家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
4 ~2 {3 x% ~/ N主料：草鱼
( {0 ]& m# o; X' Y2 w4 p: Y辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
5 x0 k3 w) v0 W调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
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做法：
1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）
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+ X3 H: Y- k* w- j9 }% P2 m2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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' I+ U1 M# ~9 _' J& O5 e3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。




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; [* N. m# |! [' q; ^' U; A
$ k) z! h5 w3 b4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
1 `: k  K: @& t5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。

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! g- `+ ^- k( K3 y3 }7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
3 b0 h0 K/ `, x/ `" y# t8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面
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9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。
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柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
. U/ ?0 p: a; u, I$ N) ?# K. {! O) p一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
. Z6 m- r1 ?& q+ D风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

, e. u0 v- d, o/ U( V
0 z& z( j8 g8 n, j; D( j/ {; t

9 [+ W" g7 }; I, M# C是个电烧烤盘~~
: b% E" K( B( ~2 P% u; N  g人民币500多。

good-sunny

[quote]92964
' {+ _0 z3 j, U1 R4 }7 _* ]6 _
- ]# q  ^* {& ~+ W, Z6 Q7 W92965
, w/ O3 X) l5 T: p! l4 T
是个电烧烤盘~~
人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote

4 K6 G. w" g* c) m) t) z在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~