泡菜--讨论贴

三思

悟空大财人大善人给了俺泡菜的汤底罐子辣椒若干，欧也开始泡菜了今天！
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4 C- B: K6 P& S# }- N1 [' t( j; a从前有个四川的老伯给了我一个泡菜方子，可能我当时处理得不好，反正没淹对。不过方子一直还留着。在他的方子里有：老姜，花椒，冰糖，野山椒，盐，白酒，干辣椒，八角，陈皮，草果。 后面5样悟空都没有，我不知道该不该放点，会不会更好吃？白酒用伏特加成吗？

海妮妮

不知道！偶只试过朝鲜泡菜。

三思

Originally posted by 海妮妮 at 2005-10-27 02:54 PM:
& n5 z8 t$ h' o3 [; f7 }5 T. z不知道！偶只试过朝鲜泡菜。

朝鲜泡菜我也会做，我爸爸跟朝鲜人民友谊深着呢，他就用生水做，但是一定要有水萝卜才好吃，你怎么做的？说说

叽里咕噜

Originally posted by 三思 at 2005-10-27 03:46 PM:

# ?0 p, d! ]0 C5 `( P0 l' q朝鲜泡菜我也会做，我爸爸跟朝鲜人民友谊深着呢，他就用生水做，但是一定要有水萝卜才好吃，你怎么做的？说说

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0 R% W& y2 S0 S# y1 _我买的. KIMCHI, 嗯, 还好

悟空

Originally posted by 三思 at 2005-10-27 09:05 AM:
. e+ a+ v$ k/ J7 S: q7 N+ x悟空大财人大善人给了俺泡菜的汤底罐子辣椒若干，欧也开始泡菜了今天！
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! w8 S  l( X* o9 W6 Y; N/ g/ y' p7 B0 Z从前有个四川的老伯给了我一个泡菜方子，可能我当时处理得不好，反正没淹对。不过方子一直还留着。在他的方子里有：老姜，花椒，冰糖，野 ...

" p4 P9 O5 B, d$ e  x0 {' y4 R我觉得八角陈皮的味道太重, 抢味. 最好不放.