 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种& p+ k* e4 H' Q8 P
! w5 t* \0 P3 ?1 W* O做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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2 ^1 M' ]+ B) u7 }( f8 b1 H' U把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。; l+ g. M, k* T9 |+ `
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。. ~! r1 E. m, l; c+ h
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# C6 ^7 [ w8 a5 p0 F0 W5 `将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！% |' P2 u( r: K9 ]7 i& b
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看，饭铺好了！1 e# ]& [, M1 M& I& N
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以0 j( p8 l0 C. N+ p$ z8 s
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4 M% h( y! H' `6 i: E8 H之后顺势用竹帘将紫菜卷起。# C7 B( t* M& X/ o
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟* h! ^6 ?3 ?- q$ m! |' k/ M
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瞧，好了。。。
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。. \6 B F7 Y6 Z; h# A. x
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完成。。。。。。
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5 t, w; l$ f6 F, V" b, C4 T[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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