cooked baby clam meat怎么做啊？

阿土婆

买了一大袋这个东西，之前随便做过一点很难吃就塞冰柜底下了，我也忘了我当初怎么随便做的了。今天翻冰柜又把这个东西翻出来了，还在有效期内，我也不想随便浪费，上来问问这东西怎么做能好吃点儿啊？
& n+ K8 l# G+ `0 J- E就是青岛人说的那种蛤蜊，也叫海瓜子，不过是去了壳的，而且是煮熟的。

梨涡浅笑

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。

阿土婆

做CLAM CHOWDER，查查竹版在这发过的一个。有一次我还加了酥皮，好吃得狠。
$ m5 S: T" m1 _! z梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:05

3 {2 Z" C! j6 h: R9 B3 w
% E% D. W; s0 a- f有没有中式的做法啊？西式的我没做过，好多材料都没有，我就想赶紧给它处理掉。

梨涡浅笑

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
- x3 {2 X0 l- \# N" R8 i, L1 x我还给你找了一下图，因为用小局炉，火力不均匀，有个地方烤糊了。不过还是很好吃的。

阿土婆

煮个粥，下点姜片，用酒腌一下解冻CLAM，粥快好的时候，下CLAM，2分钟后熄火，马上下个鸡蛋打匀。
那个汤也不难做，家里的虾壳熬点汤，下点芹菜土豆丁，煮好了下点牛奶，CLAM，再下点面粉水拌匀，调味。
: M! ^' ~7 `+ Q. q5 `! a; G/ l; m7 \我还给你找 ...
梨涡浅笑 发表于 2011-2-1 16:21

达人啊！
! E9 b) u) O8 j; Z* n2 u) h路漫漫其修远兮。。。

梨涡浅笑

达人啊！
0 \8 w+ J3 U2 c0 }8 K路漫漫其修远兮。。。
阿土婆 发表于 2011-2-1 16:29

7 I0 T% e' u: f9 i
真不是达人，随便跟着人家弄的。
. N/ ]- M; S  f6 n8 l最近发现厨艺原地踏步，迫切需要达人指导。

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炒韭菜花儿？