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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜, {( O" d( m# |' a" X5 A

+ V3 r6 L/ {; p7 ?2 c第九名醉虾 ( B8 ~& x! {' s* r: P
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
) ?# s: Q- w1 l! [/ w. X  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。
) M& J* u1 A% b+ u9 K. u% {  残忍度:★★☆
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  第八名风干鸡 6 I5 K4 f' l1 ]2 e
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 " C6 N! T% I  Y6 o( h% u  I, y
  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。 $ Q+ w7 K5 t% z; M1 E
  残忍度:★★★
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  第七名龙须凤爪
( F1 |1 @0 G' ]6 z* A/ ^5 M  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。 ; z% `9 J) m1 {0 ^/ l7 o9 {
  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 6 k3 P  P- t6 s) L# {" K7 X
  残忍度:★★★ & [) M$ C7 W5 e4 `; n$ L6 T
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  第六名活叫驴 , Q) V6 G3 W) P. N1 X
  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。
) D: F. u& e# \6 p3 W6 }  `' |; d  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 & S% l5 S; F" q" G8 Y" X7 C
  残忍度:★★★☆
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' `6 Z  m) j) V4 K8 j1 f7 l第五名烤鸭掌 ' n" g0 d! {2 A9 }; F1 D$ G

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  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 - X8 r7 a  s6 C' a* j; V- k4 y
  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
& L! o3 M% K+ ~; F9 b4 d  A5 x: L  残忍度:★★★★
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  第四名铁板甲鱼 + `. Z! f$ [; h# {. {" o, [
  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 4 P9 a9 q; z% W& i* D
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 0 O0 C# Y8 v- O1 O6 L/ ~
  残忍度:★★★★☆
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  第三名浇驴肉
6 [  I; E) ]- `& h4 R  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
! ^4 J8 l, V# q' m  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 / ]6 X: l3 V% r" j
  残忍度:★★★★★ % B3 i6 w1 ~9 ~( U9 {
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  第二名三吱儿
/ g+ ^/ }' g, e' ^; c4 S4 k6 }  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
$ w1 P  o/ I% y' E% i9 H, w  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
% u, |1 X' n& I& U6 ~6 P0 A3 D  残忍度:★★★★☆ 4 F* {+ q$ Q1 \. h# x3 Z& Z) }
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  第一名猴头
9 k. c% C+ v8 M  H. K  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
* j' G  Z) T7 ^; O2 U8 b1 D- G  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。
1 [: w/ C( B2 V4 n! C5 F  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物6 B5 E2 _: r7 f; J0 w0 u$ d# ~
我以前就从不吃醉虾。
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