今天做的拌面

Deena · 发表于 2011-2-26 15:36

刚做的拌面，没办法山西人好这口

Deena · 发表于 2011-2-26 15:40

Deena · 发表于 2011-2-26 15:42

是全素的，喜欢肉的可以炒肉片进去。炒菜的时候煮面，菜弄好后，不出锅，把面拌进去。
我觉得关键是西红柿，他的汤汁可以把面和菜融为一体。

Deena · 发表于 2011-2-26 15:48

面是大统华买的冷冻的乌冬面

Deena · 发表于 2011-2-26 15:52

BTW，我吃面喜欢加韭菜花。哈哈重口味

地球是圆的 · 发表于 2011-2-26 15:54

支持一下

qianlicc · 发表于 2011-2-26 16:38

不错不错～

toca2007 · 发表于 2011-2-26 18:19

楼主能不能把做法说一下呢?

ZLXQ · 发表于 2011-2-27 18:13

好香啊，山西人都爱

Deena · 发表于 2011-2-27 19:44

8# toca2007

其实很简单，正常炒菜（先放西红柿），中间的时候加点水把西红柿顿出汁来，同时煮面。
面好后，放到菜锅里拌匀，并继续在火上顿一下下，这样西红柿的汤汁可以进入到面里。

盛出来后，愿意加辣椒油或芝麻酱或韭菜花都可。

Wind · 发表于 2011-2-27 20:25

看起来很不错, 尽管图片不是很清楚

cacti · 发表于 2011-2-27 23:47

嘿嘿楼主，能赏我一口吗

swanxx · 发表于 2011-2-28 00:42

看了，学了，买齐材料淮备试试ing 支持一下。。。。哈

雅馨 · 发表于 2011-2-28 02:36

一定很好吃，明天我也做

飛舞中的雨蝶 · 发表于 2011-2-28 06:55

好健康阿!!

Deena · 发表于 2011-2-28 14:15

好健康阿!!
/ Z7 \; _5 e4 U9 s- R2 f$ u6 z1 v飛舞中的雨蝶发表于 2011-2-28 06:55

是的，放了好几种蔬菜，土豆，ausparugus, 西兰花，菜花和西红柿

Deena · 发表于 2011-2-28 14:15

拿itouch照的，不太清楚

枫之恋 · 发表于 2011-2-28 17:14

和南方的沙县拌面完全不同，不过感觉肯定也很好吃。

玫瑰花开 · 发表于 2011-3-1 16:35

很好，学习啦

雨儿 · 发表于 2011-3-4 09:44

wow, looks really good

lynnsha0115 · 发表于 2011-3-7 05:44

看上去好好吃的样子，口水~·

yuexng · 发表于 2011-3-29 19:22

很不错哦..............

xwj2010 · 发表于 2011-3-30 00:06

山西的拌面是特产么？我记得拌面拉条子和炒面片都是新疆的啊~~
我也很喜欢吃拌面，拉条子炒面片都爱~~ 好好吃~~

Deena · 发表于 2011-3-31 15:27

山西的拌面是特产么？我记得拌面拉条子和炒面片都是新疆的啊~~
4 i+ H4 L9 T% [7 c1 o我也很喜欢吃拌面，拉条子炒面片都爱~~ 好好吃~~
# V( c/ P: W" |0 F3 q$ Uxwj2010 发表于 2011-3-30 01:06

刀削面，焖面，红面剔尖，栲栳栳应该更代表山西饮食，但是因为面之乡，所以品种很多，拌面，拉面，炒面片属于延伸物。毕竟面食品种没有很多。
在这里，这个最容易做，买好现成的面，炒菜只要5分钟，所以不到10分钟就吃到嘴了。
炒面片也很爱，兰州牛肉拉面，西安的臊子面，都喜欢

MtlCanadien · 发表于 2011-4-1 12:12

再来几片酱牛肉，就齐了，别忘了放点儿醋！

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[照片] 今天做的拌面