 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！# @. h) T7 u/ O6 t* }4 J
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢3 b5 T" m% ]! r* m0 A- x6 z5 D5 \
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！8 A4 ?2 z1 [0 t) \) z- F- a8 ?- T
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！3 z# B# v+ d2 p
3 s7 f8 `0 Q& H3 N& M4 ~ 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
' g- _6 U: b6 ?" @3 _# Q: ]. ]比較不容易燒焦呢！' m; u- J; Z `' S6 W; f/ y
* M! u" F7 \0 ?' W5 @# c$ i) b 生薑是冷凍肉的救星：
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* }9 y- Z; a: p& U- U 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了( h$ Y' y+ `, Y1 v. [& N; k
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
/ ]1 f8 ^3 P* Z8 P1 k醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵4 I" N1 C' F q+ {
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，0 R5 a, L2 H4 F
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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- N7 g* ]7 H" u( B% P 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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+ N8 V, Y8 t5 H0 o 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
: [9 K* U& i4 O& n3 f \( B裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
/ B3 i6 E% A# p# c: e* \- O9 _7 z8 P( ]論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就& q4 _9 E$ u$ X7 X
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
1 k! {, N1 z) e4 u7 p否真的很重要。$ [' X5 i, |6 `% d' V4 ~0 m
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有二種簡易方式可以判別：
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9 {6 B/ U* h* I5 o1 C. A* r 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
. P/ |! s7 |% V4 z- H! p) x多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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, U8 t9 j& r7 r- M P+ M$ } 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
" C3 @8 P/ b. W3 W5 c& R，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
$ W# y' k) M& |；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八# N! Q4 B6 @7 b2 P% m M/ q
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉5 Y' i. t: W& v% S' E
! z/ p) f4 c: T保持豆腐完整的小秘訣：$ G7 y9 h D \8 ~. ^- U
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
* N! a5 s2 |, o1 S1 o) u2 M; b, D裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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% p4 C4 X! r+ H4 U T# T+ g 廚餘美白：1 O' }; Y, l% c# b& l. x0 M+ l# u
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
5 s9 t& P2 x6 q不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？0 b) b: S( }; j# n
0 Z: P# l6 p: \) l' [ 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分4 |. B! @, H# T
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！: {+ n6 n; T% y s# o7 Y
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
6 s( Z" h2 d5 P) ~& |，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
% z: K% H- g3 M+ s1 _2 p$ d的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！. Z6 C" G9 O# I5 o
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頭皮救星 ──鮮奶/ b2 Z4 @4 B5 N
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
# E, E2 Z! X! D& Y2 Y可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！/ E* b3 \+ d$ k/ K8 z# ^4 b& N2 ]
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
; x" y J8 Y3 [! A那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實5 }5 z6 e% G& E9 ~+ n( k
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤8 S" d. `) ?# k3 ~* p, V
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
( _, K; `: |! n+ [7 A6 f頭皮的彈性喔！
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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8 Y# k. u# G( M1 b- V 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮) v: G9 r9 o3 ~8 a
6 F) O! ]0 B. x8 y" S4 r/ `, Q絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的! E# u+ y/ [% p" |
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
0 Q: J# ]% L+ A) d: p$ _0 W$ \4 t( T 輕輕地擦拭髒處囉！ o: Q9 ^0 J# N9 n) p1 a4 r% O. Y3 w
: `7 s9 S0 H; k; D 泛黃的衣服有救嗎？% |" ^; t; x& C( `; G: @$ I! E. h
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：
1 P: w/ O. h7 L) S$ h保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸4 {: s8 ?( v/ u& f7 b/ d
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販- B% X0 x: t5 x) H( |1 e: N0 P' c$ L
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。/ Z5 r, n/ x# ?
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：$ a: x6 i5 U1 j/ w. g
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，( O4 |+ ]) u9 N. a! w& N6 y
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
9 q5 P4 n1 P6 ]2 P- _用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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克制暈車的方法 l+ [" d) M# n: `
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不+ i0 F3 D7 Z3 V+ R& C( {
會有服用暈車藥的副作用喔！# R! q' i% d0 J; ~
: ]. y t' n) J. E# L' W 沾到筆怎麼辦：
3 Y0 v% g1 S$ I' ~! K' T衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗1 F _8 z7 a& @* W9 i+ j9 u
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
; E! D5 r2 f: ^乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！3 c; |% O" C' j2 z; Z0 m
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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( {" t/ G* j% W- l2 s0 B 去除流裡台的惡臭：0 _+ E; s. F2 F& c6 }4 i) s. P
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好: e7 Q: W) d- I4 P- ]1 _" r
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。' l" \8 Q/ C0 ~* U+ [$ w) G
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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