求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

) ~' g. l* ]' w水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
/ I% X/ ]# ?8 N
9 O/ b# J& c1 z% f* j2 F我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

6 S  Z" I" l- s' c% R9 H8 Z还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
; w2 E% z/ U' I  c0 L
可这锅没有盖子。

* Z' s# s" s$ ]* L/ O3 b7 x1 G0 O我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
, B% z) w# ]& }8 Q4 \
/ H8 U/ `! L: \  c7 `. O1 u' z水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
0 }$ v$ j+ d- t8 u- E
1 v: a8 v) k) Y! P) h/ Y* ?我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

# N) L  y! Z1 i$ y: b2 M还是建议买一 ...

1 }+ @) X3 o. B1 E' q三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo

7 m2 P. k, d& A; p9 o( Kmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
* Q. w; V# L/ t% j. K" R
. y8 B+ t  j5 }0 _5 `Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
' h5 O2 H& k+ C( C- G. B' aWhy are you  wasting your time?

" k8 l0 w( x/ f5 e8 K* E" \5 {4 Mrice-cooker    $8.50   x-cargo
/ _* {# v9 J: ]
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
* r9 k5 x' U$ y: h  g
! @, h1 B5 g/ {" eBalu's house  $10.00

' `7 i  P- }! S( [  P5 ]; r6 T: nfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

/ \! ?9 y1 E8 l( T3 D6 m还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
3 c% B$ n4 H: A: f8 Y' h1 R
3 k7 |) |$ H+ H4 ~5 ]8 h. h0 e
* u. D1 K- n' g: Y; d1 Q& t3 h
6 }" P$ ]/ Y# e8 h+ G# U( Bfor $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
* P; P3 l7 `) c. \# u$ O/ Q1 ?: H; rYou better draw him ten dollars.

$ }8 g  n+ {9 M4 j" i有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
- P# I- G0 X) c+ r0 @饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

, A1 X7 y+ Z' g" h还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
: M3 }" y& M4 ~  E) d0 W/ y
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

' w6 u& g' |2 H/ {3 K9 L  ]那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

& |; h# h3 v; e& B; ^  \我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表


我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
4 V6 {& c8 _7 D. _+ `) p1 D7 C, d
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
2 E( k5 E$ y0 E, ^% E& H3 }不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
+ b$ Y3 w9 `, e* n
我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
4 F) i' M# w8 o8 `' L8 t" I不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

( i( {) O  W# H
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
. V1 o' t" e. E, k. B1 i* l水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

; l: O- B0 a  t1 A* ~# G  |
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
1 D6 u) P( v- L3 Z水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

" N; l/ p8 f- j. C7 a" f6 G# o