同志妈们，快帮我看看，这两款stand mixer到底有啥不一样？

阿土婆

昨天看superstore kitchenaid打折，估计也没折多少，我想买个mixer了，以后也勤快点儿在吃的上头也多整点花样。可是有两种诶，长得都差不多，一个是classic的，一种是artisan的，后者是9cups的，前者少点儿，可能是8cups？估计后者功率也大些，可是前者sale价188现在，后者就349了，差别咋这么大啊？到底功能上有啥不一样的，值得多花160买个artisan吗？还有这玩意儿能做肉馅吗？

sumash

你有Egg beater吗？那个就可以打蛋白，我也用来打肉馅，价钱便宜多了，但是也很好用，就是费劲点。
- C/ c5 V5 D) r( [2 r' A% q& l$ H然后你这个可以搅拌面团的，但是不可以帮助发酵面团。如果你有面包机+egg beater，我就不建议你买这个了，因为面包机可以搅拌面团兼发酵的，还可以烤面包。

三思

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。
4 N0 a1 t9 c: y2 V: m) ]
可以做肉馅，但是你要买配件，一般配件也要100多呢。
/ i; }$ ?6 v2 g/ e/ o
costo最近打折$90 off, 这款是costco特有的，据说机芯什么是纯铁的，所以功率比一般市场上大。如果店内不打折了，网上的应该还在打，但是价格稍微贵一些了。你赶紧看看。

面包机可以合面，但是合面量比较小，5，6杯面就很费劲了，要烧了的感觉。

三思

所谓抬头，就是这个意思，不要买这样的。
  e# I  y1 W: d: b- s

三思

找来一个廉洁，两者区别的
http://www.ehow.com/about_537380 ... sic-vs-artisan.html

artisan也不过300多瓦，还不如买costco的是professional 档的，500多瓦呢。而且现在促销价格还便宜，店内好像280多，网上才300吧

三思

行了，我算救急了，我出门了！

sumash

stand mixer一般而言不要买200元以下的，功率不够的话属于昂贵的鸡肋。早期的款型，需要抬头才能取盆，这样你就不方便放在厨房壁橱下面，现在的款型是提升盆，不需要抬头，放在壁橱下面很合适。

可以做肉馅，但是 ...
% F2 a: \  V3 v  {三思 发表于 2010-12-13 12:55

我的面包机最多揉4杯，我感觉做一次馒头或者包子，能做好多呢。。。。揉饺子面也够了呢，三大妈你揉的很多吗？

michellezhaoqd

我面包机和打蛋器都有
2 [, @4 \# z) G4 L! R; T: R这个STAND MIXER算是戒了
6 U( _+ t( t" R# @
& ~4 V2 W9 {( Z, n- j1 z. ?. U我的面包机和6杯面没问题啊~

michellezhaoqd

肉馅我用FOOD PROCESSER

sumash

我面包机和打蛋器都有
; x) A" R0 ]& T$ ~' P5 q7 B这个STAND MIXER算是戒了
1 }8 ?; L0 ~& H6 p3 X& }+ v2 ~
我的面包机和6杯面没问题啊~
+ r5 o5 f0 b1 u8 y& I' O# lmichellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:12

* L0 o  i4 Q" q) b) W! O" }% v省了不少钱哈~
# Z) H3 m7 P0 [3 G% w$ d那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~

michellezhaoqd

省了不少钱哈~
% @( m1 ?& V9 I! ]那个egg beater还可以搅拌肉馅，饺子馅，把水和调料搅拌均匀，而且也非常给力。用了搅拌炸肉丸子的馅更是好用哈，就是时间长了，手提的累了点~
: S8 ?: |* U5 I# z1 asumash 发表于 2010-12-13 13:20

8 @' ~: o8 C0 k' h: }
4 S1 }8 ]3 O% X2 r% e6 z) Y' _我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件

sweetlele

为什么不要抬头？我家的是抬头的，很好使
* R' g3 L9 A2 T$ H0 u! X
, |2 H: @3 c- q! B2 r其实用不着artisan, standard或者ultra power都很好，我家是后者

% E  _1 S: J  f* y  tultra power的450 or 400w,就够用得很。我家是打折加coupon买的，200块钱，几年了，相当好使

sumash

我都用FOOD PROCESSOR一起搅了
我这么懒的人,能用一件家什绝对不用两件
michellezhaoqd 发表于 2010-12-13 13:23

food processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力

傻蝈蝈

13# sumash
5 p4 C& y; Y9 O5 a
3 D4 x+ w: w! O5 }$ R3 k
# ?; ^. y8 v9 X+ }: m) d) m弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？

sumash

13# sumash
  e4 k5 s9 k$ W% a+ d3 }
! u0 f: a. R3 ]- X
; r7 u2 B5 s! N+ B, Q弱弱地问句，本称有卖切肉丝的机器吗？
* O, M/ x$ H0 e  K: ^傻蝈蝈 发表于 2010-12-13 16:16

好像没有呢，只有买把快刀，自己切。。。。。。。

幸福象花儿一样

我也弱弱的问，这个使用频率高吗

眉心眉飞

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。

永安里

这个东西你要买功率大的。 否则真的是鸡肋。

sweetlele

我也弱弱的问，这个使用频率高吗
) Z8 U, S. f) w. b' L' n, W幸福象花儿一样 发表于 2010-12-13 16:44

) n9 l7 O& G) R+ B2 Y! }2 C如果愿意做bakery，那真是相当高

sweetlele

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡

三思

今天买了一个，送人，满两百五还送25的卡
4 ~% U; q$ ~% r" Ksweetlele 发表于 2010-12-13 20:53

' U1 x8 q2 O/ r+ I; p还有送这个的呢？送谁阿？

michellezhaoqd

food processor是把肉绞碎，没有那个给力的，不信你可以试一下，用我上面的方法继续搅拌一下，肉馅非常带力
sumash 发表于 2010-12-13 13:44

) E! \" L2 Y* I1 P嗯,等我下次试试
6 R4 |4 n6 u" w8 a就是还要多洗一个打蛋器怪麻烦地

三思

food processer换个paddle不就是搅拌了吗？那个比打蛋器给力啊

sweetlele

还有送这个的呢？送谁阿？
) x% H0 X% y$ \1 m# \3 y; n: w三思 发表于 2010-12-13 21:06

朋友啊

三思

朋友啊
9 s/ [& x; g% a! esweetlele 发表于 2010-12-14 10:12

乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？

阿土婆

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太懒了受不了就不干脆不做蛋糕了，这个机器能给力地解决我上述两个需求吗？听三四的意思，这玩意儿得买贵的，那那个打折后188折钱应该200块以上，不知道这个是不是够给力？

sweetlele

乐乐对朋友好慷慨阿！你送几个朋友，老这么送吗？
7 }; E2 c7 v4 ]* s. ]三思 发表于 2010-12-14 10:31

6 E, A$ ~+ o6 V5 [" Y& @$ f& Y7 X人家结婚阿

sweetlele

这帖我昨天猫到今天，可是我觉得有好多厨房专业词汇我搞不懂啊，你们说得我都一知半解，看来我太太太out了。我就两点要求，一个是要可以把肉块变成肉馅，另一个是要可以给蛋糕打发，我原来买过一个手持的，我实在是太 ...
阿土婆 发表于 2010-12-14 11:14

) c2 D) [+ w. W6 }这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件

" A% m5 \, l0 |, d但是打发so easy so fast
9 m4 @9 B: ^: z
现在这个是好deal, over

阿土婆

这个不能把肉块变肉馅，要加一个大约100块钱的附件

但是打发so easy so fast
" Y7 a: r: m* C. ~" D+ v# K
8 t  N7 U* |0 N: M/ [. M2 j现在这个是好deal, over
+ v( c' u, h( K8 ysweetlele 发表于 2010-12-14 11:18

0 v3 A- M7 o$ y+ ?你知道188那个classic的原价是多少吗？

猪刀小试

我们家有个活的mixer, 站着的，坐着我都不让。
眉心眉飞 发表于 2010-12-13 16:52