谁会弄豆腐花？

fatty

请问谁会弄豆腐花？能分享一下怎么弄吗？

hanabi

豆浆加点石膏之类的吧，之前在网上看过

冰糖葫芦

去应发直接买

天上明珠

网上找到的
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  s. y; \2 y; g( k' K! j% ~
论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:

( [1 W, |' l( D& e" L黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片
& h7 i/ }- S) r5 T$ ~3 T
制法:
( ~2 p; a/ D6 d8 t' M
1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份

6 Z" M# J' u3 N/ ?! ]. {# e: z% g2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿

; m* @3 m0 v1 i! n3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用

4 W- ^7 D; a5 F0 H7 ?" ]9 x) w9 U4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花
' o" U) D& e5 b- T7 T5 T' y
5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食 　
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加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味

3 h7 R& m/ Y) b- o( [+ n! D做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。

我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？

冰糖葫芦

你去哪弄石膏粉?
quote]网上找到的
: W. j" {  I' [; n1 g+ O+ w
% K+ e% Q. }4 s# i, f- Z
% }* \7 t# @+ t) V" J论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:
1 n' g0 S7 u! t0 t2 _
+ m: d# e. K* @$ g* j4 J黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片

9 s% s* n  M0 `- F$ g制法:

& R. w$ n3 }- v$ L1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐ ...
7 u  m$ l4 U2 `: k' a3 Vsong2lili 发表于 2010-11-13 12:25 [/quote]

天上明珠

不知道

faith

找人帮你从国内买一袋“内酯”（豆腐王），按照说明，往打好的豆浆中加入一定量即可。
我前年回国时买了一袋，试过一两次，就再也没做过了，主要是本人惰性太大。你若需要，可以支援你一些。

降龙十八掌

豆花好做，难做的是蘸水。

pinkteapot

哪里买石膏粉？这里的超市有卖吗？英文叫什么？

Leo_Zhang

这里的豆腐新鲜吗

天上明珠

不错，很好