终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
; s5 M7 L5 f# y0 E- k/ u
3 j  n) g3 O5 F; }在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

# A$ ?7 p- H' g  X  _后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
9 Q# ~7 C9 o9 X' Q0 x/ \* i
和大家分享一下。

4 L7 d- i0 w" x$ N原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

2 G: i# X, L% F& p( I3 I6 Y步骤：
& o% q9 i0 e- |6 [2 N
锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
; t4 O) J( A( f( J
另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
0 g6 W* e$ L1 u& I0 S3 ?
将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
, x# e1 n% M. I0 v9 [
搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
& h; d( i7 \+ D' w6 Q1 l9 Z
deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
* v, J5 a5 y. }, U! V  q
晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
% V* r9 W: z& D# z' G% q7 s
外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃