 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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7 j2 c) h! l" `, g: v 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
: \3 F/ Q% w* ~* H, O% {），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！( V0 _( d( P9 e: i. a& U
( x: X" \$ x: @; ? 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都' [' S8 {% q9 x5 |- ^5 q
比較不容易燒焦呢！! k, j6 a* I0 w, ~# J9 _
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生薑是冷凍肉的救星：
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了$ ^- m) x& R T. [
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋/ S) p: x9 t- w, _ v1 A$ ~
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵' |2 P1 N6 \+ Z# k
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
8 m0 K: T W) c/ e先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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% L- H' |" z- P' ^' }9 K: p 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？+ E# s+ S; { a$ X" a+ e; [, ^
) Z. e4 q [( C0 {' i) f6 o 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋+ ?1 x j& K" p% v2 p, R' E' I
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
% R3 `! S) R) v5 m; w; G論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
' Y9 r( D4 Z5 j8 l8 M8 h# N美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與% w, _9 b/ O( N8 w! @+ C- O
否真的很重要。
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有二種簡易方式可以判別：4 c5 Y/ }8 P H0 _- n L
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
/ v( r# E5 x+ b) [多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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$ k9 n. K P. K( [3 \ 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
( o% G* r; p' Z" L" X( ~, S; ~，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
+ H2 {$ h0 S; j, Y0 P% v- F# p) V; l& b；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八; r) u' Y1 G/ V' Y# k
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：
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# F$ _5 {/ y9 l: e嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水' w. W" y& m3 Q9 X/ I3 g1 H2 a% x
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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/ F5 G. f/ K# ?4 r* Z9 P9 V! H 廚餘美白：9 d) z S$ E5 F {8 J
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
* L1 Y8 x. G) }. R% s不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分: G+ K% A: [* k) T+ z7 Q
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！2 b4 Y7 k! S6 V4 u
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
1 F/ Z5 k$ R: V+ \% _8 I9 l，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？; T) p" L. `3 j9 A+ T2 |' j1 L
2 K1 H& R* B+ D 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下: B: R [7 C E# f
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！- E6 q* o2 d7 k/ `: e& q% a
( S% `, g+ ?6 R" R 頭皮救星 ──鮮奶+ `# @% E6 c# R6 t
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，1 N: ?/ R8 B I" ?0 V1 L
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！' h( a) e5 {, d; R
" e4 X; @6 Z! U0 N& T' C# U' i 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？2 g3 w! a3 O9 H* \5 P) I
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
6 W, X! c& M- `1 {就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤2 @' W& O+ o% n! k& g- X
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復2 I2 u; {* V( ~, a' W' k0 Z! u
頭皮的彈性喔！+ t" t( [9 p& Q3 {! p% }6 z
! Y; S- D/ d" [* z+ F 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！: G5 S. `& x, z/ K0 J4 q# J
9 i/ k; \1 y j, y# e: r3 k2 n% u$ m 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮0 v1 E2 B1 R" P/ {: c& i
! Q5 ^* l$ o/ x2 ]絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的* g0 ~5 m' n7 }. x" w, N
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！0 t2 L$ y" B. d* h- b! n) M! T
; i' k3 A( F1 T 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
% c+ Q, b8 D2 N% m' G% q 輕輕地擦拭髒處囉！
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泛黃的衣服有救嗎？# C( l5 `' a) w9 c) Z- c- C/ C
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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5 F1 z/ `1 X0 s1 B8 O& W" T 洗米水＋橘子皮簡單又有效：6 T& _% N& _- e W, P' _: i5 p
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸$ X3 C! V2 g1 H
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
# K/ Q* n% |' M4 F9 x% N7 T% Y0 s售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：8 V' N7 p8 l& ~4 J: {* N
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
4 J: M1 \3 _( w% @# K* @. ^# Z9 C& B所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後: L- D! h9 j+ H% e4 X9 u
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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- H$ m' m' B) p0 \2 R" ]1 W 克制暈車的方法
! Y/ p+ U s% r$ Y. j3 H9 k出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
1 H9 d! T! C' j9 {會有服用暈車藥的副作用喔！1 e9 B$ t9 _, Z0 q. v
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沾到筆怎麼辦：
) R3 O p: S3 a, w! q p( M衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗4 ?; h- v4 L- [3 t4 l- r
6 s$ o! c# R* [! {. y) @衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
& G3 F, \- h/ u" }9 [1 w乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。$ |9 T" P) \5 r; s, F$ l
# g2 R! L4 `, I6 g+ ? { 去除流裡台的惡臭：
/ d i" t3 \: j, T) Q) p拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好6 ]) o3 c1 a( ~4 H3 `
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。! N# G5 }: ~7 U) @3 C4 J
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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