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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜8 i) ~  W( N8 M1 p6 i; U4 e' K

4 ]. a9 H( e' v4 |/ u第九名醉虾 : x) l9 ?: t' ^# R  V- a( i
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
  H: I8 `. C  [; a4 {  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 ) N$ J. Q$ k. ]% ?( B
  残忍度:★★☆ 2 m$ F1 H: b4 y) X( H% g' u9 A6 a

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  第八名风干鸡 & f8 O6 P+ v$ S1 c4 ~7 n' `
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
. p# Y8 v7 c, }8 ?  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 5 v8 ^1 @6 `5 e; W, p8 N9 n) R
  残忍度:★★★ $ ^2 A9 Y+ p7 t: }+ t4 }! w

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) {3 d6 P* T0 q7 F3 x  第七名龙须凤爪 0 ]% C( z* g5 i8 N
  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 / q( r$ u3 F/ A, G: I
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 ! a$ j9 v: _" A- l* O$ ?8 g& [
  残忍度:★★★ . V( f0 X3 x7 u8 U7 I6 G; D! R

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. U0 x9 B) e5 K  第六名活叫驴 " W! ?5 b4 S7 A9 D- T7 b$ d( D
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
: W  ]6 h; p$ ?  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 7 [9 ]# |) T, w* v0 T
  残忍度:★★★☆ " \0 W! E% d$ A
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第五名烤鸭掌 ! ]5 V9 h! R1 B- ?- v$ p
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9 b' \' u! H1 D6 J5 k2 e' ], ~5 C9 ]1 T  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
1 N* p$ E# j3 b  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
0 q$ _- \- C3 @  残忍度:★★★★
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7 S( V( @0 _4 c& f$ a3 x6 O  第四名铁板甲鱼
+ X1 I  F6 w7 Q: c% o6 n7 K6 i  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 3 M- F& H# a. s& z6 G5 F  @
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 1 J8 L# s0 O! I  l
  残忍度:★★★★☆
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  第三名浇驴肉
! m8 d4 c! C7 Y2 G) `$ b  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
- _) S" |% C  a. n! U) A+ Y* H  d% [" Z  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
. {; G; l! Q1 u- C2 T  残忍度:★★★★★ 1 w6 j; r+ h2 o- b

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  第二名三吱儿 + o6 P/ ~5 u1 p0 ], X8 ^1 r
  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 : Q) O5 a3 A% |" |+ f: I! d) m' [8 L- o3 x
  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 - s5 x! j; ~9 V* i- m. L5 i& w3 \( I
  残忍度:★★★★☆ + P8 P! l4 R7 S1 k$ X
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/ N, p; @; k% e  d  第一名猴头 - k( _0 o; ~1 ^1 O, x' T# x
  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。 ) l( d, |( K( A2 d# F, }  ?
  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 5 B6 }% i7 t( k: J8 P% F9 K
  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物
- C  C5 \. V( _8 C我以前就从不吃醉虾。
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