前院后院夏季图片，猜测是什么？

爱城一粒沙子

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爱城一粒沙子

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麦子谷子

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？
茄子为什么种盆里？
, s1 b+ U3 O; R: f- v# w* q  I
* L( Q/ f" Z* B9 \0 R/ h  I; h( F$ t! I/ s总的来说很有气势，很佩服。

biaojie

前院后院夏季图片
1 }4 F$ [8 F  C. `6 ^( a爱城一粒沙子 发表于 2010-8-7 22:09

8 e+ [4 J9 \( |" E5 c你这hosta真禁晒啊

biaojie

不错，就是显得乱。需要修剪。有些涨疯了的该分割一下。

biaojie

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？
1 A) s- _& {! t) I! S& P" [) W1 D; y茄子为什么种盆里？

总的来说很有气势，很佩服。
. G: `# n6 g$ X: s8 ~# c$ o! m2 B麦子谷子 发表于 2010-8-7 22:50

$ t: N1 Q5 o6 Z  k6 s# u$ Q$ s( j第二张Hosta

常华

8# 爱城一粒沙子

芸豆

常华

6# 爱城一粒沙子
# E  n+ L: p# T2 c7 }
月季

常华

5# 爱城一粒沙子

看得不清楚，好像是地瓜花。

常华

1# 爱城一粒沙子
. O. w* t" O2 a5 z6 j我种了一些这种花，不知道叫什么名字。

biaojie

前院后院夏季图片
爱城一粒沙子 发表于 2010-8-7 22:09

! u! w. m8 Q) I' |1 Y这是什么？

biaojie

前院后院夏季图片
爱城一粒沙子 发表于 2010-8-7 22:13

我猜是西红柿

flagship

12# 爱城一粒沙子
* \9 q7 Y7 c) @/ f7 O( e$ J

无花果?

flagship

1# 爱城一粒沙子


# a+ {; j$ T$ N2 f1 _5 Q4 I; J) l木棉花?

flagship

9# 爱城一粒沙子

# e( r$ n% H8 [5 ]* G
  D  e* x8 Y. A1 x: L茄子长得真好!

麦子谷子

第一张北方农村叫馒头花。

爱城一粒沙子

请问第二张是什么花？香吗？在哪里买的？
; Q' H' U# j. o  E: ]4 B茄子为什么种盆里？
2 h3 @6 Z: p8 A$ {( x! `
4 z  x9 ]4 K% G总的来说很有气势，很佩服。
麦子谷子 发表于 2010-8-7 21:50

% b+ l( H/ W' o' l. G茄子，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色
% L2 B- o: Y8 Z1 [0 t. _& R7 l' p
2 `( q' J# Z% v; q0 {& s多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各
( K1 C+ a4 p0 h
/ _! }8 P6 [. P种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样

. ^4 c# r4 Z8 ]* U8 Y1 x根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142

，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
3 w- k$ i. f0 d& _  n1 r+ z$ D

性味归经：         性凉，味甘;入胃、肠经。
+ U: o$ b& _$ r6 ~: `功效主治：         清热凉血，消肿解毒。


　　茄子直根系，根深50厘米，大部分布在30厘米耕作层内。
' h, ?7 C- ]) R2 C- V/ T6 }

. s, p5 x- a) J8 M2 Z营养价值
　　茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙
# |# t/ t2 w; Y! X9 e3 ^+ ?* U' z
+ e- u; n! K5 G7 ~( _、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P
. q: E7 d* D+ M
750毫克。
: G. Z4 n0 \; n  k0 `
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能

增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性
1 M, m% l! u) O9 k: h/ |8 D
，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常

吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、
( P8 D3 W/ `3 f" e2 P
% t2 M4 P) L# g4 R* @" }抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
& c1 }3 e6 t' k5 e$ N4 y8 p　　国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌

强手；防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌
# t6 W$ y" _2 H$ \5 W  I$ M
有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素

% [: W" W8 i0 n/ J和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含
: M. j! h+ h: h/ C- F! ~
量更高。
　　抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血
' Q) m- _' _" M1 }* R
液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
4 K. z  q. @9 \3 i/ @# O$ H  X( G1 l药用价值

: Y! A" D% r, A' N' b, g. A　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，

6 D9 @" n! E! k( q: N对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多

食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 《

* N( S2 @+ Y+ V' w, ?% S滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患

湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲

5 a* }& _6 G/ d* i" v; |$ M目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血；《滇南本

草》主张用米汤调服， 更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。 把

带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
　　治疗冻疮
, U7 n+ {4 m' X( I/ d2 L　　取冬天地里的茄子秧（连根）两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水

泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
　　茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：
0 a2 |3 W- I% Y4 Z  ]6 h& v　　选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服

用可有效降低和自愈。
; Z3 Q4 j* P& X  t/ ?/ l, l8 m食疗作用
, u0 ^3 h/ z- l+ r. }4 W5 s% W. }　　茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；
, e$ Q9 T/ |( t$ n　　具有清热止血，消肿止痛的功效；
　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。


保鲜方法
( X2 C7 Y  u% c! Y' [6 p. E　　茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的

作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因
& j# @& t8 y2 T+ S% V
. U7 F6 [# w' c% n' E$ P此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在
9 r1 W, a2 \2 A4 j9 k' a/ U
阴凉通风处。
* y. w# _" V$ t2 ?6 R　　质量鉴别：茄子以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。
+ P4 m7 q* T; I9 p( }0 B" e! N; ]
# Z9 T7 j! ?! m, Z4 A6 s# F  c皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子
! R: }1 _8 |1 N# ?$ `9 x  a
7 h( I% H5 l. G嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，

皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。


1 k/ M( p4 \% [. P食用方法
# m, ~3 K; W, @& Z　　茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，
5 \3 C4 e; {: K6 h+ ]1 J- `
3 q2 t6 l- s7 @& k) H* P, h都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮。
1 d! Z$ {5 Y- m; r　　制作指导
　　1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”、“炸茄

$ I: [3 t$ s* R9 [( t1 ~3 S盒”、“肉片烧茄子”等。
　　2、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
) _' c! c- h+ z. J. q　　3、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
# O  X! H# `. U  v1 l　　4、在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明

显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时
- w/ U* d2 F0 Z4 K) j" ?& K
& [% i% N% J  z# x0 @, Q8 j$ \1 y已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
( O+ q4 M) [1 o3 |　　5、茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅
$ W1 I  i1 d& F! H* d+ W' s6 U$ S
  K% A2 P( I; @. u: X" X& ~5 J中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。
" c$ D5 ~1 _, g: X/ u3 c　　6、切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄

' l, [0 Q( Z$ {7 ^子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。
　　7、茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄

$ I' e* B0 ~9 g! t/ c7 c8 W子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。

# I/ z& U3 g% L* P! l' E
茄子的妙用
　　1. 茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。
　　2. 生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳
* V& o: k8 W9 K
嗽。
　　3. 白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治风湿关节痛。
　　4. 茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭行筒子，大口罩住烧着的茄蒂，

小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3~4次，患处未成脓者

即消，以成脓者很容易收敛。
　　5. 茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。
　　6．生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。[2]

( Q- l# Y- v5 H: @; o  B& d
. `" R; Q6 R+ g, d% ]' K6 F# s- R6 r保健食谱
1．炸茄饼
* K: c4 Y  H$ K0 Q　　炸茄饼　
8 @+ l- n" k+ a1 M, U　　
[炸茄饼]
' X. d. {1 @' J# @+ [3 d炸茄饼
( I  y0 k9 ^/ c- J茄子300克，肉末I00克，鸡蛋三枚，葱花、姜末各适量。先将茄子洗净去皮，切

成直径3厘米长的夹刀片（第一刀切断，第二刀相连）；肉末内加黄酒、精盐、
( Q9 E" f3 [7 y
葱、姜与味精，搅拌均匀；鸡蛋去壳打碎，投入于淀粉调成糊，茄夹肉撒少许干
8 o6 H3 M& \3 l: {- N) n$ U, q
淀粉后，将肉末放入做成茄饼；锅内放油烧至六成热时，茄饼挂糊，逐个下锅炸
; p/ k; T5 L+ \/ w. C
至八成熟时捞出，待油温升到八成热时，再将茄饼放入复炸，至酥脆出锅，撒上
4 a* V/ V" H6 _+ O4 p
5 v( {- h  e1 ]( r  p椒盐末即成。此菜香脆可口，具有和中养胃作用，胃纳欠佳，食欲不振者尤宜服
6 ^4 N* P* z9 Y# ^) W/ B! q( e, \
- O7 x: I, P" k! T食。
2．炒茄子
　　炒茄子
, V: @( n' s# a# a( g　　茄子250克。先将茄子洗净，切成小块，置锅火上，加油烧至七成热，倾入

茄子块不断煸炒至熟，再加少许精盐即可。此菜具有清热解毒功效，适用于痔疮
; i, F- H( F2 C& n0 U; k
出血患者食之。
3．蒸茄子
6 W1 W9 R: L) s" |　　
4 q+ u) C) d" e[蒸茄子]
蒸茄子
茄子250克。茄子洗净，切大条状，放入碗中，入蒸笼蒸20分钟左右；将蒸熟的
6 P3 G, ]# _& p- E2 o
茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成。此菜具有清热消痈的功效，适用于热毒疮
5 N+ p, y* f& m  |6 `) O
# m; i! I( U5 ?! K) ~+ y* K痈所致皮肤溃烂。
4．虾仁茄罐
　　虾仁茄罐
1 \/ Y. Z( g, ~2 K/ W/ |% Z) [/ ~3 B　　茄子750克，虾仁50克，瘦肉150克，鸡蛋2枚，冬菇、净笋各25克，葱、姜

末各适量。先将茄子削成1厘米厚的圆片，每片挖成象眼花刀；猪肉切成4厘米长
5 z5 n3 J# e9 ~# v. T* ]1 h, s9 x
丝；笋、冬菇切成丝；用开水把冬笋、冬菇丝烫一下，控干待用；坐炒锅，将油

烧温，先把虾仁炒一下，捞出，再下茄片炸至呈金黄色时捞出；鸡蛋炒成碎块备
4 ], P6 r0 O% {8 u$ o: T& c8 E5 H& o2 b! ?
5 ]- T1 w2 z! a% @4 \用；坐炒锅，将肉丝、面酱放入，加葱、姜炒熟，锅内入虾仁、鸡蛋、冬菇丝、
; N; |8 ], G( ]8 P% N
+ E$ _# u1 A/ v6 U7 Z笋丝，烹入料酒、酱油，加味精和少许汤拌匀，装盆中作馅，最后取一只碗，碗

" j) d& [1 ]  k2 i6 ?底铺一片茄子，贴靠碗边围上茄片，把馅装入碗内，上面盖
; b: I: X8 _- L4 g　　
$ {  C4 l( F7 a! o! y* G! a; f9 v[鲜香紫茄]
鲜香紫茄
上茄子片，上蒸笼蒸熟，蒸熟后的原汤倒勺内，将茄子罐合入平盘，锅坐火上勾
% e5 c- N4 d. Z
# \! \% C6 x$ n芡，加花椒油，最后把汁浇在茄子罐上即成。此菜色香味俱佳，营养丰富，具有
3 @' W  q2 X' v" N& q# w; |
& W9 c* n3 t* G. L" k' C健脾宁心，降压止血的功效。适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成及坏血病患
0 A0 ?6 c) ]  g; j$ S$ V
者食之。
& Z# Q5 H: g; l- Q3 ~- @3 u9 T. [: y5.鲜香紫茄
. d+ l* f* \, d" f$ r　　主要材料：紫皮茄子300克、大蒜4瓣
　　调味料：香油2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙
　　1、将茄子洗净，带皮切成块状，放入沸水中氽一下，捞出沥干水；
3 Q6 Z. u2 B) q　　2、把大蒜洗净捣成茸，放入茄子中，另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌

匀即可食用。

. o$ D; y9 M& M# m
栽培技术 相关综述
　　
[圆茄的植株]
圆茄的植株
( {8 @, |) E+ c/ C+ K茄子喜温作物，较耐高温，结果的适宜温度为25～30℃。对光周期长短的反应不
& U8 b9 m3 V* c/ p4 _# _9 d  b3 E
敏感，只要温度适宜，从春到秋都能开花、结实。
由于茄子的结果期长，除要有充足的基肥外，还要求多次追肥（氮肥为主，适当

3 w1 R$ L2 _1 a' L  E" c/ v: {增施磷肥、钾肥）。主要的虫害有地老虎、28星瓢虫和红蜘蛛，主要的病害有猝

倒病等。

! K0 K* W9 K8 q6 \, F; L
0 j* A0 U  {) w3 V: H) f9 i1 G药用价值
　　中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，
0 g' J4 E# E* g6 ^0 z
1 \  I  D9 M* F! _8 N. Y对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。《滇南本草》记载，茄子能散血、消
) z; F; J5 m/ i4 R
4 ^5 w: X: V( c' L肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有
/ i  ^- E3 f" n
1 m, O8 n3 D& e' F帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
* i1 |; D) \& {8 q  W& a2 ?$ ~# ]　　《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下

0 [0 D# w4 l' Y( V/ M3 x. d6 q血；
  Q* a$ M% @* L$ d0 v9 s　　《滇南本草》主张用米汤调服， 更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都
) y9 z7 {" |5 Z5 Y) Q
( v  K$ [) k  l1 D6 Z) n不宜用酒。 把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
5 R; e8 Q9 ]' \) u5 @　　科属：为茄科植物茄的果实。
; s- L  v6 f* s0 }　　别名：落苏、酪酥、昆仑瓜。
) w. ?( Z) [6 h0 @* m. ^, u　　性味归经：性凉，味甘；入胃、肠经。
　　功效主治：清热凉血，消肿解毒。主治肠风下血，热毒疮痈，皮肤疮疡等病

9 S  N) T. o7 e) E2 {+ `症。


食疗作用
防护性
　　1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细

, Z+ e" P& _" p2 y7 [. s) _胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血
* B+ i- O$ N0 V5 c: n' @
管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品

愈合的功效。
　　2、防治胃癌：
　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

此外，茄子还有清退癌热的作用。
　　3、抗衰老：
　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固

7 U# `; {& T7 `) x2 R醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
相关人群
  ?4 O# K1 L. a/ n! t+ _% X0 T　　一般人群均可食用。
) z9 t% a' V# ?　　1、可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；
' r9 B8 I2 H2 K) l　　2、但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒

4 I3 b1 z: F' Z  V、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖
1 Y# k! b# b& N* |' p. ^$ t
( C7 Y1 X6 S) j3 ~+ W延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
) }2 x. i- r' {2 P$ u作用
6 H( n$ ]- B, z9 i$ S% l, a( N& b% m　　茄子具有清热止血，消肿止痛的功效；
! ]' r. ~0 [1 B# j　　用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

爱城一粒沙子

你这hosta真禁晒啊
7 t( B- `7 z' G2 U  ubiaojie 发表于 2010-8-7 21:55

you are right!回答正确赏花一朵
! I5 B" U% Q; H
It is hosta.但不是禁晒， 而是暴晒，是门前露天直接种的。

爱城一粒沙子

5# 爱城一粒沙子

看得不清楚，好像是地瓜花。
常华 发表于 2010-8-7 22:33

Red Rose

爱城一粒沙子

12# 爱城一粒沙子


无花果?
5 ^8 v' f0 R5 U) O# qflagship 发表于 2010-8-8 19:02

9 u8 _) F$ O$ y! Z, {; Z回答正确赏花一朵