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想买一个好一点的褒汤用的砂锅

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发表于 2006-1-14 16:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
听说煲汤选择好一点的沙锅也很重要.# o% x7 ], e! M5 _
质地要细腻." Y9 t( b. m; j5 Y) _$ n2 ~

( f$ e5 B3 O: p4 N想问问这里的广东人, Edmonton哪里有这种沙锅买.
4 G8 S4 o" D* I! Z& R) T  v价格希望实惠点. 10几刀可能买得到吗?
6 p5 _! I* ^* C  L$ f
6 @& x- ^" C$ t$ l* [, [
5 ~8 l3 e" a: q: n先谢了.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-1-14 16:57 | 显示全部楼层
十六蚊。97对面。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-14 18:35 | 显示全部楼层
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,
; u! \+ V, |. F. ^$ Y锅又耐用。
/ M9 L( X/ Z: h% V' R1 [; [. E楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,
- }3 Y, y5 d: h* Z靠本身的热力真空熬,放工就可以喝了,还可以焖牛腩之类的。由于很多内胆都是
& B% X3 p! Z- K, y' N, U不锈钢做的,所以象首乌之类的忌金属药材就不能用了。
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发表于 2006-1-14 19:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我的就是1多刀滴,熬完稀饭就裂啦
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 楼主| 发表于 2006-1-15 00:09 | 显示全部楼层
原帖由 梨涡浅笑 于 2006-1-14 17:35 发表7 V6 [1 w- M% }, Y4 {% q
在T&T有,除了买个透气的砂锅外,重要的是好好保养,这样熬出来的汤味道才好,' C4 P9 N5 u3 N2 |4 M0 S5 v
锅又耐用。
5 p9 H# P* j; h; I: o6 A楼主如果工作忙的话,建议买个焖烧锅(真空煲),煮沸汤水后放进去不用任何能源,4 M% `+ |  y" J# O: ^* a( i" \& u
靠本身的热力真空熬,放工就可以 ...
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  X  N4 G, F, n9 d7 z" e你说的透气是怎么回事. * q. s0 }; z3 S, a9 S* o: T5 E: X
还有保养是怎么回事.
0 S; v0 {, |5 b0 o真有心跟你学学.: r" _  }. n7 N$ u. Q; `. m, @' d

1 p# {6 m$ V0 o6 {2 L, h& A  _" z: \* {" B0 z8 ~" _
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
9 s& h5 E, p( y' i砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.
, y4 X5 X  C+ M* w3 f: f# Q1 _2 R- G2 o9 b$ I* B
等候你回帖.
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发表于 2006-1-15 00:19 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表( T; N! ]9 O8 d! `

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1 L- p2 V8 \: O- ?+ j/ D: C( l$ m7 p- _- U' P
你说的透气是怎么回事.
. K5 I* m" T* o$ j% v) X2 {还有保养是怎么回事.
$ p% l! g4 w: ?2 Y4 Q真有心跟你学学.: M. Z$ n3 K, E6 F- x  k$ d

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' L; M/ S  `6 n* T1 |还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和
0 e2 w" Z# o# `5 J- T! y4 U砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.  u$ Q; [( M6 }# }# }( b8 M2 {: |

3 c  b/ r2 G6 a+ b! i' ~* t等候你回帖.
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8 I( n% `/ G# ^" U8 e她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.
+ t! g! n) g" ^  Z; e保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
, H( R! v* w7 x
# d2 V- E- h  [' X, V( o' a焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效把自己关在个房子里, 死焖, 过一段时间就好了.% }# P3 ~8 o0 k, t  X
做汤味道嘛, 当然不如用沙锅啦, 老火汤正啊.
大型搬家
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发表于 2006-1-15 00:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:19 发表# ]: }& m. D' P4 p8 i) E

. f9 ~) a* ]5 j4 y6 s) m- o, L
9 c( Y+ n* @0 e# t- g; f% f5 l她说的透气是呼吸的意思, 你买的锅要有个肺, 就可以呼吸了.* ]! X5 U0 V  D, L) F2 C
保养就是好好照顾啊, 天天要帮它洗澡刷牙, 这里天气干, 还要上lotion
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焖烧锅主要是焖的, 原理在于关起来焖, 以后自己心理上觉得郁闷, 可以仿效 ...
7 {2 _  w7 D( _  H

# y; ]% t$ y; @% O+ K* |% G怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:26 发表  p. z% V4 u, b& J7 ~; j
  u8 Y, L* Y( f  u

7 Q+ P6 h$ P% s  n: c7 R怎么感觉你不是在教人用锅,而是在教人养儿子呢?

! C3 @; ~% J& N6 ]4 t2 V/ F1 H
- l6 f3 J& P, }0 a! \/ _养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:32 发表6 m; _5 ]7 I3 z' \
) ]- p2 ?  f& c: v

+ {1 ]# A5 N! U养儿子, 不光是煲汤这么简单哦, 你就经验丰富
4 D; W& o: I# n6 j
* V# k$ }+ j# x' d, m& m3 {0 @
你无经验啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 八千里路云和月 于 2006-1-14 23:36 发表. E- X: c* n9 W
4 q% J( ]  M5 W( p9 r; y

% P3 i+ c- A1 y( n  Y& i' H你无经验啊?
9 c$ G& K8 x* i8 [8 ~& g

  y7 v1 P) e3 M& J: K你话煲汤定炒饭啊?
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:16 | 显示全部楼层
不愧是新时代的八路!
; B. @$ r; C1 @  O1 K喜欢你的没正经风格!6 {/ p7 [) n7 j# z; a$ X% F

) r$ g$ V, h* \& ^( _$ h, h哈~~~~~~~~~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:21 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-14 23:37 发表0 X* b' Q) t8 p/ r' A. e' y
/ d. U: ]7 o- L  s

9 v1 P4 P* L! `  [- V- p- g你话煲汤定炒饭啊?

8 r$ e2 ]  M. x1 S# K5 `# B. }
( Z% V: \7 J/ P6 M2 t0 z这个贴有讲炒饭的事?天啊,我现在才知道炒饭的意思,还瞎跟你的炒饭贴。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小李飞刀 于 2006-1-15 00:16 发表
; n, O$ Z- b/ T2 s: t$ H不愧是新时代的八路!/ @- m* @! l6 N& U
喜欢你的没正经风格!
; z8 |" x+ C' X9 q- X) {  m% Y
+ E" a+ X) H" q5 R* H3 H哈~~~~~~~~~~
  x/ x% s9 J$ o
/ I9 a, v0 n9 ?! J  {2 {, r
+ m( d$ U' d4 J3 W
谢谢啦
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 01:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
别浇尿(骄傲)~~- r: @/ h" V* @
继续发挥!
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 02:12 | 显示全部楼层
原帖由 balubalu 于 2006-1-15 00:23 发表2 k* Y& G" F$ h6 |" D

1 B) b7 g; ?0 r3 ^  @  u" @3 b8 r0 m. R2 b9 u- i4 v9 Y

0 _% N9 _! d; w" }谢谢啦

6 r$ ?- i1 W7 V8 I6 Q$ B, N" s+ Y' X+ B6 ^
看把你美得?小刀你可是把八路赞坏了啊。
大型搬家
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-1-15 21:04 | 显示全部楼层
原帖由 luckibird2 于 2006-1-14 23:09 发表
; |- @& P; _2 l/ A5 V
7 {3 K/ r+ D* B" b; h7 P8 y7 n6 v' `  Z
1 K: T/ ?6 ^/ C! o8 D- w/ k
你说的透气是怎么回事.
; I- f% o& e+ _5 M% f还有保养是怎么回事.6 D8 c$ x* m1 \* T. n7 p
真有心跟你学学./ V9 Q; H9 a9 B) O
8 x5 A( W$ W7 R& W* x# Q
+ N' T( B, K5 {7 a
还有焖烧锅适合煲汤吗?  能做熟吗.做的汤味道和& ?4 A& U! G5 k8 X7 V" {9 Q
砂锅比, 是不是差不少? 你自己试过没.0 d. Z$ G7 ]3 b2 a0 l: ^

' d; X0 T0 d! `等候你回帖.
7 N( b, V' M& F! L; l% [

4 y+ Y& b; G: M不要这么客气嘛,我都是观察猜出来的,说得不一定合理,大家以后多多交流。/ r) U! l  a) m5 u: e

! z! `" `0 t1 y' P! H- \4 I透气的砂锅证明制作砂锅的土优质有“弹性”,受热散热均匀,经得起煎熬,不易破裂。说起来好像挑紫砂茶壶一样,呵呵。3 W/ g1 o7 M: v/ _$ f
经过多次熬汤汤色已经渗进锅内,所以熬出来的汤味道越来越好。象熬鸭汤如不去皮的话会有很多油,透气的砂锅渐渐外面也透出一层油,其实这个也是保养汤锅的一个自然好办法。汤锅的保养无非就是每次用完要清洁干净,掀起盖子自然风干,不要忽冷忽热,砂锅容易裂开。% |! Q, O, l5 P/ y( O; D; J

; i" Z( w4 h5 k, H, M/ W9 X$ j在国内的时候用过焖烧锅,味道不如老火汤好喝,但计较方便省能源。
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