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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
$ N  _3 i( l' e/ k+ ~# |9 X, ^/ L8 Y" R$ J$ a( G1 Z
(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  % E! w$ w# p; N' m' d( M
" C3 C  r2 K$ `2 e; E
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  $ J1 ^6 Z. H8 _( S! H; {( c
& a3 ?+ R2 d2 x) N/ v; x  y9 e
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  - `0 W6 m( n4 v+ b7 [+ ^/ _: _

& v( g: T' a+ O7 l0 R鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  2 l$ k, M8 ~& @' Z% I) T
$ x1 e% v7 y3 a$ z5 j
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
2 D  O# t$ t7 `( p9 m8 N( i, ]; z( n
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  $ Y# F' O0 D# S( M2 A9 k

9 m! k  P& Q1 r. `. v鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
$ W7 ^8 y, Z  ^; c4 z! x+ l; A! B* G; E, ~* u  X" y
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  5 w+ g) ~$ d1 s, m$ g# \0 L1 a: N2 ^* Z
* J2 W8 `' u: V- y/ z9 h
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  * Y) U7 H+ y/ ?& s8 {

- K( |0 S) K: D& }* z2 o0 \魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  9 G' h$ L; |6 O& u4 o
6 b, f5 N+ [4 c6 d% J
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  $ Y' r+ ?% N- m7 ]8 h

. `* E0 f1 z" S鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
, ~7 f  D8 a- m) u6 f
8 a: w- [7 R: \3 Q0 A' [鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  : i+ q0 o! O( t5 K+ S1 J
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
大型搬家
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:- U4 q1 W3 n6 M5 r8 A# t! c  a/ A
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

9 m1 A. U/ S6 h/ q$ u不怕的话就吃!
( X* k- L0 M( c2 j1 d7 E' V5 C( S4 h1 v! ?  ?
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 ) {- S9 u# M9 s/ C3 E, y# A

+ |0 F1 ~7 G* N! k) G( M* N" T! I  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
) e- T8 G, d4 V7 Y8 C0 h* s" d1 O/ O. y' w' ~5 m
  【制作过程】
% h2 S  q& x9 f9 [0 I% `4 _/ N& S" l. c  S/ ]/ N# @
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
: h* p+ F# u: L( l! k
* y/ Z0 D' o# S  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。  ^6 ~/ l: a( G0 t$ U9 X' C
6 u# X" e; b1 |9 w; u8 \) f& h
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
8 M2 V. r' @9 ?  q- P& l
8 m0 {3 W6 O3 @0 J4 v[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
; \' S) O8 H% q3 A$ u. x想怎么吃就怎么吃 7 Z) x" _, N9 L) t, G
9 t8 j  X  |3 J8 g) W9 Q% r

% P+ i6 ^& s% C1 d$ l--------------------------------------------------------------------------------
3 b" _* |% j2 _4 X% N& u- n2 I  r/ ~* X! C
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
9 X+ `- M+ a/ D6 d4 t) r1 }--------------------------------------------------------------------------------
# ]( G) N$ t& y, _3 t/ f
* a# p2 W3 K4 t3 y& s炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
% l5 n0 a$ I. g& v9 E5 E9 \& V2 x; n  T/ g2 C; p( |

5 M7 s: Q+ c3 Q; C+ J) m--------------------------------------------------------------------------------+ _2 I! P, M; S6 ?* d( C$ \
: d" ~, p/ r( A; D. b& m+ r+ b! i
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
% Z; N# ?0 h8 a. T* E( j8 z* g! G4 t( ^$ l* _$ M
* q7 }4 v) t2 O6 ]7 J; o
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% N) H! J# c# H, U& Q
' z5 W: Y- G& Y: b5 G清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
# k9 o/ v8 j& r& \9 {" J& R2 B0 d" x) r3 U

6 V0 `4 m: s/ E- y1 z0 O& A; Z--------------------------------------------------------------------------------6 U& A( X+ b* V3 {' e. @% @
+ x/ ?/ E& R' S' @
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
* g/ e, [. h$ e2 F* W* C
0 D$ f5 J% Q) G3 E. F2 b! @8 w
6 F3 Q% w) c% l--------------------------------------------------------------------------------# U" W) z( _5 l  ^; _$ H) L( p
( s: j- s/ T7 B1 m1 u
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
/ d! @# v3 E& X  e--------------------------------------------------------------------------------9 t5 Z3 t7 }) w8 w4 Q' _$ h

8 j3 F( @8 `  t8 l6 l/ A$ m& P( B7 Z品鱼的人,选择清蒸!* g' O) [2 @3 c$ v& R" r* f
吃鱼的人,随个人口味!! 0 M, l9 s1 q$ z8 B' f
1 U+ \5 D" G7 _% s

' F% b4 ~! J. m9 ^6 n5 g7 n4 b--------------------------------------------------------------------------------, \6 m- x: l& {
& f# p1 k4 }( `; `7 e
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
0 x  k5 G) A  m4 g$ ]9 _& L) Q2 V! s其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
0 B5 `2 e6 c% e再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
9 U0 r* p! z+ W3 N: A最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
+ B6 T/ j* @) B4 R+ \, S, `9 l1 E; R4 G7 b. `: q% k
% B% A) {0 e$ l9 N
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% p' F( b5 n1 Z. f  B糖醋鱼
, z8 D6 v* L" P0 R+ P" T
" v4 s: z5 A. z# B3 }  ?/ [
) _1 W! L# m3 G- }--------------------------------------------------------------------------------
$ `; ^& v2 K. T
$ m. Y: V6 W" I5 a2 t鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 3 Q  V' `+ u! \# O! i! U
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7 c  u: }( u) I  w# z5 ^
红烧也不错啊..
# R7 \# {* }7 L/ \' e( w-----------------------------------------" Z$ ~7 b: t! {' s* b- N. o( f
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),. P$ \& o9 N! [
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
9 n, i/ l3 i9 s- p% Q; U, ^5 A6 g带鱼好吃!
: ]# E! X/ k! r0 Y3 M5 i
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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