 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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0 X2 o8 N6 o. z3 E2 p# h+ ]/ ~材料：鸡蛋5个、白糖、可可粉、手指饼、咖啡、朗姆酒、macarpone奶酪芝士0 T* v3 T, v0 k+ q( @6 R, V8 B
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做法：
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1、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别放在不同的容器里，特别是放蛋白的容器，不能有水和油，一定要很干；
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, ? |5 f: h: k* |" M2 \2、蛋白液中加入糖，用电动打蛋器打到发泡，（硬性发泡，就是把容器翻过来的时候蛋液不会流出去）；# @8 }% E7 e2 a. R0 H% \. d; e
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3、蛋黄液中加入奶酪芝士和糖，用电动打蛋器打到淡而均匀的奶黄色为止；
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4、将发泡后的蛋白液与打好的蛋黄液倒入同一个容器中，用汤匙搅拌均匀（这里不能再用打蛋器）；* k' Y- Q! G7 z9 Y) v; | d
9 |) Q4 h/ T1 p0 K8 U5、咖啡冲开，要很浓，加入一点朗姆酒；
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8 S5 j V" L! k, G6、手指饼放入咖啡中，沾匀后码入干净的容器内，码一层后铺上一层混合好的蛋奶芝士液，再码入一层沾匀咖啡的手指饼，上面再铺上一层蛋奶芝士液，至此，成功大半了，将此容器放入冰箱中冷冻8个小时；
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( U6 S$ _8 g# y) S5 r+ o4 h7 k7、8个小时后，取出甜品容器，撒上一层可可粉，这样简单美味的提拉米苏就完成了 |
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狗仔卡
发表于 2011-3-19 19:41
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发表于 2011-3-20 03:33
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