求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
2 @( f0 g) V5 s  x; d
比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
' M3 H6 H, |) x7 G% u! b% d6 ?5 {
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
; l9 G1 b! @) [' O( ], {0 f: g1 h0 a
% J& E, U0 U8 G& M; x9 w$ {好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
$ a3 B, z1 O- m$ y9 k
/ d) p; c+ [% K6 z+ {6 u水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
) y& Z4 r1 K" k0 `/ Z
7 i1 ~1 y5 X1 l* }" r! i+ k, v8 k还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

! l6 t& L9 N, b$ t我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
! U4 r- t( `9 Z* y+ k9 `通常水米比例2：1
7 Z  M$ u: E% H1 `9 h% p6 p8 I7 n
0 F  S8 ^+ b  @# T5 E% C水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

8 K1 A, [8 U6 |我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
/ ^2 c4 K0 U. [7 \+ T6 i( X( \
还是建议买一 ...

8 c8 G) K6 c, h& `; Y0 x

1 j% T  {0 h2 b) p9 B8 ~$ p三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
% K4 D0 j. W5 p0 t
7 {6 ~7 o( A; m2 g/ A; k0 g0 i暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
; ]: |4 N. @: z. X% E* u. U0 a
0 k4 Y/ Y1 D. c& p' |* W. Orice-cooker    $8.50   x-cargo
" Z$ W5 C% O9 P+ A# j- r
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

# h; A) K2 Z4 Q3 nBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
6 o; u3 w3 `* |7 E; u& `- |
rice-cooker    $8.50   x-cargo

microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

$ e! w$ J4 v" SBalu's house  $10.00

& }2 b; h) M9 ~; H1 w) z1 ]& q/ T

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

9 F1 x* f2 {( x: b) p5 D还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

" h8 N$ A* Q' ]) R我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
3 v  ?) ~+ ]2 d8 J# u9 R

: _8 L* U% d& @5 s) u  g* w6 y
  f2 C$ f1 o7 N; |' }for $10, i draw you one on paper.

0 t5 o+ G" I# q3 J
, @! z* F3 ~: J* d3 Y$ ~画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
! X: ^9 n. ^! W+ t3 M2 w6 @7 p. YYou better draw him ten dollars.

有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
# B2 x& |2 W& t, @饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
7 Q6 y6 I1 M( ^9 u
我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
, x. P0 G3 j/ w/ j3 i* B
5 }% _1 ~9 v6 d; b( [. Q那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
2 a3 t: `4 [9 u$ I. O) H
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

  R) X. d( `% `, ]
, Y, X  U4 G8 `3 S我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

- z4 K* k/ C: |' m/ m
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
% A' G+ V8 P* M: ^) y不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

  v- D& f9 j# B% a哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
6 E2 B8 Y* V$ {不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
; G) R0 f# ]. `' R( X
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

9 d9 W+ M5 v+ M# }
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
) {7 r" Z7 G5 P* T& ]水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

0 i5 r9 H. }3 ~3 L( A
  G" e' C3 k" t' W& f2 N( [你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
) \( |' D, \& x+ a水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

8 {1 _6 V' v) Q1 T% M1 _% m