豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
# l; c" w1 q- z美国无骨牛小排 200g
2 E0 ?; E: K4 G# W: A* H嫩豆腐 1盒
葱末 1大匙

高汤 4杯
  v' L$ N: Z2 o, ~: V  {玉米粉水 2大匙
酱油 1小匙
/ e) S( V$ e+ d5 X7 v6 m, A盐 1/2小匙  
[制作流程]
$ J  t; o" G2 \/ N; o4 X: ~7 f6 ?(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。