蛋白液可以用来做啥菜呀？

francais

不小心买了几盒蛋白液，以为直接喝的饮料之类的。后来发现是生蛋白液体。请问这个能用来做什么菜呀？
) m# D$ D) f% N) v( F6 B  X2 V  ^生喝指定行不通。

开心06

能不能做蛋糕？

八千里路云和月

面膜

2009的夏天

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
/ }/ ^& y- Q6 k4 f如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
0 }1 c. i2 m5 w/ Y或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
在要不就早上做奥姆雷特~~~
( r/ e9 ^4 X: z9 J3 R3 P再要不，加了面包削裹了虾炸天妇罗吧

kingsnake

2 e' q' I* T* ~- t7 q9 T0 O
Angel cake。
; E$ l1 A# D" g/ Z5 U  `蟹肉蛋白汤。
* J  `2 t4 i% ]2 D& q蛋白炖鲜奶。
加上咸蛋来蒸。

francais

是纯的蛋白吗？可以用来做蛋白糕
如果你家有电动搅拌器，加点汤，两地柠檬汁或者白醋，打发，奶油打发，加点面粉就可以用电饭煲做蛋糕啦~~~
& z7 k; ~" r+ T0 M7 D& _或者，放碗里蒸熟了卤了吃，或者凉拌。
* t" o& p/ W# e- h在要不就早上做奥姆雷特~~~
再 ...
7 i8 i( n! w& K  z, @2009的夏天 发表于 2011-2-15 21:06

( u  u) {9 A" M7 H3 Z+ p/ j9 G你的点子颇有启发，有些说到我心里去了
我儿子喜欢吃面包，但是不喜欢吃鸡蛋，也许我可以抹些蛋液到面包上toast一下子也许他爱吃了。明天试试

francais

多谢大家给点子，都有启发。
3 L9 [" f: C! W8 q做蛋糕不是我强项。其他都可以试试

童趣

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。

浪里黑条

雪棉豆沙

雪上枫吹

混合一些香肠碎，青、红椒碎，做成蛋饼，胆固醇高的人吃也比较好。
1 h: k* w7 K+ i0 x( i  W童趣 发表于 2011-2-15 23:40

apiel

雪棉豆沙
0 T! {% Y9 s& {3 L9 W, z; r  M. e3 Z6 J浪里黑条 发表于 2011-2-16 08:12

怎么做,单听名字，比较诱人！

浪里黑条

怎么做,单听名字，比较诱人！
apiel 发表于 2011-2-16 09:21

自己放狗搜一下吧，我没在家做过，体力不行。

apiel

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！

浪里黑条

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
: N+ }/ g2 c- z6 u. z+ k5 zapiel 发表于 2011-2-16 11:19

- K2 b- [; I# C5 B
你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。

francais

楼主在哪买的蛋白液？ 有蛋黄液买吗，如果有，那在家做蛋糕就方便多了！两种液都想要！
, E$ L% R' T. c/ {) m8 Xapiel 发表于 2011-2-16 11:19

Costco 买的，
3 M0 L: f# f1 v9 u' R没有看到蛋黄液、
如条条所说，如果两样都要，鸡蛋应该最合适了吧

flyingpig

15# francais
去退了吧。

apiel

你买鸡蛋不就行了么，蛋白蛋黄都有。
, ?& S' s8 e5 E+ F浪里黑条 发表于 2011-2-16 11:24

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问

浪里黑条

就是要自己分啊，分不清，做的蛋糕好像是不行的，所以特此一问
apiel 发表于 2011-2-16 16:46

, l/ e( h. B8 S; H) [7 Z9 q0 M
3 M0 o6 \. G/ m7 Q$ \很容易，你雇我给你分吧。

- g5 Z7 o" u" F/ a% }- |3 S一个蛋五毛，十个起步。

apiel

很容易，你雇我给你分吧。

一个蛋五毛，十个起步。
3 B2 a. S* e4 `7 v浪里黑条 发表于 2011-2-16 16:52

您，我请不起，你起薪起点太高了！

童趣

其实很简单，把鸡蛋打一个小洞，蛋清慢慢流出来，剩下的就是蛋黄了。我用蛋清、蛋黄做蟹黄蛋，味道特别好。