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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!$ ~# B  H% U9 D+ E# p5 l- i5 j

. O4 b5 [2 w% H2 z  S0 N(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
& v8 G& [( ?1 T1 g$ {! ?
7 j, k7 o, {' r' ~8 s: z1 ~8 u鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
+ j2 X: M* |3 o! C5 I
: N4 O; p. L8 |; H) L# b鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  % M" r( E$ \9 L( j) i- v7 t9 w8 b

5 f- Q6 v4 x# T1 H$ p2 e! `鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
$ t4 P# Y% X8 P1 n; ?* j& j5 `! N
鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  - a; w/ k$ }* ^. |& |

2 M- x. Q# y( Q: N+ {+ Z8 J鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  ' \" ?7 e: R9 Y8 J8 Y7 w

, Y' b# K+ J' }  R鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  9 r- H. v7 B4 K! U, E0 \

6 E, J4 w# q, q鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
$ H) J- Y. s: Y, W6 g8 x
# y( V- K! k- S鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
8 A8 x( P  @( s, d! J7 L& ?$ l9 s. p3 g* W
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  ' F% }! }- V% c. W) ~
3 C! E; L; n3 ~  e1 y: F
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
: j% Z! {$ Z' ~# U) d( g( c. d/ W2 \, l
; s- g) F) `7 K2 ^/ P9 D+ G  X鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  6 O; O$ f. u+ j

$ S- h9 p$ T% C, t, V2 Y& m" j2 d鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  ' @5 Q- H  r; D0 j
理袁律师事务所
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
2 k/ Y9 |% m/ L: p( Z#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

" }7 y9 ?' l3 B& ~5 I; H不怕的话就吃!
" @2 E7 p! O* O# k- }* }! |
! o. v4 n5 _; Y9 u8 s: H6 o[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 3 b( i% f1 X- o% f3 ^) f4 m8 |

4 C$ \' m/ t* M) j2 q7 t  H0 c  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
5 _& o; P0 t% m$ N% H1 ?! q$ i7 f7 o* y& N
  【制作过程】3 F" r8 p+ f0 S  y1 i1 d
7 u3 T, }( V) I' r# E
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
& {: u! Q3 t  [/ f. z% p/ F8 b- @: j( n
  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
9 ^: y3 |$ N: R8 z! k
% d! D! \6 N: n/ X2 r- \8 I把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
2 V' ^9 X- b; k( U1 C) ]7 {
4 R! x, @4 G' n/ d/ _[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
鲸
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
1 a) R- O* t6 r! r想怎么吃就怎么吃 ' Q# H; j3 Y0 z' E1 `

2 `2 q. _( ^( Q7 q2 s5 p; S: o/ Z  s5 V) W% k
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( R7 y8 k8 p" F0 B" i  _
0 a- B$ t. J7 f8 m; D( P7 _清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
( C$ ~" R8 E2 I--------------------------------------------------------------------------------
0 ^; }, ]9 L) X
" Y/ i; J# f% W: R* ~炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身   }- O& Y5 {1 h- N- F1 X& q
% w9 E. q$ @( N9 z! q4 g5 `
6 H2 Y) f; X* m% C9 |( o# B* h5 K
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, \9 j* P3 D7 M0 N  Z. n% j( _! N2 f3 g
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
$ {2 z; ^6 O) M4 @8 N$ {7 b" b' X" A. V, C( n
& D% ?* B; g+ r3 i! j
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6 m* Y/ O! _3 r; F' W$ W% ?+ A  _' n" Y7 l7 b9 @6 I, s
清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
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$ A9 e$ b% Y  N+ ~6 `0 n% U7 |) h4 }/ W6 c: K/ u' V  h  |" T
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) d+ y" w7 s6 D( u) L
8 T8 e7 r' X( O7 J  K每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 $ s$ G* M6 Q% n0 X# c8 j7 x
8 p6 M$ Q" n. K" l3 u' n/ S

) Y# H9 k3 u  p$ k--------------------------------------------------------------------------------
$ Q; S3 m8 Q# r; R/ _8 y( h0 Y  l: `* y0 D7 X
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦! # U& q2 i; X3 I2 V9 p9 e" u. O/ I
--------------------------------------------------------------------------------0 I' @0 M  J5 r$ U4 p7 Q
( x1 t4 A+ T6 e1 v, `! c
品鱼的人,选择清蒸!
  K4 C! _7 f8 e; P0 C& e吃鱼的人,随个人口味!! % G, i4 p6 w5 Z, h' G9 }
; [9 r# j1 K0 a7 a

% {4 h" K0 Z+ i4 g0 N- M# B--------------------------------------------------------------------------------
/ r0 g4 j/ o+ }* @4 J& v4 p- U8 P2 A
首先:在鱼身上用刀斜切几下。. }' |- m5 j# q7 D
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。$ k  s4 i! G1 U
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
/ }  r  ^* P& \; o最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 ( Y' j8 ]2 X9 Z1 v$ t1 e9 p

- E# ^5 |2 F2 x+ @0 l7 r& x2 b1 [  o2 b6 H7 c
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  w) V. v9 U* @6 g5 r, J) g$ f1 F( m, c8 B. ^( d
糖醋鱼
/ N/ [3 N  Y8 i5 {# \9 S0 \, I& J+ c; A1 a, l. C% ]- G

& g# O$ U# _8 `5 A$ p$ y--------------------------------------------------------------------------------; P; c) c: y3 U1 y, _# w+ N: h
& V! c" w1 G( N( O1 Y& a
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃. - y' g0 f- e5 {, B# ?# X6 M7 j
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: V6 Z& a1 ]. N3 }) A5 p
+ C, D' i) P# _8 C, x  F红烧也不错啊..
0 u* h: c5 Y8 q9 ]: D-----------------------------------------
- s" k- C$ ^% }" ?好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),9 E2 u) C% m+ @% f2 E4 r% r# n
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:7 c. s+ e/ h& k" y6 v
带鱼好吃!
& t; `- ~+ F" ~6 W7 K/ Z" n' Z5 m
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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