 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~
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( N4 d+ c4 Q J0 P* q1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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3 R, M1 z5 F9 F' l2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。
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3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！5 `+ _8 Z+ i& Z$ N/ O
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。5 `* o) Q+ d4 [; o, C' ]
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5.煮好后的样子。5 N/ m6 ~, ?% S( B+ D: M* S1 P
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7 k0 A- e; g9 j7 y2 b/ ~ a觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。1 h. l% Y$ P& B1 ^- j
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 " R5 `( }, L% v x/ h( ]+ G
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 . t) `2 r+ E0 t. J* c0 T1 p7 ~9 F7 Z
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) F* c1 p; O1 r+ { c% v. u7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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! _8 d* i1 B* t& ~: z5 Z不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
& A. G3 }9 e) ?* c2 V" C一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
, k4 I, N5 D1 M保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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: Z1 C/ l+ h7 S) T4 L参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
: ~. u9 u, o; r k# t3 |3 d 糖：100克
7 h( o* v4 q! f8 J5 ] 蜂蜜：250克
9 @/ t' h x1 a* J: J. v 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。. A: O( e8 B, x2 v' t8 c
蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
% T' y- ~1 y6 K- a 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
* r. u4 ], E) I3 D+ k! N蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。' Y: r* t7 h: ~
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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