家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
主料：草鱼
( c  s% B+ p8 g' O辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
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" ^( z8 M% H1 C& M% m做法：
1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）
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! n, Y6 o1 O$ V- i; l& F$ H2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。



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$ Z0 U/ i8 _  B5 _% T, I7 E& l* D0 B4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。


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7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
0 J% T$ }. |& s2 ], P; o8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
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7 w; U0 G) B) A8 K' d5 I! t; ]
0 |2 m& X" @4 N% R$ {1 R. d( `2 Q9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
1 M4 B5 S3 X% X) @$ m2 U一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
7 A5 D3 @4 T7 i* I. E% x% N2 N风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

1 Y1 Z0 k, o& v# C. ?' e2 b那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
! g6 D' ]% W, @: Z6 O5 L烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

! y9 c# d) J2 B- z  B# W' _/ a


% w0 ^8 R5 s) F0 m4 s是个电烧烤盘~~
4 d5 U: p; S+ [+ ~人民币500多。

good-sunny

[quote]92964

, r; X" X* [8 k92965

5 Y$ [# I  r0 I  y7 R是个电烧烤盘~~
人民币500多。
) x: s1 z' S  {风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote

& }( o) G' |( c( n# p: H4 v在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~