 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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* l* h5 t2 a, T8 s- ?: Z' e做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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$ l6 O6 r* `! q6 q, ^* \把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！3 f4 j6 [$ B) i+ a' e& O+ C o* Q
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# H/ t+ C6 G; e+ n$ W* b1 q. y看，饭铺好了！) [( ]1 R' J- [2 E
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以( f# c) Y, ?8 B5 [' e3 `
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& K Q2 u- T3 L" Z之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
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* \( @6 Y, I1 B, T3 [* j还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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瞧，好了。。。6 `- X- V( B9 G) ~
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。) f' ~1 S/ r. o( }4 X( s' W
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完成。。。。。。
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7 M) U8 r0 X; y" |4 a" E: C[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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