cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
; P2 }9 ], O( ?: G! z% j! j& G梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

9 j4 x: k" Z9 _. O9 w4 \! f* _
, e4 g5 }6 T  z5 ?有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
3 q7 n) U) y8 v1 ]: S那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
$ n/ Q/ L1 u% }; b# a% T我还给你找 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

) F5 O) t! c6 s' ~, f) {1 |
3 s4 S& s1 p0 x+ Y& a% X达人啊！
路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
2 h/ {3 ?4 h; ?) Q5 ^. m- ?$ H路漫漫其修远兮。。。
/ p$ [. M1 w5 Y7 T( \+ A+ O阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

) X1 H0 P. K$ p
' U  U7 r% ~- Q% C( E/ i真不是达人，随便跟着人家弄的。
! c& v5 [, S  N9 Z6 ^最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

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