 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
2 c6 k- R/ Z+ e. p ]( _7 M" T# \ j' k! Q6 n: Y$ K
【材 料】: 肉丝200公克 小黄瓜200公克 姜末1茶匙 蒜末1茶匙 葱末1茶匙 水50㏄ 9 V, f7 R U; u$ x4 D: B$ x; e' D
【调 味 料】: A.辣椒酱1茶匙 酱油1茶匙 白醋1大匙 糖1茶匙 香油1茶匙 B.盐1/4茶匙 太白粉水1茶匙 % B3 L0 \. m" v, v% m. e4 o
【腌 料】: 酱油1茶匙 太白粉1/2茶匙 绍兴酒1/2茶匙 糖少许
: f2 v1 K' ~+ [如何做鱼香肉丝的制作方法：) m- I) Q/ I. k+ ~
9 } W# u, p0 D3 X1.将肉丝加入所有的腌料，静置10分钟；小黄瓜洗净斜刀切约0.2公分厚片，再切丝、冲水，待回复清脆后沥干备用。
6 P* B9 u d2 [( A% V6 h2.取锅烧热后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉丝，以大火炒至肉色呈白后盛出。3 W3 n% G, n M, e# }4 A/ h
3.重新加热作法2的锅子，放入姜末、蒜末、葱末，以小火炒1分钟，再加入作法1的黄瓜丝、盐，续炒约1分钟，接着加入作法2的肉丝，再加入辣椒酱略炒。
1 c! O* Q6 x3 k5 o, {' ^) i4.於作法3的锅中放入调味料A，以大火炒约1分钟，最后再以太白粉水勾芡即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2010-11-24 18:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
