怎么做鱼香肉丝呢

cacti

想知道怎么做鱼香肉丝
6 i! [/ l; ~! W) F0 x( M8 {吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦，可是自己不会做。
: P* Z% C' w5 @  s4 S( Y. K在网上查，说要什么泡红辣椒之类的，料都不知道到哪里买。

5 t6 @/ p6 Z0 E9 f4 a7 _* A* R谁给说说怎么做既好吃，又比较简单的鱼香肉丝？
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝，不是老四川里面做的那个

红卫兵

饿了。。。。。。。。。。。

toca2007

教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
$ N; G0 o# c& z, ]* _, |1 x! q! R; S新年快乐

小鸟依人

1# cacti

: Z% ~2 W9 @2 M- @
/ H( |3 U2 F- s$ y# q3 ^; K; C材料：里脊200克，冬笋100克，泡发木耳30克，泡椒30克，大葱一段，姜1小块，蒜3瓣

调料汁：白糖15克，醋5ML，酱油5ML，高汤或水50ML，水淀粉25ML
/ X" ]7 F) |: d' @/ u3 R+ A做法：
) i& N. E$ R9 i+ d1、里脊切成丝，用少许淀粉、一点盐腌一会
2、泡发的木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，调料汁的材料全部混合
$ j2 q: y( {* d7 s0 l: o3、锅烧热后倒油，下腌好的肉丝炒散
4、肉丝发白后，加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花
* f) C2 a) a& t" u. X. b6 u- r- J  {! V% z5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
6、将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅

小鸟依人

材料和调料你可以随意，但要有大概的比例，不要相差太远就好。

cacti

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
  q& @' C" R1 R
6 ]0 F, d1 E2 n9 z5 u% z 3# toca2007

cacti

thnx 可问题是泡椒哪买啊？我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的

' S( w  [, x7 d7 f  O: P, V! Z 4# 小鸟依人

小鸟依人

用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行，我的是用腌制过咸菜的辣椒，呵呵....

无栁先生

鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到
你再去和平，浩枫，金龙淘一淘
1 c/ @4 V/ [6 n2 S- B' y实在不行就用郫县豆瓣酱调味，老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的

rocia

TNT你去的时候正好碰到没有.

toca2007

谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊，当时也是想偷懒这样做，可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有？？
1 r" z4 q' t( m* z) {
) E4 O+ i" M* A; Y: T9 Z 3# toca2007
cacti 发表于 2011-2-4 20:46

$ G) q6 w+ ?5 y1 Q& |, V! Z昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.

sunnyyichen

我也是买T&T的料包做的

cacti

我买到了四川的那个酱，做的，挺好吃的

MtlCanadien

鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝，哇，馋死了。