终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

/ d4 N( D1 B  y在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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2 {5 m# B. [7 W  W/ \- e% B; O' O, v后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。
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; V5 `3 M' y' {3 i# R: P原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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步骤：

8 `2 w/ p5 w. C" `) Y, l4 S锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

' V' m% y* z' `( z另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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& D7 i5 r" M& P1 ~( ~' c搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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0 |4 R4 _# M% y4 A晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

5 B8 r) i. h+ o' H2 l+ }, L外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃