 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种
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4 L- O# G ^ t! s做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
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- L, f* ]4 c1 A* |+ F把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。3 ]) |6 {$ Z) U( O2 G" h ]
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# V# u1 w7 w) d把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。
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- M9 g0 V. g, K3 y5 z( |将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！" h% [' t) g9 f! z! U& }* U
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+ K2 f' v5 d" K6 j& n% n4 I看，饭铺好了！
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
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3 A; w6 A# y, ?0 h+ {之后顺势用竹帘将紫菜卷起。! i* A0 ?9 J, i* |8 u- n
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& L. r+ [! z" U3 Y1 @ t* c还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟- X$ _; R# q/ V2 \' F2 S
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瞧，好了。。。% ~: B1 Z, [/ J" D9 ^
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' P7 n' m1 \: I% }# c0 ~切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。0 r# A# O* P. t& E- q8 H: ^
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完成。。。。。。
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[ Last edited by swolf88 on 2004-8-9 at 07:55 AM ] |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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