求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。

比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
: F8 n- ?: P5 Q  {% J- E" W
9 l2 F6 o" A/ L1 k+ C谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

( W2 ~! u" ?  e) e: h好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1

  ~+ D/ T3 L, z' ?6 }1 O水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

+ O% O  K/ G# X& A3 F+ n0 m: z& n, ~8 z还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
& z% K0 o+ m3 C( C  i  {$ P; Z9 q
可这锅没有盖子。
; a+ {. I9 j( i2 ?5 p7 j. G* M" g
我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
1 u) k3 @8 U1 ?, e通常水米比例2：1
4 U: Z- V' _, E- ^! U" L
水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

0 I6 `* t% h! w# I' u* _, w我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。

还是建议买一 ...

( S* i9 C8 W2 y* y( Z6 \- a
. {3 P2 R: q/ F9 U
三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

0 E1 {+ ?4 f- {暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
3 o( t2 T( ?$ @7 ^
rice-cooker    $8.50   x-cargo
. ^- L$ J' U- U( W1 B4 @4 D; e
' N8 m1 k) q1 b$ R) Hmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
9 l6 J" h; ~; u1 N, Z% _7 p
Balu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
% n% C; u: h: C( {Why are you  wasting your time?

rice-cooker    $8.50   x-cargo
9 f- i( p4 Z, P+ ~
1 V+ D6 D5 p& i5 Rmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town

! E0 [2 d' ~- j% JBalu's house  $10.00

& h5 G4 S9 t; p) e

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

+ u! {) a# H  y8 i. h& ^还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
  m4 V) G2 ^* M* l3 v
) b( {6 r) E/ r( J' _' Q我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表

5 _. V# I. x3 N9 w0 Q

for $10, i draw you one on paper.

画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
' O4 i2 [7 z- m% s+ |  xYou better draw him ten dollars.

' c5 l, J7 H" P
有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
; f/ M5 T$ e  a$ g; i. F
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？
/ j2 q# f4 m( N" z$ d) E% b" Y  P
5 U: g6 m" d( Q( G) g. R, n我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

0 J5 |( ~/ |- K/ ^$ I1 N没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表
7 J0 `4 A& t1 Y1 y8 _, p
没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

% l  G4 G: V+ W& T( e) z我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表
+ K# m3 |- \" Q

我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

( K/ G0 z. t9 R% ]哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
1 V4 g, u. m; @" ?# G4 ^不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
: `" m8 A1 E" Z$ D# T" C% V) |+ ^! T
) i6 \! Z" X& G$ o: s( c& j哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？
/ q; m# K4 Z4 I' u
2 a5 T7 I0 X- k9 N( D( Y我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
& Z' J* c* Q9 v8 p% ]& m6 k
哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

+ V: V, d& e( }8 B$ a
哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
* J* f2 d( o" {# m8 x" g8 i1 Q水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

7 \8 F: n, n' @; Y5 s8 V
你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
  j- M+ B9 W  w$ n1 m4 k水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。