 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
菜系及功效：湘菜
9 {3 R, f6 t4 m9 }1 s6 o2 i- }0 U7 h* K1 H; R( W
糖醋排骨的制作材料：' x% p$ t' {8 X% \, L
主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。) G7 V" U3 C6 X; r* ]! r2 W& x
& ~8 t7 I5 s8 {
教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃% o; w( J0 U$ Y" |0 w/ w2 G h
①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
! [. W# Q- u# ~; \' {9 ^1 D! a②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。
& d; l# `, G! b③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
3 F, F$ ~0 m4 @1 u' K# [④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2011-1-27 22:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
多谢分享
