求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

- v6 d; G4 G" y比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
" m' l7 F4 K/ x, @+ M% t& O
谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

; n, g0 e# ^( C+ @  u水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
# p- O% L" D9 w9 ?' X
9 u% k5 C0 r! B/ `( |5 e' m7 x我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

6 i: b1 O" V3 S0 a还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。

可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
* I( F- ]( r& D通常水米比例2：1

水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
0 ]5 c' h% `% X
1 x; g( T7 j8 L我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

2 v5 k& U0 ~- h6 ^0 t还是建议买一 ...

% A' G) O' N* h0 @: s: \
* _: g9 H; \; I. i. i
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。
' ~$ s, l. n/ w  c% Z1 ]6 h2 E8 l
- I( a0 b# {5 \: @暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?

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叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
Why are you  wasting your time?

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三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
" T( G& [* Y% E2 b) V8 \2 c" i# {
: |9 F' L% d& [# ^我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
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( d. t8 R. g4 _# H! u
$ S' ]1 \- H% K8 h/ s9 i7 T
- c& u2 V9 @( ]" p# ]; hfor $10, i draw you one on paper.

2 Z. m; C* G. L# q3 M5 ^
画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
( v& \3 E) i! J: EYou better draw him ten dollars.

% p1 ~' b# J2 b  a: \% G有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
& L+ w' q6 d, T9 Q4 C1 h" C0 v& H% K饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
+ `/ W! y- l8 V! L# a
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

8 }" |/ N4 a$ m8 m% e我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

) Y! Y0 k7 L% |% l没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。
2 N$ R% E+ }, Z- M' \8 C
3 O; q4 D, f% _( F2 Y. T- {; U那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

% r- r% e% v& O% b. C8 ?# g我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
$ l" V6 P2 J6 q1 V
: B+ `) l& F, M1 W7 i
$ f% b" x5 E5 A) H- ]5 n我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
1 z/ {6 C  ?4 ?! O) W不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
5 V* N/ m& n! o
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
' d) p  a; F4 f6 Q" I, ^0 R
- ^" L% u) V6 G; e" {哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
3 W) \- E# |. o2 |" Q: S0 f不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

( r# g" }8 g* d7 y, G) Y9 A
5 K, R2 j, l, E4 F8 S4 G6 r) H6 h2 }哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

, G) z& g" v4 o3 n" Q# _你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

( W# C3 e( e: _' U6 H) E, J3 g3 b