 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~+ r: ]2 C$ d0 r8 ]4 R4 q, L; j
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1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。' r/ k0 A8 }8 P" C
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5 O( c! x9 o2 S* B, n2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。5 C0 V* X0 ~* l) @4 ?* E
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4 x H9 J( S% t0 P4 ^* k3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！' t8 g# Q/ I! H; _8 e7 z, ?6 \! P( j6 s
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4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。
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5 d& o p. T7 R2 ^4 a5.煮好后的样子。6 T, w3 D0 }; e3 E0 y) J( B# W
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。
, N& l* e, v8 |, t. X) P2 r6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
) l% ]. A5 b2 f4 c. F中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。 / P; D- a* C; Z5 [- l( M; [
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* j3 Q- X6 G. R8 o; [2 ^7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~# w$ w% \8 w A3 [9 ^+ J) h
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* A# y1 H; C3 J/ @/ F0 M不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
- i: X4 ^3 \. ]7 c一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。
2 T# K0 b8 E) l( Q8 {0 U; u4 g保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。0 f* l- B/ i' K. I/ L7 w4 w
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参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
6 o. x1 o+ T' Y h; T: J 糖：100克
1 Y/ y# x4 z) F 蜂蜜：250克. M% q+ L- a4 k/ r% g5 C1 H" d
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
& _+ D1 h3 `6 H$ t t* Z8 e 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
9 _$ B! ?4 [- Y, d! N; n' U, T 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
, s5 W$ d4 {: K0 }+ n0 v蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。0 `) I' D# E4 x- m( {5 k) a' G
. b3 Q9 U `' a% r1 d6 H* I l- G% H好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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