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[问题求助] 同志们谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊?

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-25 19:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
买了广式月饼,双黄白莲蓉,蛋黄都硬了,用料不新鲜啊!如题,谁有自制月饼的配方啊,请不吝赐教啊!豆沙月、枣泥月、五仁月都行,想自己做,新鲜又好吃。另外,到那买模子啊?
' F* H# @8 h$ \/ {) c' G" X6 @1 l谢谢先了。
理袁律师事务所
鲜花(68) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 19:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。# I& [* w3 ~/ p5 v5 D# X

! n: i( W( i6 ^8 d  Fhttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
% I  g* S3 d: P! @& Q1 [! l' i' e1 T# C# M
祝你开心如意。
鲜花(151) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-26 20:56 | 显示全部楼层
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 02:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=133402 X0 g8 r3 P& p3 ^
newday 发表于 2010-9-26 21:56

& a& L; N. v# k% c! U/ u  l7 T1 H: \$ @. B5 O
  D# x4 [0 m7 m
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-27 14:15 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:26 | 显示全部楼层
你在哪买的呢?我在superstore买的月饼,很好啊~也很新鲜~6 s9 X5 l3 o/ Q+ @4 G3 X3 c
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

6 [9 F! A+ `! Y0 o- f" \也是在superstore买的。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我用这个配方做的月饼,非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。6 A/ t& j2 u) l4 `
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06
, b/ ~1 g. t) M5 y
请问浩枫在哪?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-9-28 12:30 | 显示全部楼层
不知是否会帮上你的忙。
6 t3 |! z8 r: l3 n! H9 u) o* T0 N0 t$ A
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D26 R8 J8 |5 M0 Q9 V6 [' q

; `1 x2 o' J' M- n% O祝你开心如意。
5 Y, o; V& J* q% w6 {" T  x莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30
  x4 Y9 v- v6 p4 O0 ?; O
当然有用,谢谢。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 13:06 | 显示全部楼层
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
4 t, r. p" ^! g6 ]% ]9 tnewday 发表于 2010-9-26 21:56

) O# r+ Z7 V$ {6 {$ V: Y; X. z  G* l4 t1 l8 Z/ u
我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮,后来将Soda粉变成碱水,花纹就清晰多了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:09 | 显示全部楼层
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881* G) q% f; ~  S- q% u8 M7 Q
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

1 b' a# M: J& s9 e8 G0 v) I" ], h
6 T- Q5 ~; f( C  I' C* d; }" M  r请问现在还有月饼模子吗?/ `: f9 h# D7 g9 Z# Q. `: r$ i
是木头的还是塑料的/
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2010-9-28 15:41 | 显示全部楼层
12# 梨涡浅笑
& ]3 P, H* j9 D. L: X6 h都有,价格一样。
( ^2 s! ^. H3 e! q) D: \+ k" v( K, U* N
请问你碱水在哪里买的?叫什么名字?
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-7 21:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
浩枫地址:6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-68816 {3 _5 S3 g2 }5 `) U3 r" E
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

% A5 N. m9 l+ u$ S5 g" K+ L收到,谢谢。
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