 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~& ?5 W! _) I( A# q3 j
; {- {0 g$ i! |. J9 {3 d5 K; g, ^$ C1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。( v# K+ \, U3 `
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5 ~; A5 |0 N& `* f* W2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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, R) `+ N6 K5 B4 G" F5.煮好后的样子。. m9 D0 y6 p9 g; K# j2 |* D
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。! |% d# i" o: e
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 ) t# A' ~ B& n: s& J' \
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 " ]0 ` ?% }! A6 v6 J2 V/ b
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。0 w, w7 S* y# c* j, a
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。& U. X3 s8 |- N
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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* n3 p3 m% D$ E7 ^参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）5 X. ]3 }( U: H& S+ n
糖：100克6 r! B6 |: i- W0 e
蜂蜜：250克% K* F) `* m( c8 ?( ?
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。- r/ f8 ^- ^2 A" y
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
`4 }' r: Z1 N M 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。 v1 K/ g! g" d4 F5 V1 Q3 c
蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。4 [2 \* t9 g3 R" \
/ C8 O9 c* i, r. A* m0 f K好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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