一个曾经卖酒的，跟大家说说加拿大的啤酒和红酒

eskimo

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。

先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
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0 S& |. k0 |+ v' U  D7 E5 I5 P魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一直很高，政府征收的税也是很高的。开店几年，基本上我品尝过店里的所有品牌的啤酒和多数的红酒。
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从开店的角度说，卖酒只能从大批发商（wholesale）那里购买，不能私下买卖，违法，政府会损伤银子。这就是为什么中国的酒不能在大的超市里卖的主要原因，因为大的批发商不愿经营这些东西。

5 W$ I6 ^* B( K; Y7 I加拿大的啤酒大批发商主要是两家，Labatt, Molson。
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7 l* W7 ~/ d3 g- ]3 i& d' TMolson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

1，Labatt经营的啤酒品牌有：Labatt Blue, Labatt 50, Budweiser, Kokanee, etc.
1 b5 m! f8 M, e# v7 w# Z2，Molson经营的啤酒品牌有：Molson dry, Molson Expert, Canadian, Coors Light, Heineken, Corona, etc.
. `/ {8 {/ N0 B- Q4 m3 h( H3，其它的是一些小的品牌供应商，比如Sleeman， Beck， Moosehead， etc。
6 k8 _+ _6 G" P" z7 ]4 j' ~4，本地的一些更小的品牌供应商。
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. W! n8 N1 m: E0 l8 a8 e& y因为经营成本的原因，小的品牌供应商生存非常艰难；大批发商用尽全身的功力，挤压小的品牌供应商的空间。
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一般消费者，很少注意到啤酒品牌之间的区别。特别是华人同胞，酒鬼比较少，只是过年过节时候喝一些，所以选哪一个都没有关系，各有各的风格和特点。
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有的人一直喝一个品牌的啤酒；有的人三天两头的尝新鲜；还有的人特别关注价钱。这叫萝卜白菜，各有所爱。
* s! J) u, y1 K) F8 M
8 R7 ], t, u1 Y4 W  ?, F我建议大家选用著名的啤酒品牌，比较让人放心。

3 a6 j( M: ]: U红酒很难用几句话说清楚，今天就不说了。以后有时间再聊。

冰糖葫芦

啤酒老涨价

eskimo

啤酒老涨价
& I) {! M6 l1 U冰糖葫芦 发表于 2011-1-27 19:47

9 G; G0 {+ s2 C- Q5 L' A+ e
5 x! k; p) ?8 e9 z8 b什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。
7 A7 F2 q9 B5 `: [  m7 g/ j9 _; {
涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。

shstock

期待下一集。。。。。

eskimo

期待下一集。。。。。
+ v! B2 b( ]0 \1 ?9 oshstock 发表于 2011-1-27 19:53

& O& |' I  p8 C# d$ ~. |# D) `. e) pMolson公司开始于1786年，在蒙特利尔，比爱城建城早一百多年。
$ ]$ o, v9 W3 S
* p$ s) o6 Y, t" u: ^Labatt公司开始于1847年，在安省，比爱城建城早六十多年。

雲吞

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。

冰糖葫芦

什么不涨价？什么都上涨，就是工资不涨。
2 D/ I6 ?4 i. m2 a  J8 |5 a  Z9 O
# u+ @$ U7 u1 i2 {- R/ Z涨价的原因主要是税收上涨，其它的比如成本上涨。这些都是没有办法的事情。
eskimo 发表于 2011-1-27 19:50

8 C% q' y0 N- G; c1 n! g5 x# ]有个牌子叫Boxer  一开始出来的时候，20一箱，36听。
后来 25
' [, U9 w6 M+ [) o4 A后来30

eskimo

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

! T( u  H+ ~; `9 F那会儿我下班以后，到店里上班。

- q9 T+ k. ?. Z4 r+ B2 p) z夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。

诺言

虽然我不好酒，但是看了楼主的介绍很长见识，春节快乐！

冰糖葫芦

那会儿我下班以后，到店里上班。
2 o+ Z. @5 k) J3 L( N3 ?
1 f7 Y5 C' N1 y& [" a- k. ?夏天啦，天热，每天一瓶啤酒，真是喝出来了。不过呢，想喝酒的话，我个人觉得，最过瘾的还是二锅头。
eskimo 发表于 2011-1-27 20:24

二锅头有点辣嗓子

miq

楼主好人．
能不能说下葡萄酒，不知哪个好．

eskimo

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
" P: X' J7 `  ~* [
百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人不喜欢百威。

冰糖葫芦

NDT

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
3 ~( ]; `. K0 z# q0 I0 B  n8 j9 M这里的人似乎没听说过蓝带

冰糖葫芦

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
这里的人似乎没听说过蓝带
4 x, X, ]3 p7 Y) g4 C( U' SNDT 发表于 2011-1-27 20:42

还真不知道
! Z# Q; A+ I0 Y" l3 w不过听别人说过 温哥华有本地生产的 燕京啤酒。

可果美

我跟我爱人开过杂货店，卖过各种各样的啤酒和红酒，所以了解一些基本的知识，跟助威大虾分享一下。
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先祝诸位大虾过年喝好，喝顺，别喝太高。
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魁省的杂货店可以卖酒，所以那里的生意比这里容易生存。酒的利润一 ...
eskimo 发表于 2011-1-27 19:42

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？

poppyedmonton

先收藏再慢慢看，谢谢楼主先。

未名

天上明珠

未名 发表于 2011-1-27 21:47

3 }- @2 Q8 {. ]$ _: b8 z, j0 i; U好像还挺受用的

翠花

准酒鬼来献花。请好酒的版主来加精。
雲吞 发表于 2011-1-27 20:16

# p5 J5 V" M5 c9 m3 ]
# w1 k; m  }; M) X) w轻微酒精过敏，据说是因为喝得不够～加精了～

和你在一起

送花，谢谢楼主好贴。
# B. B. j3 L& x" \: n3 Z9 U) u4 q搬个板凳坐等红酒篇。

未名

好像还挺受用的
3 Q! v3 v) S" B, M& L天上明珠 发表于 2011-1-27 22:00

2 n8 H% P" T8 `, n: ]8 m6 h2 F相当的受用

eskimo

楼主好人．
1 J- }. X+ e- t7 F9 S) v能不能说下葡萄酒，不知哪个好．
- R* u$ q. E% {+ f7 [5 Nmiq 发表于 2011-1-27 20:29

2 b7 \2 a+ M, x% O& L# ~+ [
6 C, X! l6 w- @* j! {" z0 D$ T有时间的话，一定说说。

eskimo

国产和进口啤酒的毛利大概有多少，政府的税收比例有多少
% F# K" Y" x: \& U+ r这里的人似乎没听说过蓝带
NDT 发表于 2011-1-27 20:42

蓝带很有名的，只是大的经销商不主推这个品牌，所以在本地的酒店不大常见。

一般的说，零售商啤酒的利润在20%左右，政府征收的税肯定比20%多，具体多少，很难说了。

eskimo

那么开店，或者酒吧，是应该人WHOLESALE那里进货了？比从那些LIQUOR STORE进货便宜多少呢？可以直接从大批发商那里进吧？
% O- ~, d" s+ [! M可果美 发表于 2011-1-27 21:12

Liquor Store, Bar & Resto, other stores with liquor permit, 是一样的，都是从wholesale那里进货。
) D5 l0 ^1 |; J+ R  g# }6 _+ ?wholesale有大的，比如Molson，Labatt；也有小的。

精打细算

世界上最好的啤酒是德国那个文化圈子里出产的。比如Heineken，荷兰的，口味比较清爽。
青岛啤酒也是德国人最早建成的，现在发展为中国第一大的啤酒品牌。
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% F% }: i9 J( p- N4 C4 X百威（Budweiser），是美国的啤酒。老中比较喜欢。欧洲人 ...
eskimo 发表于 2011-1-27 20:32

酒鬼来了。。。。

打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
这里是百威的家乡
# I1 v- P% T" n( lhttp://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756

eskimo

酒鬼来了。。。。
1 m3 a* @7 q! ]8 O- Z& Q
打断一下， 百威如果说是美国的，捷克人肯定要拼命。
  q- F& o/ d4 i  m6 D) }& a$ @这里是百威的家乡
http://www.edmontonchina.ca/view ... ;page=10#pid2642756
5 s- o7 K0 S* a& S- `* [% O8 i精打细算 发表于 2011-1-27 22:25

* ^  ~7 D- W- T. w* Y# v! x9 \百威的主要的产地和消费地是美国。它的历史太久了，很有名，所以，捷克人说百威的家乡在捷克。

有影无踪

请楼主说说红酒吧，先谢了

Demo崽崽

太好了.. 来了个精通酒的!!

! a* r- S: l" g3 O% @" G( e6 s: N1 w每次回国都只能给阿爹带冰酒- -
. G  w7 \9 |8 v7 c" w3 R. u9 L* c( E喝的他老人家现在都不大爱喝了.
. @' q2 x4 l0 n
ps 一直都很想买瓶比较好的红酒!!
8 W7 K- Q# k  k3 C$ n: ?都说红酒养女人嘛 嘿嘿 ~
! v5 l0 \; F. ]$ @5 Z. ~! E' Q
希望lz大人 有时间可以给我们说说什么红酒物美价廉
$ H4 ^) V! g$ ~! F0 s7 [谢谢.

poppyedmonton

等着看红酒，也喜欢二锅头。