埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3088|回复: 13

[菜谱] 怎么做鱼香肉丝呢

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-1-29 22:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道怎么做鱼香肉丝" N  G  f: _0 O0 z7 V* W* E
吃着满江红的鱼香肉丝好好吃哦,可是自己不会做。" j* k( D, o* Y, d: Q6 @# [
在网上查,说要什么泡红辣椒之类的,料都不知道到哪里买。  ]& d, ~0 U6 p+ U6 R( g

2 j1 Y& J3 R% O$ J% r& i- c谁给说说怎么做既好吃,又比较简单的鱼香肉丝?: _5 H+ W9 i0 ~9 |  W! u0 `
想要那种偏天津北京的鱼香肉丝,不是老四川里面做的那个
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:28 | 显示全部楼层
饿了。。。。。。。。。。。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 15:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 toca2007 于 2011-2-2 15:38 编辑 - n# `7 {" A: i9 k& ~' U

% g$ w) X& E- l教你个懒办法, 上TNT买袋鱼香肉丝的料,把肉与料和一起,加油一炒,加些辅料就成了. 还行吧,不难吃,呵.....
+ t( q' K( `! y* A" _/ a+ {5 q新年快乐
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
1# cacti 6 ?% p& N) [9 O; e9 ]
/ t' g- i% O( k5 s7 F

3 \8 P6 B) V/ \8 ^  {材料:里脊200克,冬笋100克,泡发木耳30克,泡椒30克,大葱一段,姜1小块,蒜3瓣
8 s) D. n* o5 T( H( B& u
- S' g5 R' R1 z7 [9 J/ \调料汁:白糖15克,醋5ML,酱油5ML,高汤或水50ML,水淀粉25ML
( M1 Y6 r/ L# h7 R5 y  h. X# ?4 a% k' g做法:3 Y, V$ X5 E; V$ u1 D! }6 _
1、里脊切成丝,用少许淀粉、一点盐腌一会% T3 J. P. o5 g9 {! ?
2、泡发的木耳切丝,冬笋切丝,泡椒切碎,葱切葱花,姜蒜切碎,调料汁的材料全部混合
* l, F0 [9 j" G0 C* O( Z; Q3、锅烧热后倒油,下腌好的肉丝炒散
8 F) ]! p7 G/ N* [0 P4、肉丝发白后,加入泡椒碎、姜蒜碎和葱花2 D4 k% i: `, l+ A  j7 A
5、随后加入木耳丝和冬笋丝翻炒
' {, {- z4 k1 \: E6、将调料汁倒入锅中,翻炒至汁收浓即可出锅
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-2 17:53 | 显示全部楼层
材料和调料你可以随意,但要有大概的比例,不要相差太远就好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:46 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??: K2 j3 j, b- O4 H
7 O+ a1 G" G: H# `8 @; d5 X; @) w! v
3# toca2007
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-2-4 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
thnx 可问题是泡椒哪买啊?我在网上查到recipe可是不晓得在edmont哪里买。也不知道长什么样子的
2 F( [8 p6 z' f1 V3 G% f( f6 W3 h. |/ Q) m
4# 小鸟依人
鲜花(85) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-4 21:22 | 显示全部楼层
用新鲜的辣椒或干辣椒替代也行,我的是用腌制过咸菜的辣椒,呵呵....
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-6 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝料在中国店里应该可以找到0 J* [; \1 b1 V  }! E
你再去和平,浩枫,金龙淘一淘, I4 p. j5 ]+ _) A$ I' p: Z$ L; M5 d
实在不行就用郫县豆瓣酱调味,老北京的鱼香肉丝都是用哪个调的
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-7 16:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
TNT你去的时候正好碰到没有.
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2011-2-8 09:21 | 显示全部楼层
谢谢你 可是tt没有鱼香肉丝的料啊,当时也是想偷懒这样做,可是那没卖的。还是说是我去的时候正好碰到没有??
# r+ c( q: A6 @/ g8 ]" H& O0 ^7 K3 B* l+ q) B5 C
3# toca2007
6 v1 i( O/ }1 W/ c/ A6 _9 Xcacti 发表于 2011-2-4 20:46

% U) q0 t& V2 ^昨天在TNT还看到有卖的, 北边的TNT.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-3-23 15:38 | 显示全部楼层
我也是买T&T的料包做的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-3-24 19:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我买到了四川的那个酱,做的,挺好吃的
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-4-4 12:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鱼香肉丝里得有胡萝卜丝。宫保鸡丁和鱼香肉丝,哇,馋死了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-4 09:58 , Processed in 0.239131 second(s), 24 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表