终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
* e: `6 R: e1 B
( ]4 O/ [( X" P- f( [6 d, I在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
+ d+ h2 r: x% M2 x) L% x! U
2 B$ x7 e  \2 R7 ~; k0 W& z+ N4 I和大家分享一下。
: m5 ?# H! H+ ~6 X( @0 _4 k# Q7 i
原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
' K! `* }" Z* E9 C
步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

3 a1 `7 k# t; ~1 ]4 R+ v另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
1 a8 |$ B$ {! l/ v: Q# ^* V" {
搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。

: [5 r9 n. F* B晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

! b/ X; w, ~( i3 F外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃