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什么鱼好吃?

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!& |* b3 _- n2 J& y$ x- q/ y4 P/ K

( P* w  n/ p/ m' Q8 G  x, ?(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  . }# k5 g' V$ V8 j
/ |; W& m- `9 \( c3 E1 r
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
7 |. i  H8 h! X! e. s+ o5 z1 w5 P  p3 f+ H
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
3 U9 s$ j% ^$ {+ G; t% J5 Z0 Y, N' g( p+ w6 A
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
. R# Z4 _/ T+ H8 A  U6 [5 `2 A& [8 y2 b
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
# n( o9 g7 P# c7 w7 L( a; Y2 a4 P" e
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
! K' P8 d4 g  [6 h) @4 Q  I% _! j% D, u" T7 o; Q8 K" T2 X
鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
- w9 f/ ^/ @7 b- q( t
" o+ Y, |4 |' d( ?7 i/ U鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
( W0 z* e; b& c1 J( v% H* T: ]
鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
2 ]8 H: @2 F7 T% I+ l- C4 s) Q% R4 X2 _" G# k! P' S/ M; V
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
/ j! h% N: g7 u( ^9 a# B3 a. s" o
2 Y  g. j+ ]8 C; s  M" L( `6 L鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  0 ^+ G# p& s  g! ?% x( ^

5 B9 b6 ^7 h8 J! `. W" n鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
( E4 Z1 R6 B1 ~! S; P) C$ y$ z5 J  j2 Z4 |
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
1 S. i7 k# Y+ J$ H6 C3 g2 W
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
# d9 A, K1 ]) N- t8 T% _#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

0 m0 e, ]3 F) G: @6 P不怕的话就吃!
8 S& n# ~; s" M% \% j" O0 t$ Z# \2 _
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
+ T) N+ e" G9 d
5 |9 ]/ N$ S. |6 _  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
# l. |2 l, j) i" z0 ~- B; s$ a  G  r3 Y; i0 }  X. _
  【制作过程】
/ H' R) `/ n2 H5 f" M
8 V, @8 x$ D0 ?/ U, @; O. W  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
& }" x. M  |# ^5 _7 p; Z5 l# A- l* [+ a2 }  l/ j- X! J% T0 `
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。" K  e' B) W( W
3 F3 U% _+ A7 m: m1 b8 \
把鱼唇切下来(全部都可以这样做), K, k/ v/ V8 A/ F

4 q9 M6 M& w' C- Z) @' F[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
: ?+ S" @+ A( u- Q8 P; i想怎么吃就怎么吃
0 Q# K7 d$ v$ `' _: ~, L
: h1 r4 W( p% m! ]% @/ @: z  ]( x" r6 m3 @' ?! D
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# g4 r0 z# k" ]$ {- x  t. L+ O9 n- O9 \! K9 R
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
& d; n1 I3 ^) }7 H, p--------------------------------------------------------------------------------0 ]' B; h  j8 A4 \

& Z3 a2 n4 s5 i" P9 V$ L炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
& ^6 o6 M& g" ~8 G3 J# {  w* _4 o) U. _+ K2 Y4 U
  N2 C& u+ ~" j7 a% ~* ^
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& P9 h4 p; b# S. a8 i+ Z
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
$ V- G: B; W) _. e# B: m6 \' ~. [; ?( V7 s" Q/ d' t# j
% W0 s" `0 N, N
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6 Y1 s8 _. {4 ]5 n9 d1 h* h% J
( w7 u3 x; j8 B- b清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
$ V& t% T! {2 d) Q* ]+ X0 Q& r8 u: X( O& I5 p% ?1 T/ k% D2 \- z# y& W
% m$ W3 V' o% v2 K# l3 S" k. ?
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每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
  Y% t4 t. j8 |% p1 h! ?8 Q
2 j- t! h: t. ?+ b% [9 K( U" Q+ U* k, i/ e4 }
--------------------------------------------------------------------------------0 o* F1 T% ^2 L

3 A1 d6 X) G# q( d+ O% T$ D应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
* V3 @/ [5 S" k  }9 I% I--------------------------------------------------------------------------------7 S; `( [8 t& _" D! B: |( g

  s. V3 a9 U6 l8 Z9 o品鱼的人,选择清蒸!/ ~( |: k4 k1 F8 ^6 B
吃鱼的人,随个人口味!!
1 [! {+ `5 x4 A% D5 D% ^* U2 |$ P. X$ _% y. \8 c* _6 z$ }
. @4 g4 b4 I0 i7 I! d
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' n) J7 O7 t- Y; m! p首先:在鱼身上用刀斜切几下。
$ H9 H0 L. x1 @0 e1 H) B, L" r& y! ^. z其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。* `+ Z6 R: t6 b& a1 w& r
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
  K! j& U' B. [最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 9 D2 [0 X/ ^; R8 U" V

! L' f' @5 [4 v0 u8 X: b1 Q9 w0 D( J+ ?/ J" V& n
--------------------------------------------------------------------------------) k/ n- M2 k5 P

- w+ S- k0 y1 G糖醋鱼
9 X- c7 e2 b* O- d& r) ]3 n$ L  P
. h) O+ A9 H* l7 V7 v- V
+ V, w7 [7 c% Y) W9 d$ g; r--------------------------------------------------------------------------------
. n. Q7 W; W# q: H. {8 {2 }3 L
( U# ~- E" k2 r6 O+ p# e鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
* P% a: d6 q8 I% H( W# |--------------------------------------------------------------------------------
  H, J; g3 y. F7 O* A
$ T( b! b4 Y# b5 K红烧也不错啊..
, D; E7 J. [/ n- N. @6 I-----------------------------------------
; z  T# [/ T0 b3 y好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
' W4 X  m/ t- o" p3 V7 L5 W( p用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
理袁律师事务所
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:/ _+ V9 g3 l6 j; a4 g6 D
带鱼好吃!
2 A4 D# f. B$ l# D
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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