 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢% x+ I* p5 }, }) ~
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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, E+ U6 _7 r# n4 w3 d8 N0 f* g% _奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！/ Y/ q( x; {' ?1 F$ H [6 J
, q2 o, C5 r, ` O 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都: R9 M8 A* x4 n) [5 `5 _
比較不容易燒焦呢！. h( |: a0 R% t5 }% R. T
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生薑是冷凍肉的救星：
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
5 \9 W5 U* Y, u5 m- [4 E) N0 ^, N去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋- Z5 v) P4 y4 [1 Q
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵( t. J& I/ P R1 h- K3 G
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
* _5 }* } S; o5 a* K" |' d先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！4 w4 Z# ^7 j1 S* x3 z
8 U, K/ c0 T1 I% m; A: O* }+ E3 x 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
. n) k) {0 @$ O' k! b7 M裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
7 X7 D- z& u1 U5 @: ^/ b論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就7 N5 Y. b& d( U% Z0 p
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
0 b+ I* O+ E# Z# v |否真的很重要。 v* Z/ F+ b4 Q! Y
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有二種簡易方式可以判別：
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2 S( i5 S0 I/ ~+ v 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈( c9 i# h- M- e. w0 U, m! M2 v
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的; H) X4 Y# L, e, b2 I
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
6 z6 `1 U4 ?; b4 ^$ I；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八4 L* p( V0 s' h& M3 p9 u& O
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉, B4 G2 \+ c( M8 h7 }2 k+ }% w
4 t$ \: z$ i; w保持豆腐完整的小秘訣：& P7 s4 C7 G( z! n3 {2 k* a7 |
' i& K/ X6 F1 }% I嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
9 ]; i) i {, @裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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$ y1 `5 k7 O- P8 f' c b 廚餘美白：
9 z: z; B% r. w+ M' {2 K! ]問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，" A7 Q# f$ t! N7 v: L0 a9 Y
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？2 r( t* f% n) @( T% A) W7 r3 u
' ^1 _0 S0 @6 l$ F8 k8 M 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分& [: m5 w9 ^" o" `
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
0 Q% J- k$ M* `! Q: M5 R，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？+ n4 f* g* q2 \
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
+ x7 I2 e) v8 `7 {( x+ {7 R3 h的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！8 {: a+ |0 J& A. Q' a/ r( }' B
L2 z2 A& a" C' x0 t8 a W 頭皮救星 ──鮮奶
5 q9 i3 @, z7 S% a1 H; O' _ 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，/ s! K2 A9 m% j* |/ F
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！; p# A6 i$ [% Y9 B0 b8 N( ]
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？( o/ L9 l: P- r" R
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實0 W7 C' U. H) s' l
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤% T4 g" b( { j) B
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
9 O A% }8 x; d# a5 Z頭皮的彈性喔！ w' r, |( c& d1 R" O
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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1 o+ Z. r. _8 h, B 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
' W* W. `! k) }( A 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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& |; W- L2 g3 m( Q 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
) ~' t# q! q2 X. \& ~% ?1 O 輕輕地擦拭髒處囉！
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, Q/ T- {! Y% [ l4 L$ \3 Z 泛黃的衣服有救嗎？* s( a" h" U9 x6 Q# ^' d
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。! |# P2 T1 X% V3 |1 R
5 f" M& A( t9 w! p- { 洗米水＋橘子皮簡單又有效：
% g. y1 I1 x! y* I) ~. u保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸0 O. [8 w: [+ o. z' b2 d- N2 p$ w, t
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
/ M. M5 v) Z8 S! L售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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! A+ g) N. W2 ~1 q6 m& [5 b- x' W9 ~ 流汗產生的黃漬，用氨水去除：
* B6 o& V& O/ f: g流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，! T2 p) p3 p, o7 ]+ y6 F* P
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
/ X/ [5 E2 [$ |2 |+ l用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉! `4 j, ~8 n; |+ o
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/ j1 T- v9 d5 z! } 克制暈車的方法
2 a& W( q# \9 j' F% [出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不! f3 ]0 c6 I, h; P
會有服用暈車藥的副作用喔！
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* x# Y R7 i0 I& B. ~ 沾到筆怎麼辦：1 c* w( P6 o' x" ?
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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0 e; R/ R8 q1 F衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
* r) S) K! \1 E* _2 ]. K乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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5 q# I. {8 `5 n$ O4 `# ~# ~黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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$ x8 [/ e; L) ^6 u: ^ 去除流裡台的惡臭：3 g+ M4 U. z& N* X2 N8 i9 N
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好+ ^8 D% _$ U& k- H1 {; N! @0 k7 j
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
0 G6 }9 Z! k) B- j等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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