设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 今天作油条失败了！
返回列表 发新帖
查看: 1640|回复: 22

今天作油条失败了！

[复制链接]
三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-2-2 13:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
有会做的吗？
# Y2 G* c! f, E
& |: x, y2 H& n还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？
回复 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:33 | 显示全部楼层
油条，放点洗衣粉就好了  d( k; F0 j# p0 m2 S% E( N
" X) P, p0 u$ e) |/ ~
豆腐脑，龙庭酒店后面那家豆腐房有（注意有甜、淡两种，北方人不适合甜的）
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:40 | 显示全部楼层
豆腐脑卤得自己做，主要成分是淀粉和酱油，一般是用木耳、香菜、紫菜，也可以加肉末，讲究的可加金针（黄花菜骨朵）或金针菇。
2 d- k) H% q5 U6 j/ ]! l: a9 i
/ o1 `+ }% |+ V: B6 s那家豆腐房还有豆浆（也分甜淡两种）油条最好配豆浆。
6 F1 L; s% {% l0 D
+ z3 Y7 J" U7 F豆腐脑，最好配筋饼或吊炉火烧才正宗。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 13:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。- ?, G' l$ F( c4 O- |* S, A" N0 C

  H: w+ Y5 |7 P3 t$ b$ V- L; z用烤炉做烧饼很方便
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

幽幽
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 14:19 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 12:19 发表0 Q3 J1 ^) W: B7 D( v
有会做的吗？- q; f# g0 a9 V+ ?+ d

5 b/ L' S% I- B# Z! L3 e还想吃老北京的豆腐脑，有会做的吗？
8 n  W" g$ g4 q& Z
I want it too.
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Tara2009
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:30 | 显示全部楼层
三帮主，油条好像文学城的私房小菜里面好多方子，你可以搜一下。
8 ~& v0 z* l( g. q1 w作豆腐脑要用卤水或石膏点豆浆的，我小时候见亲戚做过，卤水和石膏估计这里很难买到吧。或许私方里面也有方子呢
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 15:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
在国内的时候，一个邻居卖油条，他说确实放洗衣粉，为了让油条下锅后能够发泡膨胀起来。
回复 支持 反对 鲜花(18) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 16:19 | 显示全部楼层
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
5 o, R1 Z9 \' `: u2 T/ Y* K  x
- w6 f' b# n5 F1 d+ L洗衣粉我可不敢放！( S  r, s& B0 w, m

' l  d- ?, y3 w豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花% q8 Q4 W% R% q& m" y# J
1 j4 N) J: D) s" i6 @
扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤，料酒，木耳，木须，酱油，辣椒油，香菜，淀粉，其他的就不知道了
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 17:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。
回复 支持 反对 鲜花(29) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:02 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-2-2 16:53 发表( Z- H0 `6 R. v4 }0 l8 A; D; `8 H
油条从外面买啊，不脆的话可以有油稍稍炸炸就脆了。前段时间弄马来西亚的肉骨茶配油条我就这样弄。
. ]" j# g& s6 {
不行不行，那差远了，新鲜油条那个面香啊，白嘴吃都好吃死了，配上豆浆豆腐脑，简直我都不能自己了！
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 18:20 | 显示全部楼层
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

年轻的心
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 19:04 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 17:20 发表  f) N- }8 g0 Z/ @+ ?' Q# h, I
还别说，上午发的面，这会儿吃好点了。我打算今晚上发面，明天早上看看怎么样

6 j. M) F; R5 ]) n+ c; ?- P9 c& h8 i3 n8 a3 z9 Z$ k
1 V1 R8 W4 [: @  |
恩，明天早上： FRIDAY MORNING* _! \( C  m. G3 Z  z; E! z! X
  
0 z1 }  W: y, v- f( A& ?                          TEMPERATURE   -9°C
$ R! k) u- U2 M& T4 w! L& B# W% Y                           CONDITION     Mainly
& n, s) H5 X5 v7 b6 G% `                          P.O.P.              0%
; L8 s4 X8 b* ]+ U                         WIND           SW 5 km/h - u; u5 n2 S5 h: O# g; [2 `6 Y8 {
                          HUMIDITY         78%                      适合做油条
回复 支持 反对 鲜花(115) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 20:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 年轻的心 于 2006-2-2 18:04 发表) H+ d8 e0 F& s$ q! P' b
7 Z9 G3 o1 ^2 C4 `! O2 p6 d- U' y
& x0 Y9 w  E0 O7 X' V+ ]. Z

9 X! q- }' Q  P0 E- @/ B恩，明天早上： FRIDAY MORNING
& K) k0 \% N1 c+ e  0 e2 E, |% [1 s6 l
                          TEMPERATURE   -9°C
1 f" Y1 L1 d5 q1 P) A! P: O                           CONDITION     Mainly
3 e8 G8 ^- ]4 p6 _% _                          P.O.P.               ...
+ p; |& `9 h. x$ F
' d1 J( W& w+ Z! }
: M/ q+ P& ]! F" l( @  G$ p! e
# x6 T' f6 |) c# P: E% @
刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

扁舟
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表8 g; r2 E3 d5 E8 A
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的% ?$ I6 _  k. |( ?$ l$ T4 J
: ?9 p+ @% \: n+ T& a6 H
洗衣粉我可不敢放！
- p' Z& h; U* R
: ?' O( M  L3 S) W) @* J豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花6 ^. e. _: \& o" s+ N( S

7 g4 }) X. H( ]& Q  N6 j8 n! v6 d扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...
* L' x! H# ^9 s$ H8 L) `( f6 a
# \2 j1 P9 F6 r- l4 b, P' H
没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
回复 支持 反对 鲜花(5) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 20:56 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 15:19 发表0 |0 D0 |4 p5 O( a5 K9 G) U
我就是在四方小菜找的方子做的，不过我没有等过夜，我方了酵母用面包机做的
9 T+ W0 @; C- t% W6 w$ q9 ^8 H0 r" G. I1 m
洗衣粉我可不敢放！
- @$ ^/ ^6 u2 F* ^; w' }0 a* A2 h" Z; h' k
豆腐我可不自己做，就凑合买点软豆腐就行，或者按照扁说的去买淡豆花1 \2 l4 P' J: R+ t) ]* ]% A0 @
0 D/ x: w7 `9 j
扁说的卤听这不对，我感觉要有羊肉汤 ...
5 B2 q# R8 |8 V% x0 b
记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧 $ g0 Y! z! U: D* U4 ~: |9 w
1 Y7 p! U: [' L+ P( [
自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 21:01 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 19:30 发表* v: Q" M% D; g8 J/ K* ?

! H: `* ]/ {# W2 o
$ D/ Z6 N6 j# k* e7 G: P2 f
) ]! o2 v% d4 ?
6 H$ Z: y( `- W9 h/ E- L& B! k6 i刚才把剩下的面都炸了吃了，当时不觉得，这会儿真是撑得我难受啊

/ L$ V1 \" h: o0 }# G/ {8 K; c" k呵呵，这个时候最适合静卧啊，唰网吧
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-2 21:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 飞雨 于 2006-2-2 19:56 发表5 [/ e: ^% e' {0 `+ b, ?
8 _3 f& |1 X1 N) s. T$ R
记得有个帖子说是用BAKING POWDER的呀，聪明的三思 没用YEAST吧，用YEAST搞，炸出来的应该是油圈儿吧
; z, ]* @% ?" t% E  U5 @5 l- d
  \, U$ p/ J% ?5 C+ M自己做麻烦不？ 油烟也很大吗？我们都是去香港饼家买油条的

' Q6 ?* v2 e' W$ h我也放了baking power啦！+ I, A  T. H# S2 n7 T+ g) S

" {! b" P/ t# m我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

飞雨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-2 22:21 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表
/ n) y8 E3 i3 ]0 Q: t; G
: S9 |3 r$ D# e* ~* Q0 }我也放了baking power啦！
4 ~! [: ?: Y- E# T; ]
9 B* y* |; t% j我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得

5 c' t" w9 S- b' J6 f我想有个深炸机，小火，再加上这儿的油质高，应该没有什么油烟的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-2 22:22 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-2-2 20:09 发表
& B6 K3 B6 x, C4 C0 [4 K! c3 P' i6 s8 R. m2 P* Q) O$ `
我也放了baking power啦！0 A$ [9 A4 f/ P& K2 n
+ ?3 p* l, o! q3 P3 o
我有个小的酥炸机，不觉得有油烟，有可能我也不觉得

9 C+ |3 `, M: k( u  f  f5 A6 q: K1 N
还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！
& M+ B  l: ~: X" o! O9 V; |/ Y' O/ @; |" P+ ]# F  P; c: z: @
我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。3 n- I& c( w7 h9 u9 s

/ m, \5 w7 u  v" R豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要卖甜豆花，难吃！！！），很有豆腐脑的味道。　
回复 支持 反对 鲜花(86) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 今天闲着 于 2006-2-2 21:22 发表
0 J/ m) I. t9 a
* Y$ u. x+ E) u+ J1 L, b; }* P( t8 v* t4 E# w( Z
还是有油烟的，只不过那个时候你已经没把精力放那儿了！- U3 u& P! k2 l. ?8 V( F' t
( k2 n6 z) k0 |$ n" v
我炸过，不好吃，因为没有用油和面？所以炸完后，油条里面都是油，成了真正的油条了。
* l! ~9 Z# V/ R* s
6 P1 p" u( S- U+ L# F6 R豆腐脑倒是买过各个商店都有的那种小盒的软豆腐（千万不要 ...

9 M/ J6 G! S9 N2 r3 t! w) f# Z7 C7 |6 n, P
我今天还真是忘了放油了！刚才又用面包机做了一块面团，这次没有方酵母，明天早晨看看怎么样，小年用科学的态度告诉我说明天适宜炸油条。) E2 X- h, S+ q" w3 D

  R* ]1 `. F6 k; x是的，我买过甜的，当甜点豆花吃，也不好吃
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2006-2-3 00:41 | 显示全部楼层
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 19:54 发表
' f" b; M  q' G6 M! v) j
, Z7 h! @- G) p2 h- F) U+ @
# D4 t2 V3 ?6 R7 A没放洗衣粉，好，我白担心了，低估你的智力了。
* @& k% o- @, j- q1 f
您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的
回复 支持 反对 鲜花(634) 鸡蛋(5)

使用道具 举报

雷锋
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2006-2-3 05:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 三思 于 2006-2-2 23:41 发表
+ \7 N2 o$ k  N! d' y- @; E+ G* E& n
您还是高估我了，我本来要放来的，发现我们家没有洗衣粉，只有洗衣液，只好作罢的
9 i* x0 B2 {3 A7 L( S4 r7 [2 R( _
真笨！把洗衣液烘干就行了。
回复 支持 反对 鲜花(8) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

醉酒当歌
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2006-2-4 11:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 扁舟 于 2006-2-2 12:47 发表
( T1 E0 b5 z5 k$ z5 R前边说油条加洗衣粉是开玩笑，你可别当真了。

* a' a4 i4 V7 M- o$ y+ o& z! U$ i- j8 d! |' \/ h; G
还是你了解三思。。。这明摆着是。。。
回复 支持 反对 鲜花(150) 鸡蛋(3)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-29 07:54 , Processed in 0.153059 second(s), 30 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表