生汁香蕉卷

swolf88

主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。

  u( c; E/ w$ D' F6 c* a做法：
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" N  ~. ^$ b, t! U+ S" O* L! ?1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

$ R5 O: Z- p2 i# H8 L2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

$ ~7 z/ |0 m! M/ z7 O$ p- O6 h3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

. J, A3 r. z( X* d4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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, t- Z+ g0 `% ^; L5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
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6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；
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7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。
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TIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。
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玫瑰上的小蚂蚁