 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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薑汁燉奶（四人用）
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糖1/3杯或半杯 % N6 y: K4 n$ s6 {/ N0 }( c% y
鮮奶三杯
8 z: C- _/ N3 ?+ `# B鹽少許
" U v; V3 W1 @" T) b' M: D0 D蛋白1.5杯
3 N3 j; `' S q薑汁1.5湯匙
; h5 h* `' c" ^( D9 S醋二滴
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! Y! h$ P) U+ R, K" ?/ S燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品，加入薑汁就更加香了。 8 S. C4 ^! B% M' z$ N7 _3 _( {
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先將蛋白攪勻，加入白醋二滴，再打片刻留用（不要打太久）。 ' ?3 y* _6 x" ]) x4 X/ s9 Y
. v: i c: |5 U5 ]鮮奶與糖煮至微熱，此時加入鹽攪勻，沖入蛋汁內。
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i3 O' k2 s2 K( l4 M用網篩濾去泡沬。
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" }: V, Z! p7 X1 f將碗放入鍋中蒸熱（約兩分鐘）。
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將薑汁倒入碗內，沖入蛋汁，蓋上碗蓋，再蓋上鍋蓋大火蒸八分鐘即成。 % x( O; k; H" }1 ^! Y
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註：
4 X3 M( ?, a/ {' s/ m& G" Z4 X+ U如要吃甜可用半杯糖，此甜品可冷食。可以大約做到六碗。 : F% t: t2 r) o5 i/ i8 O% ]- u
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燉奶是一種既滋潤又養顏的甜品，加入薑汁就更加香了。 |
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狗仔卡
发表于 2005-12-27 03:13
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楼主
发表于 2005-12-29 00:05
