 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
+ `: g" S: h7 g& d），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都; y5 u5 n1 D* |
比較不容易燒焦呢！8 x2 U+ C. ?8 u" T! U
& G. G& f" h' @" i. H6 f6 w$ I 生薑是冷凍肉的救星：9 z" G& y* a4 e0 H% j7 Q
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
' a( a k0 f# Q' D5 b2 j! u去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋) q! _5 H! t2 b3 c: u4 F
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵8 u: W6 W8 E: Q* h
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，7 o5 x% y& C/ L: B7 V- e
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！. `0 L; w0 Q! G' B$ q1 ~
# `- J9 E6 s J# K 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
% e# ], R) |; h裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
+ K7 E: V0 w# o2 K# p論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
* h. |0 A$ j& Z. h/ A& x美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
$ Y& r' A& J" r, C# B否真的很重要。* k) J3 @1 ]: u! p7 ~8 d3 A! Y
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有二種簡易方式可以判別：+ w) A/ |/ ]8 y( |
) [2 X! F+ c/ X$ M$ G0 _ 1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
8 V1 ?* C, k) F) y5 p" f. [多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的: H8 c7 o; D: g3 O' \
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
. c2 \: O" C3 m；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八" s# F( [# p |" w/ Q; \+ S+ ~4 `
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉6 [) k+ H h: M" i: `8 F7 [
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保持豆腐完整的小秘訣：
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% ~6 }! v0 I# }* j9 _0 S嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
I6 B% p' X3 }裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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廚餘美白：
. N" `. c9 ]/ ~' J4 j5 s問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
/ Z6 t7 x' B) H6 h* v. n0 A不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？1 P5 j4 a% j) Y N; z2 y2 R
0 H; Q n1 F1 v0 i6 ~" f0 k8 h 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
, e- V# F \3 t, g {% S( I9 i I鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！( t) {, G: E0 r* _- p: @
7 f- ?+ z3 c( j: s; k0 [ 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
# i6 ^4 X7 L/ R! w* I# R% X，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？& f0 w, ~% i+ B9 R% Q" i
. g0 ?+ J- P3 T; o+ ]& b" L: D 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下( y h" g. O: _8 Y$ S
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！* w/ `8 S( M& K
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頭皮救星 ──鮮奶
- [+ d% M- \; v9 P6 z 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
8 w" B( x, C( G& y7 d可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！- G! }7 f S2 u6 [
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？' |: Y' ?$ M) f+ ], p
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實7 N; R' Q; g {- d( T& x
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
7 ~( N3 \% `4 O# ]其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
. F2 J' f; ?6 ?頭皮的彈性喔！
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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" O3 A' h% x* r$ A 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮3 m$ i4 \7 U/ s( |: G7 A
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的# `! p5 B. a0 a; B7 n
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！8 V' y% x, {$ W2 {
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絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，+ Z1 {, x2 H3 D1 }' N
輕輕地擦拭髒處囉！3 F/ N$ B# Q' k: Q- W5 k) A
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泛黃的衣服有救嗎？ ?) d( `6 @: w7 _. B7 B z* d1 D
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：9 ]! h( e* `$ D1 B$ |, \
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
! P; T, u! L/ Y泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販& q4 u. O/ t1 z _( u
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。3 e" r+ b: |( _: ?5 z: H
, r. U/ h1 L0 {5 z) }' K* ] 流汗產生的黃漬，用氨水去除：% S( M! ~6 k. y4 y9 S5 U# }
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
$ R; o# H& W/ J* E, f' u所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後 p, ?' U+ \, G0 K/ K8 w& E
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉/ R) L3 @( p8 y- p5 c; Z
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5 k8 l' D0 T0 \7 s 克制暈車的方法
6 ]5 v( x) @" Q* _* A+ d6 m+ K: j出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
- K8 y" D F7 L4 y) ]9 v/ Y z會有服用暈車藥的副作用喔！8 S" |$ |* O, ~) |$ ^5 m
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沾到筆怎麼辦：8 N+ k3 k4 n5 y, j/ N6 h
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗) }! K; Q: e6 J3 d; y+ q
9 E6 \% p) e6 F衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在) N/ b1 ?- H$ w0 G+ P
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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; ^) U2 c/ w/ t8 ~5 V6 T黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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去除流裡台的惡臭：
* t3 m6 f: N+ ^5 w6 L. \拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
6 S+ P2 Y# r0 Q; O1 {% H了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。. E% O6 z7 K. b* b0 d
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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