过新年要吃的营养，吃的健康！

天仙妹妹

年夜饭的几样拿手菜献给大家：

& f5 \9 s  W5 K; E/ t8 B一. 年年高升----------高升排骨
  
. [6 \9 I9 ?9 J/ q  做法如下：
1.小排骨先水烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料烧开后，该小火慢慢烧至汤汁收干。
  Y2 @6 H+ z* n2.菠菜洗净，切小段，大蒜切碎；用2大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内。
( c3 P4 m* ~: Z" ^# @+ N3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。

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二.五福吉祥-----------五花蒸肉

3 X4 N3 j9 K$ U. i3 j& A9 c   主料：排酸五花猪肉
4 P$ d* G6 L+ R' |- V   配料：梅干菜，味精，鸡精，细干辣椒面，老抽，鼓酱，蒜
蒸制时间：90分钟左右
蒸制温度：蒸箱内水蒸气温度保持在100度---110度
菜品特点：香辣，咸鲜。