cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
( a% N7 W1 O+ Q6 R# b0 J梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

, `) l! E* L" P) w5 x$ |, a5 O, F
有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
, w; K! @* y* G3 m' I$ w4 y那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
; ]& s# N: Q; m+ }% c% h4 G那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
1 F% `8 I* _* r( C我还给你找 ...
8 W% `4 {( J0 h: l梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

达人啊！
路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
& Q! K) O" x: j# O2 @6 r/ B5 [路漫漫其修远兮。。。
3 L  s7 a* Q; X( _# u/ V. {3 [阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

真不是达人，随便跟着人家弄的。
9 q6 j1 J9 G& z6 D+ r最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

semiotics

炒韭菜花儿？