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大家来鉴别一下,大统华买的煲汤走地鸡,是公鸡还是母鸡?有图

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发表于 2011-2-27 15:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在大统华买的煲汤走地鸡,怎么看起来象是公鸡阿!
  O$ t3 A% k+ I+ l
- [; F) L: i. M: q# X' g大家来帮我鉴别一下,还能炖鸡汤嘛?
IMG_6829.JPG
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-27 15:50 | 显示全部楼层
在大统华买的煲汤走地鸡,怎么看起来象是公鸡阿!
% n9 e! T( Y+ S
! J- |& I& r* [大家来帮我鉴别一下,还能炖鸡汤嘛?
. B& Q" L+ `3 t  V4 _; dPearlo 发表于 2011-2-27 15:30
% ^2 e9 }- K0 J9 R- V
用公鸡煲汤 哈哈
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-27 16:03 | 显示全部楼层
上回买了个一条腿乌鸡。。。郁闷
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-27 16:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
吃多了 荷爾蒙的潑婦雞。
鲜花(17) 鸡蛋(29)
发表于 2011-2-27 18:26 | 显示全部楼层
按照现在的流行还真不好说
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-27 21:39 | 显示全部楼层
走地鸡能煲汤吗?我还以为走地鸡就是要吃嫩的那种呢。
鲜花(13) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-27 22:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着好像有点恐怖哇!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-27 22:54 | 显示全部楼层
其实,我每次都买小老鸡,是母鸡,只要2个多刀,煲出来的汤非常好,还营养。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-27 23:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我猜这不是公鸡也不是母鸡,是太监鸡,广东人叫“扇鸡”
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-28 05:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为什么煲汤只能用母鸡?
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-28 13:22 | 显示全部楼层
其实,我每次都买小老鸡,是母鸡,只要2个多刀,煲出来的汤非常好,还营养。
/ U3 F( u/ q1 e6 v) G, R5 x童趣 发表于 2011-2-27 22:54
/ _) F6 u8 w% X, T  r3 l
) b% H8 v; q& y" t' v9 @( f$ G
我原来在大统华也买这种小老母鸡炖鸡汤,又便宜又好,个头不大,肉也嫩。可是现在没有卖的了,这种鸡是有时候有,有时候没有。
) T2 b8 z, X, C9 D
. q) D! |" l" o1 f) v+ e! l后来问里面工作的人,让我买这种煲汤的走地鸡,说很好。这种鸡一磅就要4刀,一只鸡十几刀,本想着肯定很好的,结果是公鸡。
, V" [7 b! z9 k: S( r( c. m! }9 w; V6 |/ B. K, ~
大家以后买的时候注意啦,牌子上写的是“煲汤走地鸡” 。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-28 13:24 | 显示全部楼层
我原来在大统华也买这种小老母鸡炖鸡汤,又便宜又好,个头不大,肉也嫩。可是现在没有卖的了,这种鸡是有时候有,有时候没有。+ o( G0 O9 C: S' k7 J

% f# O9 D8 I" d后来问里面工作的人,让我买这种煲汤的走地鸡,说很好。这种鸡一磅就要4刀,一只 ..., ?: H1 A& {) {8 b2 [0 \5 J' Y
Pearlo 发表于 2011-2-28 13:22
1 I# F5 ^8 ^+ q; t

7 g8 a" P) i! C5 W6 T8 ]* B+ O/ h四塊錢一磅?我買白鳳雞了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-28 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
为什么煲汤只能用母鸡?) E, }$ h1 }8 r% G
lanse 发表于 2011-2-28 05:40
0 `# o$ D7 U+ Y3 {+ |9 |

* \# R9 N7 ]/ ]' Y只是习惯了喝母鸡汤,补身子的,
7 `. T. C; m8 L' f0 o6 ]$ g* e. W, B: O5 h, \+ ?- ?" t( K
公鸡汤是发的,产妇用来下奶时可以喝,和鲫鱼汤同效。 当然如果是生病了,身体虚,要进补,公鸡汤是不能喝的。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-28 14:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我原来在大统华也买这种小老母鸡炖鸡汤,又便宜又好,个头不大,肉也嫩。可是现在没有卖的了,这种鸡是有时候有,有时候没有。
) @6 {) n  N9 V( x# P$ m7 }7 U0 D" |& P" K9 Q* [
后来问里面工作的人,让我买这种煲汤的走地鸡,说很好。这种鸡一磅就要4刀,一只 ...
  e, f: x& B; V6 W( w0 UPearlo 发表于 2011-2-28 13:22

9 q6 Z0 C: C1 x6 _+ k我也买过走地鸡,也是煲汤的,味道就是不如母鸡好,所以我再也没买过走地鸡了。我每次去大统华时,看见小老母鸡就买一只放在冰箱里,想吃的时候就随时拿出来做就可以了。有备无患。顺便问一下,你是南京人吗?
* ]* Z# C$ z8 n
鲜花(417) 鸡蛋(15)
发表于 2011-2-28 14:54 | 显示全部楼层
大家以后买的时候注意啦,牌子上写的是“煲汤走地鸡” 。Pearlo 发表于 2011-2-28 13:22

; F2 y8 ]- |* @8 z6 r; T2 G牌子上也没说走地鸡就一定是母的。5 i0 _8 r) F* t  S" `
  I! }' R! E6 q2 G7 s
偶觉得走地鸡就应该公多母少,母的都在忙着趴窝下蛋,只有公的没啥事经常在地下溜达乱走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-28 18:05 | 显示全部楼层
我也买过走地鸡,也是煲汤的,味道就是不如母鸡好,所以我再也没买过走地鸡了。我每次去大统华时,看见小老母鸡就买一只放在冰箱里,想吃的时候就随时拿出来做就可以了。有备无患。顺便问一下,你是南京人吗?
* \& `- b, \$ K1 e! q$ Y3 ~{: ...
- n4 d4 `' e5 O! b* n' V+ z童趣 发表于 2011-2-28 14:45
  Z* W2 q% D+ D- R& x* w
南京人比较相信老母鸡汤,南京的老母鸡估计也要100元一只了。
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-28 19:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
南京人比较相信老母鸡汤,南京的老母鸡估计也要100元一只了。
2 N; }7 a2 L" e; i7 M, A  D! xlanse 发表于 2011-2-28 18:05

) I7 R( d( [$ K8 v其实并不是南京人相信老母鸡,而是南京人比较会煲老母鸡汤而已。记得很久以前,南京瑞金路有一家专卖老母鸡汤和笋干鸭汤的地方,那个汤好呀,很多人都是慕名而去的,很久没去,也不知道这个酒店还在不在呢?怀念......
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-28 19:27 | 显示全部楼层
其实所谓煲汤老母鸡,只是那些老得不能下蛋,又不值钱的母鸡,废物利用而已。人家还不要呢。
) [3 P* R/ d# T. }2 V, _  U不论做什么,鸡全都是嫩鸡最好。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-28 19:37 | 显示全部楼层
只是习惯了喝母鸡汤,补身子的,' T0 W( Z0 e$ d/ {- f3 z6 P* o
1 I% q! `. T7 X
公鸡汤是发的,产妇用来下奶时可以喝,和鲫鱼汤同效。 当然如果是生病了,身体虚,要进补,公鸡汤是不能喝的。
9 I. s8 |6 \% V; q: p/ IPearlo 发表于 2011-2-28 13:26
9 F0 h' y, c! I
恩。- X$ Q" l+ e/ U
公鸡一般做姜片烧鸡。发的。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-28 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实,我每次都买小老鸡,是母鸡,只要2个多刀,煲出来的汤非常好,还营养。
) O5 D+ ?& k1 K/ ~* d+ ~童趣 发表于 2011-2-27 22:54

- y4 A/ ]* l: Q4 n: \4 P
8 C: q6 L) H, h& Z9 Y7 @1 ~$ m- ?我也是!炖出来的汤黄油油,不过我都撇出来。那肉就是小时候那种味道。- k' X3 [5 X3 @) W0 \
, S' k9 [4 A5 b6 b( |
顺便大声问问: 这种很便宜的母鸡,是不是专门生蛋的鸡?就是说是free run的鸡?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-28 20:11 | 显示全部楼层
[quote]  w5 C/ V( ]6 ]8 j
我也是!炖出来的汤黄油油,不过我都撇出来。那肉就是小时候那种味道。
) ]' `& J4 A& H( y顺便大声问问: 这种很便宜的母鸡,是不是专门生蛋的鸡?就是说是free run的鸡?
" y! e5 M4 h, z: h  W" b: ?, @6 I三思 发表于 2011-2-28 19:41 [/quote/ k2 D. \: n7 l

  @. R$ l4 D2 g% C& l1 u专生蛋的就是便宜的 stewing hen 了。不可能会 free run,否则真的要满地找蛋咯。
( H1 ^+ ~7 _8 o6 z$ k" Y不过,也有走地老鸡公的,太老了,打不了种啦
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-28 20:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是!炖出来的汤黄油油,不过我都撇出来。那肉就是小时候那种味道。1 a& _; h, b* B. l' \8 s

3 o9 u; J( a  l) ?) R顺便大声问问: 这种很便宜的母鸡,是不是专门生蛋的鸡?就是说是free run的鸡?
! D* Y( w# q+ U0 k( M9 d三思 发表于 2011-2-28 19:41
( O+ {' _0 q8 m) J
& f3 g1 B- W" H: J7 ]- Q
不清楚,不过这么便宜,不好说。
: J9 _9 h  S  m' m2 g( i/ r. N- O2 k! Z# J8 L
还有就是南京有很多人有喜欢喝鸡汤的习惯,还有就是从很就以前就不喝老母鸡的汤了。
1 t, f1 R( }2 l% d2 Z( H8 X. ^" |0 \+ m% ^  M! A# z6 u
现在是那种中年的,体型中等的草鸡最受欢迎,煲汤也最好,汤美肉嫩。
1 ?9 P& V7 e( J, c  O7 S( D+ [. p
反正都是我家人买,他们会看品种,说什么看脚还有看什么的,选好后人家当场处理好,拿回家洗洗就可以烧了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-28 20:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
牌子上也没说走地鸡就一定是母的。
2 K4 a: q2 |+ n- r+ G4 r- `5 I# k6 L, ?7 R% w
偶觉得走地鸡就应该公多母少,母的都在忙着趴窝下蛋,只有公的没啥事经常在地下溜达乱走。
* a) u8 B& |! }% f0 Z2 v; k架鸡棚 发表于 2011-2-28 14:54

# j0 }8 N( Z# r& t' Z5 {3 T
: S0 x& p8 O/ H+ v) K5 ?9 v你图片里的鸡是母的,我看出来了,哈哈。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-28 21:24 | 显示全部楼层
我也是!炖出来的汤黄油油,不过我都撇出来。那肉就是小时候那种味道。9 r% z. ^, \& _9 a6 R0 r; \( v
顺便大声问问: 这种很便宜的母鸡,是不是专门生蛋的鸡?就是说是free run的鸡?
9 f5 j+ t6 Q: h! T( p( D. F三思 发表于 2011-2-28 19:41 http://www.edmontonchina.c ...
; b7 ~- c+ U( @* y) a% Gkingsnake 发表于 2011-2-28 20:11
. I% m$ c, J* s( A. ~$ c

1 I& d4 O: Y; R那这种老母鸡是什么干活的? 老母鸡那肉特别筋道,很瘦,油是黄的,和肉鸡完全不同阿。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-28 21:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不清楚,不过这么便宜,不好说。  s5 w4 [$ C7 B
% V, w4 w0 t$ o, @! t2 E* x8 b1 l* \
还有就是南京有很多人有喜欢喝鸡汤的习惯,还有就是从很就以前就不喝老母鸡的汤了。! I/ s; c! l7 z, L1 E/ F

8 W4 @# R- z$ Y. H1 [现在是那种中年的,体型中等的草鸡最受欢迎,煲汤也最好,汤美肉嫩。
! R' ]; K# o( l" V' X/ v+ ^3 q" g# ]
反正都是我家 ...; N1 S) N" [0 d% [: M( G8 G3 v& w
Pearlo 发表于 2011-2-28 20:14
. G* {) h9 g# I% s$ P4 _
6 m+ o( y: J( {. B. S
你还别说,大概是我们小时候吃的有限的鸡都是老母鸡老公鸡的,所以这种紧紧的肉觉得特别可口。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-28 21:28 | 显示全部楼层
那这种老母鸡是什么干活的? 老母鸡那肉特别筋道,很瘦,油是黄的,和肉鸡完全不同阿。- ^2 P4 q) H- g' I( m/ W) \  {
三思 发表于 2011-2-28 21:24
* W6 v# t8 }5 V$ B

4 \+ v% Y  h+ V( g还能干什么活?不就是整天坐在笼子里下蛋的老处女鸡。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2011-2-28 21:32 | 显示全部楼层
还能干什么活?不就是整天坐在笼子里下蛋的老处女鸡。
+ T! c: R; D8 C6 Fkingsnake 发表于 2011-2-28 21:28
- r& r9 R7 X, v: i. P9 O" N! G' h
对嘛,我就是问是不是下蛋鸡。  @5 V8 u- B; [' T
但是我觉得这种鸡的肉和肉鸡完全不同,很筋道,很瘦,肯定是有一定运动量的,所以即便饲料不是有机的,饲养方式应该比肉鸡人道一些,比较free run吧。你说我的思路有道理吗?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-2-28 21:39 | 显示全部楼层
对嘛,我就是问是不是下蛋鸡。0 T& O  t" h9 g9 z5 P
但是我觉得这种鸡的肉和肉鸡完全不同,很筋道,很瘦,肯定是有一定运动量的,所以即便http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1不是有机的,饲养方式应该比肉鸡人道一些,比较free run吧。你说我的思路有道理吗?
  ~9 M" R; m, `; l三思 发表于 2011-2-28 21:32
0 a2 j4 ?, z8 K8 C

# `7 l/ Q; [! H8 ^, ]) P0 g# c两种都是坐大牢的。0 A) i' l8 A2 ?* K' c' l
只不过,肉鸡的饲养有催生的快高长大物质,肉没有咬感,少鸡味。
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