前院后院夏季图片，猜测是什么？

爱城一粒沙子

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麦子谷子

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？
茄子为什么种盆里？
8 i2 s) m. u0 D% ?
/ G4 d; m* ]- ?总的来说很有气势，很佩服。

biaojie

前院后院夏季图片
爱城一粒沙子 发表于 2010-8-7 22:09

你这hosta真禁晒啊

biaojie

不错，就是显得乱。需要修剪。有些涨疯了的该分割一下。

biaojie

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？
茄子为什么种盆里？

总的来说很有气势，很佩服。
麦子谷子 发表于 2010-8-7 22:50

6 v' j( A( I% a) l5 q8 ?第二张Hosta

常华

8# 爱城一粒沙子
1 p: x, Z" I  ]0 Q
芸豆

常华

6# 爱城一粒沙子
" v' s) L# c3 z5 f
月季

常华

5# 爱城一粒沙子

3 Q, j% i& }* l3 |# t0 S  \看得不清楚，好像是地瓜花。

常华

1# 爱城一粒沙子
我种了一些这种花，不知道叫什么名字。

biaojie

前院后院夏季图片
. y$ n6 L6 F) u7 d; ]爱城一粒沙子 发表于 2010-8-7 22:09

这是什么？

biaojie

前院后院夏季图片
爱城一粒沙子 发表于 2010-8-7 22:13

! ^6 ?/ A2 W! \1 h7 U0 X7 A我猜是西红柿

flagship

12# 爱城一粒沙子


5 {6 a$ l# s0 N/ W3 I  v9 |无花果?

flagship

1# 爱城一粒沙子

+ X2 {2 o# l- \) L6 ~% J
: k: z5 g% D% `- ^8 k2 \" q3 Y& x木棉花?

flagship

9# 爱城一粒沙子

% j# t8 r% ~2 |" V
& Y; D5 M/ d% q1 t茄子长得真好!

麦子谷子

第一张北方农村叫馒头花。

爱城一粒沙子

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？
茄子为什么种盆里？
' P' }. U, S. b+ ^/ a" W$ O9 ?
0 v1 g! i5 T" g) I总的来说很有气势，很佩服。
% t/ w8 p1 w# G& [$ W麦子谷子 发表于 2010-8-7 21:50

! S& w7 p: }3 \- a
茄子，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色
" g, [7 q. o0 [; [) i" b8 ?0 k/ k
多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各

" |$ o! N7 u2 w# w3 r' s$ y种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样

根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142
6 b, g6 t$ [1 I, @, Z: N
，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
( a3 k5 _$ O4 h5 n, z( f

性味归经：         性凉，味甘;入胃、肠经。
  n* j9 H3 t$ u4 _3 S0 Q5 ~功效主治：         清热凉血，消肿解毒。


5 z7 [) R) U" ^( r9 i　　茄子直根系，根深50厘米，大部分布在30厘米耕作层内。

8 x" M# ~8 A. A8 y8 m6 }8 G
营养价值
1 \1 c) |  s& f" o5 ?' g　　茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙

0 p! r! `5 Q) I( R& s、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P
9 \9 Q! b  B9 A# y1 A/ s
" ~. M5 S, X; F& \# v. c6 S- `* R750毫克。
$ V+ S+ X! Y8 M# Z% h9 m% L( H& I) e
+ ]9 O& ?5 F& e, r( P维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能
( Y* T& V% r& o% _, a2 P
( [$ n7 l, j5 P8 J$ ^  M增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性
, i2 l6 Y+ |' k( @6 v# {
，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常
4 M5 d5 a+ A4 N3 [8 `8 o
: m2 r2 `& u' i' f" B吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、
) l% R+ {( x- c: ], i. _, ~0 [$ }
7 Z$ n8 |. @( o, V; a  T2 h抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
' T  Y3 N  l' G0 [9 _　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌
% s, b9 W* d7 {
强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌
/ B$ Y0 P9 a0 [8 w! [1 ]
有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素
# w6 K1 W) ?+ a2 v: `
和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含
. T! X2 J" \& @6 n$ v
量更高。
　　抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血
) ~; D7 N6 G$ k& D+ P
液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2 C* a: j% U  a( Y# g# [药用价值

　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，
/ P" e2 C+ F% r1 l. t1 D
3 R& f  }! F9 g0 {$ P5 g1 i% F对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多
% N5 \0 |0 z1 K7 {; }7 {$ q9 n
1 l& W- h% |- e  D$ Y; p6 |$ u: y) _食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 《
1 ?8 s1 H8 F! b' w
* x7 }  k# P" ]) s& ~  l- i滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患
' |0 \$ W9 s& b8 d+ O# `! ^8 Q& D
: T9 |% ~1 l* s2 s& ?+ R6 {' G湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲

目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本
! |: c8 U9 U( }! j4 Y' J
& R3 R! Q- U4 J9 o* }草》主张用米汤调服， 更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。 把

/ q! E5 T' @9 z$ ?; f带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
　　治疗冻疮
　　取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水

泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
. u  [( z  i( [/ ^/ B( U　　茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
8 h: d2 E. l( x4 Y/ y1 e3 B　　选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服

用可有效降低和自愈。
食疗作用
+ R6 P1 N( t# z　　茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；
　　具有清热止血，消肿止痛的功效；
　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
, s$ O1 a1 ?& X3 F, G1 _

保鲜方法
& y+ Z& d, m: b+ G$ [　　茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的

3 I" |: I! f* h作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因

; _% ^. G" _% A3 L% N) U此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在
+ J: s9 ~- B; O3 k
阴凉通风处。
6 L, B- u) v  C9 t& d　　质量鉴别：茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。
2 t0 P2 I) ?/ a% Q, T
9 ~* L6 e$ W) o  w. D2 W皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子
( r3 V: _( t$ o/ q
嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，

4 S+ c& H( J6 J8 O8 V: o( n4 e皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。


食用方法
　　茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，

  S8 ?5 x7 n% T9 }. B0 Q( A, i都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮。
6 h+ M- ^. ^& @( i　　制作指导
　　1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”、“炸茄

盒”、“肉片烧茄子”等。
　　2、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
7 f% D% m3 b1 r5 t% W% Q1 n　　3、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
1 B+ M! n# G2 Z" g+ e: D2 R6 d　　4、在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明
) P- n% x0 ]/ {. V8 w3 z
/ H/ C' A5 x; S8 F: C- [( z1 s显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时
- E) ?& x3 p6 f4 U6 A
已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
　　5、茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅

中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。
/ S, a% ~6 w8 [$ F3 O6 f　　6、切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄
$ x$ G: i, z4 Y% B/ @* P9 l
& ]" U$ s! ~  `1 F) ]子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。
$ w/ J! c2 v- i& l3 M4 X/ l. U　　7、茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄
3 ~( P$ y2 {8 |- I: J  ~' X
+ O. d' W( H- H6 x" V& M. q* Y子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。
& ^5 {3 \3 u( ]) s" e/ O, f% N
2 g( X9 ~; I+ M8 n: e
% k& D7 c  Z5 {$ B. l: h茄子的妙用
　　1. 茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。
　　2. 生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳

嗽。
　　3. 白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治风湿关节痛。
, T  \, G6 x! G- V8 N. r' E( i　　4. 茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，

小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3~4次，患处未成脓者
, E- b2 O, Q+ X, ~, z$ L$ m
) t. p+ Y8 f8 \2 H2 m4 q) _  _即消，以成脓者很容易收敛。
　　5. 茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。
　　6．生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。[2]
* s4 j% D) G; [- P- K

7 s0 P# r* n; D  g; B9 i保健食谱
# ~# M1 E1 }5 |+ u% o0 N+ |: v* z/ u1．炸茄饼
　　炸茄饼　
7 j# }( p. X( g' L　　
[炸茄饼]
9 Y6 l0 l9 V# h  B7 f4 i炸茄饼
) m& f- C" ]! y! ]- t% ~茄子300克，肉末I00克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。先将茄子洗净去皮，切
( g% D" B* v$ d0 Z7 g
( g8 o/ f1 m! r$ D, X成直径3厘米长的夹刀片（第一刀切断，第二刀相连）；肉末内加黄酒、精盐、

/ J# A/ c2 k) X" k( Y) {" r5 i葱、姜与味精，搅拌均匀；鸡蛋去壳打碎，投入于淀粉调成糊，茄夹肉撒少许干
. I( R( a. C; `& b: ~% q) i1 U
9 W: y5 P2 d, ]. f/ y淀粉后，将肉末放入做成茄饼；锅内放油烧至六成热时，茄饼挂糊，逐个下锅炸

. ^, B, R# b: n! D$ b至八成熟时捞出，待油温升到八成热时，再将茄饼放入复炸，至酥脆出锅，撒上
. N6 q7 r' W! y2 l
椒盐末即成。此菜香脆可口，具有和中养胃作用，胃纳欠佳，食欲不振者尤宜服
* g6 a/ h0 c' Z
6 [; Z( N$ K' a食。
8 G2 f  z8 j: ]: z) k6 p2．炒茄子
. f' k; H4 v3 A# x) x　　炒茄子
　　茄子250克。先将茄子洗净，切成小块，置锅火上，加油烧至七成热，倾入
" x1 D2 o  F' {7 c$ k9 Q
+ d& A7 _6 Q+ {茄子块不断煸炒至熟，再加少许精盐即可。此菜具有清热解毒功效，适用于痔疮
$ s* V+ @. \8 h4 `# v# Z
出血患者食之。
" e. n, x- J9 ?9 u8 s3．蒸茄子
' M; ]) b' b7 s" p　　
% u. O, F+ V1 ?! U* N8 d[蒸茄子]
蒸茄子
茄子250克。茄子洗净，切大条状，放入碗中，入蒸笼蒸20分钟左右；将蒸熟的
3 b/ }# D- N3 ]0 Z4 _3 S8 H. m
茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成。此菜具有清热消痈的功效，适用于热毒疮
$ c1 ^! ~& M  x9 x5 M3 |
痈所致皮肤溃烂。
( K. b% R/ o7 p2 e% F+ n4．虾仁茄罐
+ i+ g, t2 k( @　　虾仁茄罐
　　茄子750克，虾仁50克，瘦肉150克，鸡蛋2枚，冬菇、净笋各25克，葱、姜

5 @. L/ Q8 m6 x( \' |: W末各适量。先将茄子削成1厘米厚的圆片，每片挖成象眼花刀；猪肉切成4厘米长
+ {3 }% u4 s8 v) ?
! |1 K, Y) y# V5 f; P. i丝；笋、冬菇切成丝；用开水把冬笋、冬菇丝烫一下，控干待用；坐炒锅，将油

烧温，先把虾仁炒一下，捞出，再下茄片炸至呈金黄色时捞出；鸡蛋炒成碎块备
4 ?* @6 M: Y/ W) i
用；坐炒锅，将肉丝、面酱放入，加葱、姜炒熟，锅内入虾仁、鸡蛋、冬菇丝、

; V$ I# ]% X3 m1 Q笋丝，烹入料酒、酱油，加味精和少许汤拌匀，装盆中作馅，最后取一只碗，碗
: {0 p. `" M( x% i' \3 q; X* k; i
底铺一片茄子，贴靠碗边围上茄片，把馅装入碗内，上面盖
/ O& S" k4 B  s% c　　
& z% ?3 X0 ^) y7 s[鲜香紫茄]
: n8 e% L3 w, n- r# J鲜香紫茄
2 g6 H6 J+ H% H* \1 q) ~2 a8 e上茄子片，上蒸笼蒸熟，蒸熟后的原汤倒勺内，将茄子罐合入平盘，锅坐火上勾
1 s3 Z& z# y! S' {! m
芡，加花椒油，最后把汁浇在茄子罐上即成。此菜色香味俱佳，营养丰富，具有
; c& _$ ~: Y* J3 l
健脾宁心，降压止血的功效。适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成及坏血病患

者食之。
9 f5 H5 M9 |3 ^8 x( P. x0 b' f5.鲜香紫茄
　　主要材料：紫皮茄子300克、大蒜4瓣
　　调味料：香油2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
* ^: W8 O" J# J3 @$ U　　1、将茄子洗净，带皮切成块状，放入沸水中氽一下，捞出沥干水；
/ t% o- M: E+ l　　2、把大蒜洗净捣成茸，放入茄子中，另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌

3 ?0 u, ^! M, N; a7 A' @3 K匀即可食用。


栽培技术 相关综述
　　
[圆茄的植株]
4 i6 S" j* E; N0 P# ]$ L8 F2 @圆茄的植株
茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不
: b! n8 q: S# r2 O% Q
敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。
由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当

* n1 p& x: }: X9 J# y" h1 R增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝
& n5 H$ e8 i9 @
9 U" ?8 g, C) Z- r倒病等。

$ v/ q4 M( q+ H( X* C
药用价值
　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，
' ~6 L/ v2 M- H+ ~8 ^$ h
( Z! ?9 N  ?( G对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消
$ o( W8 a3 r; |0 G. l
肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有

帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
　　《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下

  ]/ b; @5 H, V0 T& K* L血；
1 r, C0 [6 V9 v% l4 M　　《滇南本草》主张用米汤调服， 更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都
9 d& Y2 S, l9 W! i
0 g& H& C: I  T; C! H不宜用酒。 把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
  L' @7 Q( E. W9 e/ \; H+ a5 ^; q3 x　　科属：为茄科植物茄的果实。
; E6 C) A; U; Y7 Z; n　　别名：落苏、酪酥、昆仑瓜。
; L$ ?! K3 d+ w+ N# T8 t9 w　　性味归经：性凉，味甘；入胃、肠经。
　　功效主治：清热凉血，消肿解毒。主治肠风下血，热毒疮痈，皮肤疮疡等病
$ `2 b+ j1 h2 r2 F+ J8 }* R; x  E4 h
" Q0 `% T: X; X  e8 b% U症。

5 D- z" W5 F+ |: z; R
. I" {7 Q* j' e# s" _食疗作用
防护性
　　1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细
$ @. y" t3 N% Z2 A5 Z; F
# D, H* x  b1 E7 Q胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血

管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品

2 q# z: X; E. v8 E9 Z9 X愈合的功效。
. r9 u0 g& }$ y0 T; N/ A　　2、防治胃癌：
　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。
) f2 a7 \+ S/ {8 j
$ D5 p( c# K( D1 {4 M3 p此外，茄子还有清退癌热的作用。
　　3、抗衰老：
　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固
* o1 H$ m6 t6 S/ l% c
醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
6 a8 G1 u% X; _; J* o& H相关人群
　　一般人群均可食用。
- j2 L4 ~/ y% p& H　　1、可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；
　　2、但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒

、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖

1 ~$ N. ?% S% t) t4 L3 g延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
( s/ c* D# d5 ]$ K3 S- Z% q作用
　　茄子具有清热止血，消肿止痛的功效；
　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

爱城一粒沙子

& `5 I5 T/ Z" n

你这hosta真禁晒啊
- k% U( t! L" M6 f; bbiaojie 发表于 2010-8-7 21:55

5 G0 e# Z% ]* Cyou are right!回答正确赏花一朵

- d! B. y/ |3 r$ d  a+ PIt is hosta.但不是禁晒， 而是暴晒，是门前露天直接种的。

爱城一粒沙子

5# 爱城一粒沙子

看得不清楚，好像是地瓜花。
7 p/ K: F' I) X$ L/ p2 k% q常华 发表于 2010-8-7 22:33

Red Rose

爱城一粒沙子

12# 爱城一粒沙子
5 K1 i8 I! P1 T3 X6 T5 i
& d0 U# @! h* i5 Q
无花果?
flagship 发表于 2010-8-8 19:02

回答正确赏花一朵