求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

+ c" b/ A( L7 _2 t. O比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。

- I" N. t" F4 D; H& }, a谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。
& v1 c7 z4 b) _: k1 j
好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
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( H& O' u% K, P水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
% [& T: _' _( O7 u: e/ v
$ N" g. m$ ]% @# ?  d我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

: C6 e; i5 X: E/ e" [% j还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

8 H1 ~% N* S! J3 K/ E可这锅没有盖子。

; h4 v& r7 h, y( Y我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
通常水米比例2：1
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水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

( f9 s2 b& c5 Q8 g. b3 r我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
9 }, ^0 t8 b* h/ ~+ z$ h
还是建议买一 ...

三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
) O6 p1 y* r5 \/ u6 t
9 Q% U$ i7 H9 V+ K# lrice-cooker    $8.50   x-cargo

7 b4 {! j  z& @- wmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

& [9 t/ s  o& ]Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?
5 d! v7 m9 z6 p
rice-cooker    $8.50   x-cargo
: z1 `  m# {* P
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town
$ T, I( P) f# H1 O9 A
Balu's house  $10.00

1 R9 j6 Y' e" y  }
2 _: r) }6 y# a; ~7 w3 D* t( s5 Y! j% a
5 r- }, k  G- ?2 c: X/ y+ z, y3 }$ Sfor $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
9 E) u) [$ ~5 ]
1 ?* B8 _, F2 {/ P' C0 ^$ |我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
* X& O' D3 }9 a0 I! T+ B


( |$ u2 V5 e3 a+ m6 w2 |9 P. Ffor $10, i draw you one on paper.

4 J4 ~7 q8 s2 X画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
You better draw him ten dollars.

* E# q+ k; H1 ^, q
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
7 }3 `+ _: [; t
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

6 R! c3 n3 B  G( _& }我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
6 j2 g- T  g/ R6 y! @! Z" |
$ d& n; d2 K; Z, E% c那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
& T( u0 d7 M! s
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

, D( R5 n) Y  c6 E0 v4 k
7 {: c3 z5 P1 N% d1 s我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
0 x1 c% b' P+ ?* s* O' F
/ J8 a" Y6 g* C% B
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

; u1 ~( k6 O1 O3 @  n9 e哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
8 Z5 Y2 Y, f( C& J4 Z6 {) ^不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

8 Y  s- X( I- g3 t哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
) H; K# i. y/ P+ Q5 V. A水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

  Z1 X. j: K4 X% D
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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