终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。

1 R: t+ r" i! A6 O在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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- z  C1 E* ~4 ~+ A和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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步骤：
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锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

( i: f$ |  b# I& d9 o另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
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9 n% ?" G. J) x4 C# w8 O将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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& q+ i7 f. z6 G搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

: A8 \$ z) N/ m- E) l1 _$ B) a外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃