 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。/ Z+ K2 ?' l, ]( y1 l9 u
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( s! f( t: `0 P2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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& `, Z7 q* V4 m9 Z, I3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！$ a2 p$ s, c+ q$ i8 l( O
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5.煮好后的样子。
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
$ B& L" q; @) y, J V3 k4 m6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
$ {. M) L1 E( _9 G6 Z: J5 O; |5 N中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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# h7 I- A# d7 F) C2 C7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
l2 _# G4 ?/ f# h$ V, M+ e7 b) P, ?一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。& H& Q) B1 }; |, c `1 G
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。+ e0 N8 D. Q. ~ j. W
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）. C% m/ V4 h, p
糖：100克* L3 i" _2 _ v) \+ d9 j4 {
蜂蜜：250克& _5 {7 [9 h. N5 P0 N
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
% B' P2 _4 o, w& q) w8 d! a 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
- o! F2 v) k" {# V# O7 _# m3 o 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
5 g" x7 e# o7 m0 v蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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