梨涡和其它爱做面包的姐妹

三思

喜欢咱屯里的手工艺面包tree stone。但是一是不方便，远，停车难，二是贵。所以最近我点心动做手工艺面包。经过初步研究，需要工具，就是做面包的陶罐（因为那种面包发出来的面很稀，不能直接放在托盘上），研究还表明，用cast iron pot带盖的，也可以实现。
+ v. t( e6 @0 M
请问姐妹们可以推荐一下店吗

中青加爱

Are you looking for this?
http://www.costco.ca/Browse/Prod ... 00000&eCat=BCCA|20442|267|208&N=4009609&Mo=33&pos=0&No=22&Nr=P_CatalogName:BCCA&cat=208&Ns=P_Price|1||P_SignDesc1&lang=en-CA&Sp=C&ec=BCCA-EC8043-Cat267&topnav=

三思

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# ?2 d* r5 N+ t( d( t3 j- J! R中青加爱 发表于 2010-10-26 12:49

, F5 h6 E6 \0 |/ B( X+ N谢谢！我不太确定，我需要的是能够放进炉子里500度以上的

5i5j

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
/ d3 {- x9 m1 o# L& U) @' }8 Y. N$ y3 d
: o2 m7 c6 \8 k4 g( R: `6 ubtw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧。

梨涡浅笑

去EBAY和阿马逊上看看。我LG儿子最近喜欢上热腾腾的蒸包子，饺子和手工汤面，我已经转战场了，你们研究好了回头告诉我一声。

三思

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html
" K: T- Y/ j7 v
btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

6 t2 e" {/ S' m# h- y& ]$ ]是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿

我也是为那个免揉面包长了草

裙裾飘飘

homesense有

5i5j

是楼上说的那一款吗？我看那个手柄是不锈钢的，我不知道能否放进烤箱阿
# E4 j& Q* i! H
0 m) W9 z! G: T8 U2 N我也是为那个免揉面包长了草
- ?% Q/ p( ~3 r$ K( R( ?8 r& |三思 发表于 2010-10-26 14:09

) Y2 J3 @+ R+ @+ ?* j5 [
* [' Z$ ?4 G8 ]% L就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。

三思

就是那个，都是铸铁的，肯定能放进烤箱。costco这款是6quart，这周canadiantires有一款小个的促销，40刀。
7 }1 u6 x7 f/ s2 ]' G5i5j 发表于 2010-10-26 15:44

$ V# b1 [" ~. D4 F! S+ s" Q* a我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
% g' s+ D8 D* N7 G, c# h( u
) \+ j1 x9 u: P/ ]  d- Y$ @还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我

5i5j

我倒是想要个5 quart的，但是我在轮胎店的online flyer上只看到了7 quart的70多
. g0 m8 f- Z: o# K/ f
) I! X. J5 X$ J. c9 i* @* Z5 j还有，你做了吗？好吃不赶紧告诉我
三思 发表于 2010-10-26 16:22

- n9 H' j. A* W  Z- O& m" ^
晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏

三思

晕死，我还等着你做完了上来兽一下捏
5i5j 发表于 2010-10-26 16:45

8 N& l- F0 |* \6 C5 `5 Z晕死，你都买了你还不赶紧做，做的好我好赶紧买，不好我就拔草了
4 Z5 k  p5 Z3 s# U- z+ N9 r
/ k* c$ S6 {# [另外，你说40的那个是你在轮胎店看见的？我在网上flyer没有看到

竹帘儿

哈哈，我也中了这个毒，昨天在costco拔了这个草。都是这个帖子惹的祸啊http://bbs.wenxuecity.com/cooking/972963.html

btw，这个锅网上店怎么那么贵啊，我买的50。刚看了看说明书safe to 500F，三大妈放心掏钱吧 ...
5i5j 发表于 2010-10-26 13:40

. b; x0 N: F" r6 ]# _6 s1 {这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
7 B  L6 E0 ~; u+ x8 m4 Z; S能放到火上烧的，就能放炉子里吧？

5i5j

这就是我为啥在costco买的原因，哈哈，做不好俺就退回去，除了这个面包方子，我还真不知道它还有啥用，死沉死沉的，卖废铁倒是合适了
$ R* m. e; e" m7 V* ~; y; a. t% H
) N4 J9 B9 r4 C. b南边那个轮胎店reopening 店庆的flyer吧，反正看到了，flyer被我闺女撕了，周四开始吧，忘了，汗==||

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
8 b, O3 {7 t# D$ ~5 B我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
( A- m( H% H2 n( X& ]竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？

竹帘儿

我想到了阿！但是咱们的瓦罐是缩口的，回头面包做得了怎么拿出来啊？
三思 发表于 2010-10-26 16:59

: u, r7 i1 Z1 C- g1 B谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。

三思

谁说的，有5ji那个链接形状的瓦罐，我家就有一个，不过是从国内带来的。但是大同话看过相似形状的。
) Z8 C0 P5 s3 @8 \/ A3 j竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:01

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来

三思

这个锅是很贵的，因为质量好吧。 我婆婆做小姑娘时买了一套，30多年了现在还天天用，用来做oatmeal。
我突然想到，三思，你说我们中国人煲汤的陶罐或瓦罐是不是也可以啊？
能放到火上烧的，就能放炉子里吧？
竹帘儿 发表于 2010-10-26 16:57

btw,重的东西大多是贵的！这东西可以用一辈子的！

竹帘儿

那我家没有啊，要不你赶紧给我递来
. s& X, ~2 k9 m) K7 d" }- |三思 发表于 2010-10-26 17:03

7 m9 X9 Y) }4 w. V大同话有

三思

大同话有
1 y# w4 b7 b( e: e+ ]竹帘儿 发表于 2010-10-26 17:23

那要是需要花钱的话，我就买一个有保障的。铸铁的肯定不炸。

Devilicious

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。

三思

曾经的房东有一个，也是用了30多年了。她推荐我去买一个椭圆形的，比圆形的放整鸡和大块牛肉更容易。
3 e% |9 Q0 ^, F8 m8 EDevilicious 发表于 2010-10-26 17:50

' b1 O$ D$ k2 i( K  |. p6 q
谢谢！好的，我会把形状放进consideration

三思

忽然觉醒，不就是需要一个高盆嘛，我们家的不锈钢锅就是oven safe阿！我用它！

sumash

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。

三思

三大妈，你有面包机吗？面包机多方便啊，做面包很容易啊~不费劲呢。。。
5 @9 }2 ~5 t( E7 F- k5 jsumash 发表于 2010-10-27 10:46

5 L/ C" s' s5 ~有阿妹子，但是面包机作的和这种artisan面包是不可同日而语的阿

梨涡浅笑

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？

YIYI9656

三思

我家有很多闲置的砂锅盖，都是砂锅烂了，存了一大堆盖子，你说那个成不？
梨涡浅笑 发表于 2010-10-27 14:14

: w1 F2 c9 M  B5 E; D6 v6 c0 ^不知道，我觉得首先是能承受高温，其次是能盖盖。

echo99

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?

三思

我做过这免揉面包,就直接放披萨盘子上烤的,也放进过面包模子里烤过. 盖上盖就会有很大的difference吗?
echo99 发表于 2010-10-27 15:03

我没做过，我理解的是，这种面和好后比较稀，如果不放在容器里，就鼓不上去，不知道你的面包有没有这种情况。还有，教程中说，盖盖的作用是封住水分。

黑弟

全是术语和技术内容，看的头发晕，迅速离开。。。。