飘香猪脚姜

teddy

材料：醋　　冰糖　　　猪蹄　　姜　　鸡蛋　　
0 J- p# \$ H% J! `  T
步骤：
! d$ m6 o  B! W( y8 V　　１：将姜切片或拍扁之后＂飞水＂，猪蹄也＂飞水＂备用

9 o" b8 ]3 q. W$ Q; ]" ?" b/ d2 Z' X　　２：放醋，醋要盖过材料
* \6 e1 p+ I7 F
- [7 s" ]% F) y* t　　３：文火炖３小时以上（一定要用瓷器或缸瓦的锅，用金属的容易中毒）
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; P% B0 J4 ^7 X! P7 E7 e* G飞水后的猪脚和姜：
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加入调料：
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装盘：
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大功告成啦！：）

linda

想不到猪手还有这么多的做法！

闪电

1、什么叫＂飞水＂？
2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

高桥

liu口水le

龍飞凤舞

强烈

  P- L6 @% \2 x- @没想到我最爱的食物，竟然这么简单易学，
( X; `+ [  V# c0 I- Z9 P
多谢楼主。

龍飞凤舞

原帖由 闪电 于 2006-5-5 14:40 发表
& H- S) m% H. ~; {+ q; W. }3 a1、什么叫＂飞水＂？
* U& g% C/ T) `1 i  r, Q+ l6 M& v2、只放醋？猪手的红色是醋的颜色么？

  q, U) }4 c4 C+ |) s/ f# ^5 [
) U5 O: D* [! B/ w, T9 q“飞水”即过水