生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
( H' I) d3 W. k3 Q+ M" f），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

4 l' z& a& x0 G  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
6 n5 j1 q; f- Q: _, W  p) {比較不容易燒焦呢！
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  l0 L5 s9 j% u  D& f( i/ J6 C 生薑是冷凍肉的救星：

9 Q$ G' W6 ^8 Q: o: v; t' m  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
' N3 j$ `! S+ d! @; k% l) F循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
# i% o3 f/ @# |; R6 F先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！

  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
$ F2 z5 S; i( Q" ~7 }+ d裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
! ]; [5 i( G6 J  w' L9 A& V' x美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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5 u- C% m  s5 j! Q& \! H# @+ u 有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
. e6 B) G- D7 \; Q) Y3 r多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。

# D" W  n" @0 k  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
) I% s/ R" U, @3 }/ K，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
9 D! `& s# E8 w, _5 p' y  p2 R& J；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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7 t5 W: {7 {  b$ B& i保持豆腐完整的小秘訣：
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
  ~: r- `/ W1 k: p& @4 \" l) z9 i問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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! [4 X* B9 a% }& X  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
2 f9 p9 S3 o  P( ^! X鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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0 W' \) N1 B5 H& N  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
2 p: j' c, x* q，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

( o' ?$ O$ O' l% K9 A* y             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
" l/ X7 I& ], |5 P' c' g可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

" a. ]* A3 S+ C# u9 y1 U- z! T             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
/ j: m+ P3 m$ }3 V5 [5 K2 e: o頭皮的彈性喔！

             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

4 v3 \" |9 _- \  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
% y3 s- p7 ?+ m           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！
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# S& i* [( Y% |3 m1 D7 i7 T" B  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
( W9 t+ i. J! y9 J- u               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
- w6 l9 a! \# ~) m& H) \其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
+ i8 e/ ~2 x4 N2 g5 D+ q. i  r保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
( F; @9 I4 o4 M) G. d+ |6 H售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
" a  F1 @; Y& D流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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/ I$ y% D) p7 t8 ~! V+ p     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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             沾到筆怎麼辦：
" S% p5 x* f9 S8 U$ J, J3 _# _衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗

4 K# l% T, B' ?3 O3 \$ d+ H: {! ]& v衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。

2 B* p- @8 Q" I2 z, J! R3 V3 f$ z             去除流裡台的惡臭：
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
2 d6 X4 [) p8 }( l等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！