 N8 R


! j& f1 R. l1 a! ~1 n8 R+ K　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”

* w: h' i" ], x, a
0 d. i# f1 L! ?, }9 D6 o- n4 U

　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。
/ C1 N; }% x+ w% w4 R


& h* q1 H: a$ s9 c7 a0 s2 @6 W
　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。
5 @3 x/ b2 I$ {) q



6 A- ]: _- o& j5 ^( X　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。

6 x! e0 ^& v2 R+ j

; t" i7 t; y4 o3 p# Q' F2 J煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多

; Y4 Q4 b5 Q: _, i


　　火候时间最关键


6 R1 M2 I6 R7 F0 K
/ m( W* T6 ]# c- l
　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。


* {7 K8 f4 ^/ G7 i$ q: X3 k* a8 Q
# r; d3 M+ T# |! [
　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。
  e# S/ b4 ]5 |
5 [4 s8 x- f0 U4 R0 q

0 G& \& [. [4 w0 S" |, b1 c# ^" N
+ {  ^( n) f% h7 ]- M  j; N　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
1 Z1 K# V3 x2 S" \" E6 n

) |3 k" E, e6 H8 c2 f2 |# z2 L; I
; i) {& Z/ u+ U
　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。
9 h1 O9 Y; n3 B4 {3 o3 C) L7 ?

: @, ^3 W6 Y) e' `1 U8 u9 G
　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”
' h. H. O  t' ~& ]; j& K  L

9 M" |1 t4 A5 h8 d! ?* r9 M* y- V
6 P" M. [' ?6 Y; q! u2 d9 k& B/ d9 Z
　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？


" S4 r6 \' ^' }! B1 ^$ ?  M

　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”

. J/ i) X; u6 ^& D% D


　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。




0 N( F8 R2 ]% W) \2 g　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”

+ Q1 ?' w6 P% I  B


童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对
9 D1 n& l. o* E, i3 f1 C

1 g. w2 h; H" F2 @+ k
1 M; g& \1 o; N! j: r) l' F' r
　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。
& C" R8 X! f% s1 F6 R8 S1 e3 m
3 t+ d9 w# D9 `. G: \+ y
# m) D: |4 W7 k4 y) r/ |
; V8 \5 d  V$ H+ F. h
& y" D2 }( L, p, H& O　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。

! r3 O% {! }$ |

  o3 b6 t5 ?' l6 D( B9 E+ v3 \
! E  l# w/ N$ ?" R. A# D, s& a5 A　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。
: I5 g, \+ y8 W- |+ W8 N! B7 d

6 ~- Y; A8 W2 ~& a9 T5 S2 u
% X; i2 x  p. {( T& v
) b7 @% m' y! M" i$ q3 s6 M　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。




5 t: `+ K! z0 U& r7 N! O4 q$ m　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”

* i4 J4 O6 z% Q' J


　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。
, q* ^5 M9 n; L& J5 b" u
  M: \  x  c  @" x8 E
! s) X! e4 K) U1 @2 l9 _

　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。