怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

$ m# A! m# p! K0 z% U谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

( u) u4 @* [( k. ^/ J1 T
! L+ y% P/ ^+ P) Q3 ?: w$ G5 x教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
/ H1 ^8 K; E2 n* N3 ^/ r* l新年快乐

小鸟依人

1# cacti

7 r/ d9 T: r% e. r& ?5 P
& K, J/ v8 q+ L) y7 {& [! O8 D材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

' Z% N( \9 E' P! C调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
做法：
7 x: s& k7 l5 [- `1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
; F' l) J# V3 F2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
3 X' z- Q2 f+ L$ [3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
$ X) \- D. S; B( d5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
7 N* Y. ^5 ]) s* e3 T  w
3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
, z" |" a9 A0 {. k  `
4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
7 @9 d/ q) p$ H6 I  b你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
  X8 [5 a; t: w实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？

3# toca2007
6 j9 G7 V% P- X1 f* u, ucacti 发表于 2011-2-4 20:46

3 T/ {8 K: R/ W4 L; A6 [昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。