微波美食：素酿南瓜

linda

美食类型：蔬菜类

% Q( \, B5 D' g; G　 美食菜系： 粤菜
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材 料：
9 z& {# t4 T, ^$ U0 U" X      南瓜一个（重约一斤）， 冬菇半两，蘑菇半罐切片， 榨菜一两半， 笋肉（罐装）三两切丝， 五香豆腐干一件切丝， 红萝卜切丝三汤匙， 粉丝半两。
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5 f( x7 w( l/ z调 味：
  @& R- q+ P4 V1 g) i/ [      蚝油一汤匙， 生抽半汤匙， 姜汁一茶匙， 糖一茶匙， 盐1/4茶匙， 麻油、胡椒粉少许， 上汤或水半杯， 油二汤匙。

1 m' k2 T9 t, T, s2 E做 法：

4 t/ N6 H3 C/ R( T8 b; b/ Q1、南瓜洗净，上部近蒂处横切去1/4作盖，用匙羹挖去南瓜下半部的核，放在盛器中，盛器放下一汤匙水。

7 q1 u/ ?, ~3 d& n" ?2、冬菇浸软去梗，挤干水切丝。

& e* w8 M# I2 z) Y# W5 ^3、粉丝浸软，切小段。
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4、榨菜洗净，切丝。
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5、冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝卜、粉丝加入调味拌匀，放入盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟。取出，放入南瓜内，盖上南瓜盖。
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) C  `4 H1 d+ T$ q3 f) X6、南瓜盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮七分钟，取出即成。