 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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4 Y# e' c5 L m# X% A, m做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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" i9 |5 l7 P" ]$ z把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。2 I4 ?4 h/ I m2 L9 m2 j( C; `( w! ~
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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, P6 t6 \( H6 G1 }2 s将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以- g0 a+ A$ E. ]2 `& ^$ ~
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5 h @7 d; C' Y# a之后顺势用竹帘将紫菜卷起。1 V, v9 P5 V1 _5 b
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
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/ S% V: w: u1 g+ L9 w' Q3 z瞧，好了。。。6 p/ Y) U$ R5 U* L0 n) }
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8 F, `9 ]+ [3 Q5 S; c2 x/ W& ~. |切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。# i4 \ g: c5 ?& D& ?
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完成。。。。。。
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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