谁会弄豆腐花？

fatty

请问谁会弄豆腐花？能分享一下怎么弄吗？

hanabi

豆浆加点石膏之类的吧，之前在网上看过

冰糖葫芦

去应发直接买

天上明珠

网上找到的
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( f: A; E3 E- z, v/ y% |2 @7 I; U2 \论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:
: c' z0 Y) m9 ]' P
3 V& L; q; Q/ _4 K$ P+ R- v黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片

制法:

1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份
: Q; W$ _' V8 g; q3 ]0 V+ R
2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿
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& K! _; ^2 F( t3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用

4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花
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* O- q( j' w0 Z3 i# l+ F/ ^8 w2 M5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食 　
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2 t9 s* e4 R  H加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味
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0 P. o+ J, E0 g- `0 q做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。

, s/ d% C; h8 ]8 o# \% ^9 s; h我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？

冰糖葫芦

你去哪弄石膏粉?
quote]网上找到的
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' Z9 _1 s& k3 r! n& ?论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:

黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片

制法:
4 h; W7 A; ~: N2 ~8 O$ E: g% R+ h' D
1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐ ...
  h0 P- }; P6 g$ j! T1 B% zsong2lili 发表于 2010-11-13 12:25 [/quote]

天上明珠

不知道

faith

找人帮你从国内买一袋“内酯”（豆腐王），按照说明，往打好的豆浆中加入一定量即可。
5 N1 @# {# P4 b- S0 L我前年回国时买了一袋，试过一两次，就再也没做过了，主要是本人惰性太大。你若需要，可以支援你一些。

降龙十八掌

豆花好做，难做的是蘸水。

pinkteapot

哪里买石膏粉？这里的超市有卖吗？英文叫什么？

Leo_Zhang

这里的豆腐新鲜吗

天上明珠

不错，很好