 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。 t6 Y/ D* c1 w( m2 `
" l! x9 \- N# d0 e% F制法：: G" f; N* `! k- v/ B4 t0 K, ~5 S
- T4 I$ N! g0 \0 b$ P6 ^% b （1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。
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- J+ j, h. z1 Y) j. H （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。. j: f+ r$ _% l& |- C7 y! {
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.- o- b5 [5 s6 v' c0 e& F
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特点:/ p1 B" y! B' B: p+ j. @
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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