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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
0 ], u* B. E* H. I
' \1 G6 l, @  S(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  * Q' {8 l+ V, ~
1 u; i& [+ ?! e* V, V5 U: J! [
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
8 e- [* a+ B9 h
6 {2 C7 @2 w  k4 k' z鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
" o. x% e/ K2 S9 Z! d/ |% w: e: O, k! t) f
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  3 L1 S3 O0 p4 W1 G3 S1 c2 {) A6 ~8 i& s
9 h( w3 t: `! z9 E5 [+ }
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
  U* K: G& I0 G' k4 i
+ o; ]6 u! j1 n) i: {鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  
& k" O% k/ r! U1 V( c: E
# h5 q% ]6 o  V: s0 |鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  9 z1 ?% e* v/ g! X; \( e$ k

/ y2 b/ j" I" K4 o4 W- r6 C鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
* X" ~, k6 x7 h0 s9 v  H
, U  y; V' f5 }* E( g鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
6 [# ~: i  h  D/ e6 ~6 r
! }0 h2 h: c6 Y+ k魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  # _0 S- H' W/ g; q: f

( y7 Y( o, r% M% ~0 l鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  1 Q; u# A# B0 Q% `
! @% S8 b5 H/ b5 k: C9 Z' b
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
0 y8 K/ u5 A- N! Z2 K, d, h6 O' L: H( |
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
: p0 ^; f0 m8 [9 }& W8 S" f/ I
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
大型搬家
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
9 V) ^9 P! J7 N5 z4 m$ g: o#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

; U" `, `# H# L/ p6 @! V6 O不怕的话就吃!  `4 i- j! Z! k. t3 j

( J1 k! `- u# J  _, k[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 $ X1 s1 a# S! D; \0 c; I  p
1 K! b7 r# K* F1 E
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
6 o7 x  l* H' Q" B, w7 ^
( w3 ~% C$ q; w1 C9 C5 ]. s  【制作过程】
. Z3 A6 K6 A6 N: X
+ K" E5 @) A4 N( Q. C  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
4 b' M3 I/ u5 g) _( S* T8 ?2 v- i/ B" q4 l
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。$ n$ e# \6 l; F+ t3 H6 \& E
1 H, H+ a+ J5 w& r
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)  ^5 g6 C+ e" ^8 M7 o" m! L

8 f- E: a2 @9 I8 ^8 J6 o# V[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
理袁律师事务所
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
3 q7 u* X+ ^6 ^+ e& k% r想怎么吃就怎么吃 7 c: V' h6 n) K

/ E6 K: h7 Y* x7 @5 P$ O) h; e8 v
& a3 i: W3 k% P+ ]) Y--------------------------------------------------------------------------------
. S( N- o" f; s+ r9 i  g" o- m; T" \& [" z& V
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ! ]& U( m- `! @
--------------------------------------------------------------------------------9 D8 g9 T8 V+ d

5 \# P) V/ a8 m. v; x7 v, ^+ [炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
6 F: d+ q" G; T- A7 x4 Q3 n+ q
1 _; E  X3 A" u+ q; @+ n, v0 `7 K
--------------------------------------------------------------------------------  h, e6 P, Z$ f' ~7 l, o
  E. L6 s, b3 a  O
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
4 q0 X& |: L; w& h* y$ S4 G
5 `8 T, ^4 Q% x% W2 J9 R( Y6 W3 ^" |6 ^
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, O* q0 P, h6 d( G6 |
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥 7 G- P$ C! M( I/ t# n- r; `' e! m( }

, C5 M8 g& Z" b7 [! x# z/ U
% o4 c) A' R/ {/ L. u* T--------------------------------------------------------------------------------& v1 i$ A" i5 Z5 G" g' V; k
3 k  [" K5 `2 _  v  S
每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
. N  O" t* G1 Z  `" T! c: N
6 r- Z3 Y4 u7 g+ U  T& U
: T0 a$ N8 Q- P, {--------------------------------------------------------------------------------
; Q% G* S* D5 l3 M4 {
6 \; W& U3 ^* A- q应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! 6 A. P- d/ T3 O5 [4 O) w3 B" S# x8 K
--------------------------------------------------------------------------------
' U8 @2 d/ {, Z& G" N) d6 H" ^
; C3 C' P5 U: c9 K% e, C  R* h$ _品鱼的人,选择清蒸!0 F; }  N/ F) ?
吃鱼的人,随个人口味!! 8 `  m! `2 p6 e* b0 U; ?
( V, n5 d6 e; W4 t, N, \& A

& `- K5 l  f; V1 W' [--------------------------------------------------------------------------------
' v8 u! s7 o2 v" t- D" T+ }8 e! ^3 Q5 |% k$ C8 ]! N
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
& O/ a  d5 ^7 k, z其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。0 N' t6 Y# ]+ s6 {
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
& N, l% n1 k7 q. @- d最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。
. j* L+ r: c4 s; G" e5 X9 _# f) N( d. v+ I, P/ w- V0 ?6 h) ]- H

' r4 T- a, W/ M) p7 |) o2 _--------------------------------------------------------------------------------0 F7 Z) X/ r4 ?: \+ w+ U

+ q0 n* B/ v, `" c5 o糖醋鱼
4 L. U3 H& @5 j, j6 z2 k1 o! N% t. v
2 d. B$ e. x$ [+ b6 [% i0 O+ F$ I. }
--------------------------------------------------------------------------------8 S$ M- ?: e: l! v" b) y+ C- n9 {

$ q5 e, X" M7 o3 o# ^; I鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. 1 a5 a8 J, B# I
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# z" H& V/ q. o& T, d8 |3 ]
' `( E' ~8 L2 j" h* M  L. _' C* `红烧也不错啊..
# r8 O- Q# i0 M  T-----------------------------------------7 z8 Y/ s* L/ x) [" N
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
大型搬家
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),
$ d5 z$ J1 k7 o用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
理袁律师事务所
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:6 I, a8 m/ O' R2 t
带鱼好吃!
9 q) g8 d5 M1 G" x: s5 W, ?' @
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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