飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　

* K# \# f" I' I+ D( m. o( @8 Q4 s. }步骤：
& }" s% e4 c% X6 |　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用
6 x5 G7 ]1 M& G$ E( I9 |
　　２：放醋，醋要盖过材料
% D9 X  X2 D) _7 F+ }* a9 n% h4 _
, ~! j1 u7 X: i: O; ~　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
9 i& L) r1 l# Z! w
6 x4 b1 j! t) l
飞水后的猪脚和姜：


6 s2 ^! {3 ~# A, D; e# p2 L

加入调料：

: g) T: t1 k) D

, X. R; l' J5 \) P% r; l' D) O
+ j  k) {# [3 C% J- U+ b8 V5 J装盘：
# F6 }6 _( L# u5 U3 U% W

- ^) z! ~+ ]! n% t- @$ }2 O大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2 Z% L8 q9 Y  ~9 R  }2 n2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
9 f" |% ]9 _* O7 y8 i- q
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
1、什么叫＂飞水＂？
" P2 Q3 |- P0 q6 n) R2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

( a! v& V- G& q! N8 U" Q7 ]7 D. I
“飞水”即过水