生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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' g5 K7 f5 W3 K3 Y# x做法：

1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

# n+ k/ H4 E, i0 g! M2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

  Q5 j; N% V* P3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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& }5 z' \* z3 d6 @4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

: L" g1 O# E  ?& Y$ I8 I5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

( P" ~& N$ P6 k8 Y. S# \% h6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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1 u( q$ V! C  N, p% l+ O" M& u5 Q4 [7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。

玫瑰上的小蚂蚁